Habanero pipirų veislės charakteristikos
Habanero pipirai yra viena populiariausių čili pipirų. Kitas pavadinimas yra kinų capsicum. Lengvai kultivuojama veislė. Jis auga daugiausia atogrąžų klimate, tačiau jis gali būti auginamas mūsų klimato sąlygomis. Naudojamas kulinarijoje ir medicinoje.
Habanero pipirų veislės charakteristikos
Veislės charakteristikos
„Scoville“ skalėje degančio augalo aštrumas svyruoja nuo 100 tūkstančių iki 475 tūkstančių vienetų. Dėl šios priežasties Habanero pipirai naudojami kaip pagardas Meksikos virtuvėje.
Sultyse yra medžiagų, kurios padeda nuo skausmo. Jie taip pat pagreitina plaukų augimą.
Habanero pipirų rūšys:
- Habanero White. Jis yra baltos spalvos ir yra mažiausiai populiarus dėl reiklios priežiūros. Vaisiaus forma primena guminukus, todėl Habanero vadinamas „saldainių čili“. Turi labai didelį aštrumą.
- „Habanero Fataly“. Turi ryškų persikų ir citrinų kvapą. Vaisiai yra oranžinės arba šokolado spalvos. „Scoville“ skalėje aštrumas yra nuo 125 iki 325 tūkstančių vienetų.
- Habanero Tigerpaw. Atsparus apvaliesiems kirminams ar nematodams. Aštrumas yra nuo 265 iki 368 tūkstančių vienetų. Subrendę vaisiai tampa ryškiai oranžiniai.
- Habanero raudonasis karibas. Turi raudoną derliaus spalvą. Dažniausiai naudojamas Meksikos virtuvėje. Tai labai karšta. Sunkumas yra 300-475 tūkstančiai vienetų;
- Habanero Raudona Savina. Šio pipiro vaisiai yra labai sultingi ir mėsingi. „Scoville“ skalėje sunkumas siekia iki 400 tūkstančių vienetų;
- „Habanero“ šokoladas. Spalva yra šokoladas. Turi dūmų ir gėlių aromatą. Spalva gali būti nuo šviesiai rudos iki sodraus šokolado. Sunkumas siekia 425 tūkstančius vienetų. Jis auga lėčiausiai iš visų. Geriausiai sutaria tropikuose ir užauga iki 120 cm.Kotas yra šakotas, lapai kiaušiniški.
Habanero pipirų derlius yra didelis. Per metus vienas krūmas duoda derlių iki 1 kg. Auginant atogrąžų klimatu, jis gali būti daugiametis augalas ir ištisus metus auginti pasėlius. Vidutinio klimato sąlygomis tai vienmetis augalas.
Pirmus vaisius galite nuimti po 90–100 dienų po pasodinimo. Bet prieš tai patikrinkite jų brandą.
Vaisiaus išvaizda
Aštraus kiniško papūgos vaisiai primena širdies formą. Jie turi blizgų vaškinį paviršių. Neprinokę vaisiai yra žalios spalvos. Brandinimo metu jie palaipsniui įgauna spalvą pagal savo išvaizdą.
Vaisių aprašymas:
- svoris nuo 30 iki 50 g;
- skersmuo apie 2,5 cm;
- ilgis - nuo 2 iki 6 cm.
- gėlių citrusinių vaisių aromatas.
Šokolado išvaizda yra rutuliškesnės formos ir yra didesnio dydžio nei kitų rūšių. Jis siekia 4 cm skersmens ir 5 cm ilgio.
Pipirų kompozicija
Sveiki ir skanūs pipirai
„Habanero“ sudėtyje yra:
- mineralai (geležis, fosforas, kalis, magnis);
- vitaminai (B, B4, B9, C, K, A);
- angliavandeniai;
- baltymai.
Pagrindinė cheminė medžiaga yra kapsaicinas. Kai skausmingi kūno pojūčiai, jis blokuoja nervines ląsteles, atsakingas už skausmo impulsų siuntimą.
Dėl aštraus poskonio jis nėra naudojamas žalias.Vaisiai naudojami konservavimui arba džiovinami. Ruošdami patiekalus su šia daržove, iš pipirų nulupkite sėklas ir minkštimą.
Nusileidimo taisyklės
Habanero pipirai yra termofiliniai augalai. Sukūrę palankias auginimo sąlygas, daržoves galite užsiauginti namuose.
Sėklos
Pirma, jums reikia mirkyti sėklas keletą dienų. Norėdami tai padaryti, jie dedami į kelis kartus sulankstytą marlę arba tarp gausiai drėkinamų medvilninių servetėlių. Kai sėklos pradeda dygti, jas galima pasodinti į dirvą.
Daigų persodinimas
Geriau naudoti mažą indą, pavyzdžiui, puodą ar indą. Sodinkite sėklas iki 0,5 cm gylio, užtikrinkite nuolatinį laistymą ir reikiamą temperatūrą (20–25 ° C). Atsiradus pirmiesiems lapams, daigus galite sodinti į atskirus vazonus.
Daigų grūdinimas
Prieš sodinant žemę, vazoninį augalą rekomenduojama išnešti į lauką, kaskart ilginant laiką. Tai sukietės ir krūmas bus labiau pasirengęs klimato pokyčiams.
Priežiūra
Blogai auga gatvėje
Kaip ir bet kuris augalas, čili reikia priežiūros. Jei laikysitės šių paprastų taisyklių, paprika džiugins geru derliumi:
- Kai kurios gėlės turi būti nupjautos žydėjimo laikotarpiu. Tai būtina norint gauti didelių vaisių.
- Šėrimui geriau naudoti kompostą arba mineralines trąšas. Jei augalui trūksta vitaminų, lapai viduje taps violetiniai.
- Laistyti reikia saikingai. Tarp laistymo dirvožemis turi išdžiūti. Jei auginimas vyksta namuose, ši procedūra turėtų būti atliekama 2 kartus per dieną.
- Siekiant išvengti amarų ir erkių, jie apdorojami skalbimo muilo tirpalu. Ankstyvosiose stadijose galite naudoti tirpalus, kuriuose yra fungicidų.
- Jei auginimas vyksta namuose, puodus su krūmais geriausia pastatyti ant langų, nukreiptų į pietus.
- Jei nepakanka šviesos ir šilumos, tada jauniems augalams galima įrengti lempas.
Norint suformuoti ir pašalinti senus žiedynus, atliekamas spyruoklinis genėjimas. Krūmams, augusiems šiltnamyje ar daržovių sode, geriau atlikti rudens genėjimą.
Augalų, kurie yra pasodinti atviroje žemėje, apdulkinimas vyksta vabzdžių sąskaita. Namuose galite naudoti minkštą šepetėlį.
Derliaus nuėmimas turi būti atliekamas su pirštinėmis. Vaisiai yra kartūs, o po jų sunku nusiplauti rankas.
Ligos ir kenkėjai
Netinkama priežiūra, vabzdžiai ar grybelinės ligos gali pakenkti augalui. Pernelyg didelis laistymas kelia grėsmę grybelinės juodos kojos infekcijos atsiradimui. Nepakankamas drėkinimas ir sausas dirvožemis lemia kiaušidžių nykimą, amarų ir vorinių erkių atsiradimą.
Erkė
Medžio pelenų ar insekticidų antpilas padės atsikratyti vorinių erkių. Geriau naudoti organinę kilmę. Jie pašalins erkę, bet nepakenks pačiam augalui.
Pūti
Dažniausia liga yra pilkasis pelėsis. Jis susidaro dėl lapų ar kamieno pažeidimo. Norėdami to išvengti, derėtų kruopščiai ir kruopščiai nuimti derlių, nedelsiant pašalinti pažeistus lapus ir lapkočius.
Virusas
Virusines ligas (tabako rūko virusą ir agurkų virusą 1) perneša amarai. Pažeistas įvores reikia pašalinti. Norint išvengti amarų atsiradimo, būtina stebėti dirvožemio būklę. Patikrinkite, ar nėra skruzdžių, kurios yra pagrindiniai amarų nešiotojai.
Nematodai
Jei šaknis pažeidžia nematodai ar žiedinės kirmėlės, šaknis reikia panardinti į vandenį (temperatūra 50–55 ° C). Tokia vandens temperatūra padės atsikratyti kenkėjų, tačiau nepakenks šaknų sistemai.
Išvada
Kininę papriką galima auginti namuose ant palangės ir vasarnamyje. Svarbiausia auginimo metu stebėti temperatūrą ir šviesos sąlygas. Norint laiku išvengti ligų, būtina reguliariai tikrinti augalo būklę. Vaisiai naudojami kaip karštas prieskonis. Paprikos taip pat galima dėti į padažus.