Indo kiaušinių kiaušinių nauda ir žala
Paukščiai mėgsta patalpas ir dėl geros priežasties. Šis paukštis yra nepretenzingas ramus, kurį malonu laikyti savo kieme. Jis auginamas mėsai - skani, panaši į žvėris ir neriebi, taip pat dėl kiaušinių. Indiškų ančių kiaušinių verta jų gauti, jų skonis ir nauda žmonėms yra neginčijami.
Indo ančių kiaušiniai
Išvaizda
Vidinis kiaušinis, kurio nuotrauką matote, baltas, pailgas, su stipriu lukštu. Dydis yra šiek tiek didesnis nei vištienos, iki 70 g svorio ir atrodo šiek tiek smailus. Tankus baltas, didelis ryškiai oranžinis trynys. Vidinės vištienos ir kiaušinių skonis yra identiškas, nors gurmanai atpažins subtilų poskonį. Jų galima valgyti, tačiau yra tam tikrų apribojimų.
Indų ančių kiaušiniai nėra egzotika, tačiau jų negalima vadinti įprastu produktu, be to, jie taip pat kainuoja daug, todėl paprastoje parduotuvėje jų rasti nebus lengva, todėl tenka apvažiuoti fermas ir turgų, Tai verta. Jų nauda ir žala yra maždaug tokia pati kaip ir iš kitų naminių paukščių produktų. Nebent jų niekas nevalgo žalių ir jei jie valgo tik kruopščiai išvalę.
Nauda ir žala
Indų ančių kiaušiniuose yra liūto dalis žmogaus organizmui naudingų elementų.
- Vitaminai stiprina nervų sistemą ir imunitetą.
- Kalcis ir fosforas suteikia stiprius dantis ir sveikus plaukus.
- Produkte yra didžiulis baltymų kiekis, todėl jis visada įtrauktas į sportininkų, taip pat vyrų ir moterų, norinčių auginti raumenis, dietą.
- Reguliariai valgant muskuso kiaušinius, gali pagerėti kraujotaka ir medžiagų apykaita organizme.
- Jie turi teigiamą poveikį žmonėms, kurių organizmas buvo išsekęs dėl ilgos ligos.
Produkto nauda yra neginčijama, tačiau žala taip pat gali būti rimta.
- Jame yra daug riebalų, todėl kiaušinių valgyti negalima daugiau kaip 1–2 kartus per savaitę. Žmonės, turintys antsvorio ir nutukę, turėtų būti ypač atsargūs.
- Korpuse gyvena bakterijos, sukeliančios žarnyno infekciją ir salmoneliozę, virškinimo problemas ir intoksikaciją. Bakterijų yra ant visų kiaušinių, įskaitant tuos, kurie paimti iš indų moterų, auginamų namuose. Kad išvengtumėte šių negalavimų, prieš naudojimą produktus reikia kruopščiai nuplauti, tada virti 15 ar daugiau minučių. Vištieną taip pat rekomenduojama virti, nes ant jų lukštų nėra mažiau bakterijų.
- Indų ančių kiaušiniai neturėtų būti šeriami vaikams, nes jie yra per sunkūs subtiliam skrandžiui.
- Prieš ruošiant patiekalus iš produkto, verta patikrinti, ar nėra jo individualaus netoleravimo.
Kambarių kiaušiniai, ypač gauti namuose, yra skanus ir subtilus delikatesas. Jie teikia naudos ir malonių pojūčių tik tiems, kurie juos teisingai valgo, prieš tai juos paruošę. Tie, kurie juos valgo paskubomis, žalius dideliais kiekiais, yra jų pačių priešai.
Įvairūs naudojimo būdai
Visų pirma, kiaušinių naudojimas priklauso kulinarijos sričiai. Produktas dedamas į salotas ir šaltas sriubas. Yra įvairių egzotiškų patiekalų, įskaitant naminių ančių kiaušinius.Pavyzdžiui, Japonijoje jie mieliau juos gaudo ir valgo tokiu pavidalu. Kai kuriems patiekalams produktas yra mažiausiai tinkamas, pavyzdžiui, kepamas, jis savo skoniu nusileidžia vištienos kiaušiniams. Vištiena yra tokia populiari, nes žmonės yra pripratę prie jos skonio ir kvapo, todėl ne visiems patinka produktų, gautų iš indo karvių, skonis.
Kepant galima ir reikia naudoti kiaušinius, be salotų, sriubų ir kitų patiekalų. Baltymai yra švelnios ir sviestinės tekstūros, labai subtilūs ir skanūs bandelėse. Tačiau majonezo ir plaktų baltymų geriau negaminti, nes svarbu nevalgyti žalių kiaušinių.
Valgyti daug kiaušinių yra kenksminga dėl riebalų, tačiau dėl tos pačios priežasties puiki kosmetika gaminama iš produktų. Be to, maitinamąsias veido ir plaukų kaukes, kondicionierius galima pasigaminti namuose - tereikia šiek tiek eksponuoti ir griežtai laikytis recepto. Ančių kiaušinius ypač malonu naudoti kosmetikos reikmėms.
Indo-ančių auginimas
Kiek kiaušinių deda indo patelė, priklauso nuo daugelio veiksnių, pradedant jos amžiumi ir sveikatos būkle ir baigiant kiaušinių dėjimo sąlygomis. Naminės muskusinės antys duoda gerą kiaušinių gamybą ir, esant idealioms sąlygoms, gali išauginti iki 120 per metus. Idealios sąlygos yra retos, todėl reikia suskaičiuoti 100 - šis skaičius tinka paukščiams veisti namuose, tačiau verslui per mažas.
Paruoškite lizdą prieš klojant. Antis nori jaukaus lizdo, esančio atokiau nuo šurmulio, pakankamai saugaus numatytiems palikuonims. Lizdo dydis turėtų būti vidutinio gylio.
Vieta lizdui turėtų būti atokiau nuo drėgmės ir skersvėjų. Kai kuriems namams lizdai yra kūrybinis procesas.
Indė moteris kiaušinius deda kiekvieną dieną - nuo ryto iki pietų. Kai kurie namai bando rinkti maistą, kai tik jis ateina, tačiau to daryti nereikėtų. Geriau palaukti, kol lizde bus bent 20, tada jie gali būti išsiųsti saugoti arba palikti patelei, kuri pradeda juos inkubuoti.
Šiuo laikotarpiu paukštidės susiduria su šiomis problemomis:
- Moterys, atsidūrusios subtilioje padėtyje, skrupulingai vertina švarą ir ramybę. Jei ketinate atsiimti prekių, turite elgtis atsargiai - kai lizde nėra ančių. Išsigandęs paukštis gali nustoti skubėti arba nenorės perinti palikuonių.
- Svarbu stebėti paukščių mitybą ir sveikatą, ypač kai tinkamas kiaušinių dėjimo laikas: nuo to priklauso paukščių kiaušinių gamyba.
- Indo antis, pamačiusi, kad nereikia tikėtis, kad iš kai kurių kiaušinių išsirita jaunikliai, embrionas sustingo, gali juos valgyti.
- Būtina atlikti griežtą atranką, taip pat naudojant apšvietimą. Iš vištos turi būti pašalinti deformuoti kiaušiniai, iš kurių perinti negalima.
Laikymo taisyklės
Norint nepakenkti mikrobams ar produkto skoniui, būtina nustatyti, kiek laiko reikia tęsti. Laikas, be kita ko, priklauso nuo to, koks bus saugojimo būdas. Bet kuriuo atveju su kiaušiniais reikia elgtis kuo subtiliau, nes jie yra trapūs ir greitai genda.
- Jei ketinate maistui naudoti indo pieno produktus, juos reikia laikyti šaldytuve. Vidutinis tinkamumo laikas yra 6-7 dienos. Žalieji kiaušiniai traktuojami dar griežčiau: jų negalima valgyti 2–3 dienas. Kas valgo ilgiau šaldytuve laikytą maistą, rizikuoja susirgti virškinimo problemomis.
- Perinti skirtų produktų laikymas turės būti labai skirtingas. Kiaušinius iš lizdo reikės paimti beveik iš karto po jų atsiradimo, rekomenduojama tai daryti, kol antis yra pasivaikščioti. Ant padėklų jie laikomi horizontalioje padėtyje ir kartkartėmis apverčiami. Vidutinė oro temperatūra yra 10 ° C, o drėgmė - 80%.Pirmuoju atveju, taikant aukščiau aprašytą metodą, jie laikomi maždaug 10 dienų. Dienų skaičių galima šiek tiek padidinti kaitinant kiaušinius.
Perėjimo sėkmė priklauso nuo to, kiek laiko kiaušiniai buvo laikomi. Jūsų kiaušiniai, gauti iš jūsų pačių indo mergaičių, yra daug skanesni nei įsigyti, tačiau jūs turėsite išbandyti daugiau, kad jų gautumėte, tačiau, kaip sakoma, negalima lengvai ištraukti žuvies iš tvenkinio.