Kaip sužinoti, kiek vištos kiaušinis sveria be lukšto
Jei viščiukus ketinate auginti ne tik tam, kad įtiktumėte savo skonio receptoriams, bet ir dėl piniginės papildymo, turėtumėte sužinoti, kiek vištos kiaušinis sveria be lukšto ir su juo, nes produkto kaina o kategorija, kuriai ji priklauso, yra tiesi, priklausomai nuo jos dydžio.
Kiek sveria vištienos kiaušinis be lukšto
Žymėjimo vertė
Prieš išsiunčiant į parduotuvę kiaušinis turi būti pažymėtas. Ženklą galima pamatyti tiesiai ant apvalkalo arba ant pakuotės, jis susideda iš 2 simbolių. Pirmasis nurodo produkto šviežumą, antrasis - kategoriją ir apytikslį svorį.
- C reiškia „valgykla“, t.y. su daugiau nei 7 dienų laikotarpiu nuo griovimo dienos.
- D - „dietinis“, arba, kitaip tariant, šviežiausias produktas „tiesiog“ iš vištienos. Po 7 dienų jis tampa „valgykla“.
Kategorija žymima skaičiais: 1, 2 ir 3 arba raidėmis O ir B. Europos atitikmenyje ženklai atrodys taip: M (1), S (2, 3), L (O) ir XL (B). O reiškia „atrankinis“, o B - aukščiausia kategorija. Vidutinis kiekvienos kategorijos svoris parodytas lentelėje:
| Kategorija | Vidutinis vieno vištienos kiaušinio svoris | Minimalus - didžiausias vieno vištienos kiaušinio svoris |
| 3 | 40 g | 35–45 g |
| 2 | 50 g | 45 - 55 g |
| 1 | 60 g | 55 - 65 g |
| APIE | 70 g | 65 - 75 g |
| IN | 80 g | nuo 75 g |
Jei kalbėtume apie standartinius produktus, reikėtų pažvelgti į jų etiketes apie jų savybes. Paprastose parduotuvėse visi greičiausiai matė (ir mato) kiaušinius, pažymėtus c1 arba c2 (tai yra 1 arba 2 kategorijos valgomąjį kiaušinį).
Svoris be lukšto
Kevalas retai naudojamas gaminant maistą, todėl visiškai natūralu, kad pirkėjus domina klausimas, kiek tryniai ir baltymai sveria be lukšto viename vištienos kiaušinyje? Vidutinis lukšto svoris - 10% viso žalio kiaušinio svorio.
| Kategorija | Svoris be lukšto | Kriauklė g |
| 3 | Nuo 32 iki 40, vidutiniškai - 35 | 5 |
| 2 | 40–50 | 6 |
| 1 | 50–59 | 7 |
| APIE | 59–68 | 8 |
| IN | 68–70 | 10 |
Korpusas nėra toks nenaudingas, kaip atrodo (prisimink tai kitą kartą, kai jį išmesi). Korpusas yra kalcio šaltinis, kuris yra naudingas naminių paukščių sveikatai ir augimui. Išradingi savininkai, užuot pirkę papildus naminių gyvūnėlių parduotuvėse, į plunksnuotų augintinių pašarus prideda susmulkintų lukštų. Korpusas naudojamas kitose gyvenimo srityse, pavyzdžiui, iš jo gaminant augalinį maistą ir kosmetiką.
Kiek sveria trynys ir kiek yra baltymų?
baltymų svoris viename kiaušinyje sudaro 55% masės, o trynys - 35%. Kaip matote, didžioji masės dalis yra baltymai, o savo ruožtu ją sudaro 90% vandens. Ilgai laikant, vanduo palaipsniui garuoja, todėl svoris mažėja. Tai yra klausimas, kodėl parduotuvėje pirkto vištienos kiaušinio masė yra mažesnė, nei turėtų būti. Svorio metimas yra neišvengiamas, todėl neturėtumėte šio momento laikyti sukčiavimu. Apsvarstykite, kiek trynys ir baltymai sveria lentelėje:
| Kategorija | Trynio mišios | baltymų svoris |
| 3 | 12 g | 23 g |
| 2 | 16 g | 29 g |
| 1 | 19 g | 34 g |
| APIE | 22 g | 40 g |
| IN | 25 g | 46 g |
Keletas įdomių faktų
- Žalio ir kietai virinto produkto svoris išlieka praktiškai nepakitęs, išskyrus lukšto svorį.
- Vidutinis svoris vis dar yra vidutinis svoris.Būna, kad vištos deda „neformatus“ kiaušinius. Kartais popieriniai laikraščiai ir internetiniai leidiniai pradeda tiesiog akinti pranešimais, kad kieno nors vištiena padėjo kiaušinį, sveriantį tik 5 g (tai mažiau nei putpelė!) Ir naujienos apie 200 g ar daugiau sveriančio kiaušinio atsiradimą. , žinoma, neįtraukiami, tačiau naminių paukščių savininkai turėtų žinoti apie tokius atvejus (ir iš anksto rasti žmonių, kurie užsiima naujų įrašų įtraukimu į Gineso rekordų knygą, adresus ir telefono numerius).
- Beje, dabar patarlė „juoda višta nešioja baltą kiaušinį“ tapo šiek tiek nebesvarbi. Dabar juoda vištiena gali dėti ne baltą, o mėlyną ar žalsvą kiaušinį. Kriauklės spalva priklauso nuo veislės, tačiau "daugiaspalvio" produkto mineralinė sudėtis yra tokia pati kaip įprasto balto.
- Cholesterolis - mitas ar ne mitas? Kai kurie besilaikantys dietos bijo cholesterolio tryniuose. Iš tikrųjų jo yra, bet jo nėra tiek, kiek pasakoja mitai. Kitaip tariant, jį gali valgyti tie, kurie laikosi dietos, tačiau, žinoma, ribotais kiekiais. Manoma, kad per dieną galite sau leisti omletą su 1-3 tryniais arba tiek pat virtų produktų.
Kiaušinių nauda neabejotina, norint įsitikinti, pakanka perskaityti jose esančių naudingų medžiagų sąrašą. Taigi valgykite juos ir pasirinkite geriausios kokybės produktus, nes dabar aišku, kaip iššifruoti nesuprantamus ženklus ant lukšto. Dabar jūs žinote, kiek sveria kiaušinis, šio produkto naudą ir pavojus.