Paprikų nauda ir žala

0

1258

Straipsnio įvertinimas

Capsicums yra įvairių veislių. Ši savybė taip išgarsino. Yra keletas labiausiai žinomų rūšių, kurias namų šeimininkės dažnai naudoja gamindamos maistą. Tai yra paprikos, kartieji raudonieji arba čili pipirai. Kultūros rūšys skiriasi išvaizda, skoniu, kompozicija ir kulinariniu naudojimu.

Paprikų nauda ir žala

Daržovės aprašymas

Kitas pavadinimas yra aitrioji paprika arba čili (aitrioji paprika - raudona paprika).

Pipirai priklauso Solanaceae šeimos Capsicum klasės žoliniams augalams. Tai nėra susijusi su juodaisiais pipirais, priklausančiais Pepper šeimai. Šios kultūros veislės skirstomos į kartus ir saldžias.

Priklausomai nuo veislės, daržovės gali būti įvairios formos ir dydžio. Krūmas žemas, apie 0,5 m, su įvairaus dydžio ovaliais lapais.

Vaisių spalva skiriasi: nuo tamsiai žalios iki ryškiai raudonos. Žiedai stambūs, gali augti kekėmis arba pavieniai. Korolos yra baltos ir žalios.

Vietinis daržovių derlius iš Amerikos. Jis auginamas visame pasaulyje. Daržovė mėgsta šilumą ir daug drėgmės. Gerai auga 18-25 ° C temperatūroje, gerai derlingoje dirvoje.

Struktūra ir maistinė vertė

100 g karčiųjų raudonųjų paprikų yra:

• apie 40 kcal;
• 0,4 g riebalų;
• 1,9 g baltymų;
• yra 7,3 g angliavandenių.

Capsicum taip pat yra būtinų vitaminų:

• 0,6 mg vitamino A;
• 0,5 mg vitamino B6: svarbiausias daržovės vitaminas, jis padeda metabolizuoti aminorūgštis - aminorūgštys yra būtinos baltymams kurti, jis kontroliuoja žmogaus sveikatą ir daugelį metų saugo jaunystę;
• vitaminas C - 140 mg;
• vitaminas K - 14 mcg.

Aitriosiose paprikose yra mineralų:

1. Kalis - 320 mg. Žmogui jis reikalingas gerai smegenų veiklai, taip pat padeda širdies, raumenų veiklai ir pašalina alergines reakcijas.
2. Manganas - 0,19 mkg.
3. Varis - 130 mcg. Varis yra labai naudingas žmogaus smegenims, jis teigiamai veikia nervų sistemą ir dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose.
4. Tarp riebalų rūgščių omega yra išskiriama 0,33 g.

Veislių veislės

Amerika yra raudonosios papūgos gimtinė. Jame yra visos aitriosios ir aitriosios paprikos. Pasaulyje yra maždaug 500 veislių. Vaisiai yra tokios veislės, kad skirstomi į skonį, spalvą, išvaizdą ir aštrumą. Tarp garsiausių yra 5 veislės.

1. Anaheimo veislė yra žalia, pailga. Yra ryškumas, bet minkštas.
2. Bananų veislė - oda plona, ​​forma ilga. Paprikos viduje nėra daug sėklų. Šis daržovių tipas dažnai naudojamas prieskoniams.
3. Kajenas - raukšlėta oda, susukta forma. Aromatas yra aitrus, o skonis gana aštrus.
4. „Padron“ veislė turi susuktą formą. Vaisiai yra gana kartūs, jie dažnai naudojami pikantiškiems prieskoniams.
5. Serrano yra raudonos spalvos ir ilgos formos. Skonis šiek tiek rūgštus.

Naudingos savybės

Jei nepadauginsite daržovės, tada ji bus tik naudinga.Tai padeda normalizuoti kraujotaką organizme, atkurti kvėpavimo sistemą ir pagerinti žarnyno veiklą.

Raudonosios papūgos vaisiai padeda gaminti džiaugsmo hormoną žmogaus organizme. Pavyzdžiui, endorfinai, kurie slopina stresą ir didina imunitetą.

Pipirai yra plačiai naudojami

Jame yra antibakterinių, antidiabetinių ir skausmą malšinančių medžiagų.

Daržovė taip pat turi tokių teigiamų aspektų:

• normalizuoja širdies darbą: sumažina cholesterolio kiekį, todėl sumažėja ir aterosklerozės bei trombozės tikimybė;
• raudona paprika padeda numesti svorį: nedaugelis gali žinoti apie tokią savybę, daržovė kontroliuoja teisingą medžiagų apykaitą, atskiria riebalų ląsteles;
• padeda nuo galvos skausmo;
• jis dažnai naudojamas siekiant išvengti skrandžio ir žarnyno ligų: malšina uždegimą, naikina visas organizmo bakterijas, kurios prisideda prie gastrito atsiradimo;
• normalizuoja slėgį;
• apsaugo nuo peršalimo ir įvairių infekcinių ligų;
• paprika vartojama nuo psoriazės ir diabeto;
• pikantiška raudona daržovė labai naudinga vyrams: ji atstato ir sustiprina vyrišką jėgą - tie, kurie kartkartėmis naudojasi šia kultūra, galės žymiai padidinti testosterono kiekį;
• naudą teikia vaisiaus minkštimas ir jo sėklos: sėklose yra daug vitaminų ir mikroelementų.

Taikymas kosmetologijoje

Raudona paprika naudojama ne tik kulinarijoje, bet ir kosmetologijoje. Daržovė teigiamai veikia plaukus ir nagus. Vaisiai dažnai dedami į šampūnus ir plaukų kaukes.

Be to, yra dantų pastų, kuriose yra pipirų, nes tai pagerina dantenų būklę. Kadangi vaisiai padeda numesti papildomus kilogramus, jų dedama į specialius anticeliulitinius kremus.

Taikymas tradicinėje medicinoje

Šios kultūros pagrindu pagaminti užpilai ar tepalai yra labai naudingi tiems žmonėms, kuriuos vargina poliartritas, podagra ir reumatas. Gydomąjį tepalą nesunku pasigaminti namuose.

Norėdami paruošti tepalą, paimkite raudonųjų pipirų tinktūrą, kurią galite nusipirkti vaistinėje arba paruošti patys. Taip pat tepalui paimkite augalinį aliejų 1: 3 dalimis ir viską sumaišykite. Tepalas naudojamas kūno trynimui šalnų periodais. Norėdami paruošti tinktūrą, paimkite šiuos ingredientus:

• 5 švieži arba 5 džiovinti vaisiai;
• tada jie supjaustomi mažais gabalėliais arba sumalami maišytuvu;
• gautas produktas užpilamas alkoholiu arba degtine 0,75 l;
• gėrimas perkeliamas į tamsią vietą 10-14 dienų;
• kiekvieną dieną reikia mušti konteinerį, kad produktai būtų gerai sumaišyti;
• po nustatyto laiko tinktūra filtruojama ir imama.

Naminių tinktūrų galima pridėti prie plaukų kaukių už 1 valg. l.

Naudojimas nėštumo metu

Pipirus leidžiama valgyti nėščioms moterims. Tai padės pašalinti diskomfortą nėštumo metu. Pavyzdžiui, pykinimas ar vėmimas. Tačiau neturėtumėte jo valgyti daug, nes aštrus maistas paprastai sukelia nėščiųjų rėmenį, geria daug skysčių ir sutraukia gimdą.

Kūdikį žindanti moteris taip pat gali valgyti aštrią daržovę. Tai nepakenks vaikui ir motinai.

Vaikystės naudojimas

Bitter capsicum leidžiama valgyti vaikams nuo 12 iki 13 metų. Bet geriausia ne per aštru. Šiame amžiuje vaiko skrandis yra jautrus naujiems skoniams, todėl gali pats degti.

Daržovių žala

Be naudos, aitriosios paprikos taip pat daro žalą. Žmogui tai gali sukelti alergiją. Draudžiama jį naudoti žmonėms, turintiems šių problemų:

• jei žmogus serga sunkia širdies liga, aritmija ir krūtinės angina;
• draudžiama naudoti tepalą ar kremą, jei ant odos yra žaizdų ar įbrėžimų;
• daržovė neturėtų patekti į kūno gleivinę - po to sukels dirginimą ar nudegimus.

Jei žmogus mėgsta valgyti pipirus, jis turėtų žinoti, kokią naudą ir žalą jis duos organizmui, ir atidžiai išstudijuoti visą informaciją apie tai.Iš esmės, jis turi teigiamą poveikį žmogaus organizmui, jei jis vartojamas pagrįstais kiekiais.