Žaliųjų pipirų savybės

0

1219

Straipsnio įvertinimas

Žalioji paprika yra paprikų rūšis, ji specialiai skinama, kol tampa oranžine, geltona ar raudona. Daržovė į Europą atkeliavo visai atsitiktinai, Amerika laikoma jos tėvyne. Šiandien mes sužinosime, koks yra veislės ypatumas: jo sudėtis, naudingos ir kenksmingos savybės.

Žalia paprika

Maistinė pipirų vertė

Žaliosios paprikos dažnai yra pagrindinis svorio metimo dietų ingredientas. Faktas yra tas, kad daržovė turi mažai kalorijų, todėl galite ją valgyti dideliais kiekiais, nebijodami priaugti svorio. 100 gramų pipirų yra apie 40 kalorijų.

Dėl mažo kaloringumo saldžiųjų žaliųjų pipirų svorio per gana trumpą laiką galite susitvarkyti savo svorį ir numesti keletą kg, ar tai nėra stebuklas?

BJU vaisiaus rodikliai (100 g):

• Angliavandeniai - 7 g
• Baltymai - 1,5 g
• Riebalai -0,2 g

Taikymas

žaliųjų pipirų dedama į salotas, mėsos ir daržovių patiekalus, tai bet kokiam patiekalui suteiks specifinį šviežią skonį, ar tai būtų troškinys, lecho, kažkoks padažas, makaronai ar troškinys.

Pipirų kompozicija

Vitaminai

Visi žino apie daržovių naudą, nes jose yra daug vitaminų.

žalieji pipirai yra rekordiniai tarp daržovių pagal vitamino C kiekį, jį lenkė tik raudonieji serbentai ir erškėtuogės. Reikia pasakyti apie vitaminą P, kurio yra ir jo sudėtyje. Didžiausia šio vitamino koncentracija randama arčiau kotelio, todėl neturėtumėte jo visiškai pašalinti.

Tokia kompozicija turi teigiamą poveikį širdies būklei, suteikdama naudos visai kraujotakos sistemai. Reguliariai vartojant pipirus indai bus elastingesni, išvalomi nuo apnašų.

Gydytojai sako, kad geltonos arba žalios paprikos jūsų racione padės sumažinti insulto riziką 48%.

Daržovėje taip pat gausu vitamino A, pagal šį rodiklį ji netgi lenkia morkas. Jei norite turėti gražią odą, užkirsti kelią ankstyvoms raukšlėms, nepamiršti su amžiumi, į savo racioną turėtumėte įtraukti pipirų.

Daržovėje taip pat yra B grupės vitaminų, kurie teigiamai veikia nervų sistemos būklę, gerina nuotaiką ir normalizuoja miegą.

Mikroelementai

• Kalis yra gyvybiškai svarbus normaliam širdies raumens funkcionavimui.
• Geležis - teigiamai veikia kraujotaką.
• Silicis yra atsakingas už odos ir plaukų grožį.
• Jodas - teigiamai veikia protinę veiklą.

Kapsoicinas žaliuose pipiruose

Reikėtų pasakyti, kad žalieji pipirai yra tiesioginiai paprikų juodųjų pipirų, taip pat tokios veislės kaip čili, giminaitis. Visose trijose veislėse yra unikalus komponentas, vadinamas kapsoicinu, kuris suteikia vaisiui būdingą skonį. Galite būti tikri, kad nesugadinsite patiekalo skonio pipirais, nes kapsoicinas dideliais kiekiais yra tik sėklose.

Pats pipiras taip pat turi šios naudingos medžiagos, kuri teigiamai veikia apetitą, pagerina visą virškinimo procesą.Dėl šios priežasties žalia daržovė dažnai naudojama užkandžiuose, kad sužadintų apetitą prieš pagrindinį patiekalą.

Naudingas produktas

Naudingos savybės

Žalioji paprika gali būti naudinga šiais atvejais:

• Reguliarus šios rūšies pipirų vartojimas bus naudingas plaukų slinkimui, ypač esant vyrų alopecijai;
• Atsižvelgiant į tai, kad bulgariškuose žaliuose pipiruose nėra krakmolo, juos rekomenduojama valgyti žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, tas pats pasakytina ir apie raudonuosius pipirus;
• Rekomenduojama įtraukti į nėščių moterų, taip pat porų planavimo vaiko etape meniu. Faktas yra tas, kad daržovės sudėtis sugebės kompensuoti tokių mikroelementų, kaip geležis, kalcis ir kalis, trūkumą, kurio būsimai motinai taip reikia;
• Pipiruose yra beta-karotino, kuris itin teigiamai veikia regėjimo aštrumą.
• Pagerina virškinimą
• Į meniu verta įtraukti pipirus, jei turite problemų dėl kraujospūdžio, būtent, kenčiate nuo hipertenzijos
• Pagerina imuniteto būseną. Su jo pagalba galite atsikratyti viršutinių ir apatinių kvėpavimo takų ligų ir net atsikratyti astmos priepuolių.
• Jis taip pat gali būti naudojamas iš išorės, pavyzdžiui, gaminant losjonus ir tepalus jo pagrindu neuralgijai ir radikulitui gydyti.
• Jei dirbate protinį darbą, verta valgyti žaliąją papriką, su jos pagalba galite pagerinti atmintį ir padidinti dėmesį.
• Raudonos ir žalios paprikos dažnai yra kosmetikos produktų sudedamoji dalis, nes jos turi odą balinančių savybių, taip pat stiprina plaukus. Kai kurie žmonės naudoja namines kaukes, kad atsikratytų strazdanų ir tiesiog pagerintų odos būklę.

Vėžio prevencija

Mokslininkai iš Italijos priėjo prie išvados, kad paprikos savo cheminėje sudėtyje turi medžiagų, kurios neleidžia susidaryti vėžiui. Veiksmingiausia kovojant su krūties vėžiu.

Žinoma, norint išgydyti jau išsivysčiusį vėžį, tačiau jo buvimas dietoje bus gera prevencija. Pakanka suvalgyti tik 1 pipirą per dieną, to pakaks, kad apsisaugotum nuo klastingos ligos.

Žaliųjų pipirų žala

Nepageidautina esant skaudančiam skrandžiui

Net toks sveikas produktas, kaip saldžiosios žaliosios paprikos, turi sąrašą kontraindikacijų, dėl kurių turėtumėte atsisakyti jo vartoti. Tai įtraukia:

• Hipotenzija
• Gastritas
• Opaligė
• Hemorojus
• Kepenų liga
• Inkstų liga

Kaip išsaugoti vitaminus

Visi žinome, kaip sunku išsaugoti visus vaisiuose ir daržovėse esančius vitaminus ir mineralus. Žaliųjų pipirų tinkamumo laikas šaldytuve yra apie 7 dienos. Norėdami padidinti jo gyvenimo trukmę, galite marinuoti pipirus. Tokiu atveju įmanoma išsaugoti apie 70% visų vitaminų ir mineralų. Tačiau širdies ligomis sergantiems žmonėms čia reikia būti atsargiems, nes marinate ir marinuotuose agurkuose yra didelis druskos kiekis, kuris gali išprovokuoti kraujospūdžio padidėjimą.

Daržoves taip pat galite užšaldyti, taikant šį metodą įmanoma išsaugoti apie 100% maistinių medžiagų. Norėdami tai padaryti, turite nuplauti daržovę ir pašalinti sėklas ir uodegą.

Negalima užšaldyti pipirų iš naujo, kad nesunaikintumėte likusių vitaminų. Patogumui galite pipirus dalyti į mažus maišelius, kad atitirptumėte reikiamą kiekį.

Kaip išsirinkti pipirus

Jei perkate žaliuosius pipirus, turite atkreipti dėmesį į jų išvaizdą. Vaisiai turi būti tvirti ir tvirti, o oda turi būti lygi ir nepažeista. Atkreipkite dėmesį į uodegą, ji turi būti žalia ir nesausa.

Atminkite, kad vaisiaus brandumą galima nustatyti ne tik pagal dydį, bet ir pagal spalvą. Kuo tamsesnė daržovės spalva, tuo ji labiau subrendusi, be to, subrendusi daržovė šiek tiek parausta.

Brandumas tiesiogiai veikia skonį - neprinokusios daržovės skonis bus kartesnis ir gali būti šiek tiek aitrokas.Jei nusipirkote neprinokusią daržovę, įdėkite ją ant palangės nokti, po 2–3 dienų vaisiai subręs.

Dabar jūs žinote, kokia yra žaliųjų saldžiųjų pipirų nauda ir žala, mes išsamiai išanalizavome jo cheminę sudėtį ir pateikėme jame esančių vitaminų sąrašą, būtinai įtraukite jį į savo meniu ir būkite sveiki.