Porų derliaus nuėmimo ir laikymo taisyklės
Daržovės, kaip ir porai, yra naudingas ingredientas, naudojamas gaminant daugelį patiekalų. Natūralu, kad jei užsiimate porų auginimu savo sode, anksčiau ar vėliau kyla klausimas, kada jie turėtų būti nuimami ir kaip tinkamai laikomi. Apsvarstykite, kaip porai yra surenkami ir laikomi taip, kad juose išliktų visi naudingi elementai.
Kada derėti porai
Kada geriausia pašalinti daržovę iš sodo?
Klausdami, kada derėti porai, pirmiausia turite atkreipti dėmesį tiesiai į tai, kiek laiko po derliaus nuėmimo planuojama juos suvalgyti. Tuo atveju, kai jo lapas tuoj pat naudojamas maistui, galima jį plėšti per visą augalo aktyvaus augimo laiką.
Taip pat gana paprasta nustatyti tokio derliaus nuėmimo laiką, jei planuojama jį laikyti iki pavasario. Taigi derliaus nuėmimo procesas turėtų būti atliekamas rudenį, geriausia - spalio mėnesį. Rekomenduojama neatidėlioti šio proceso iki žiemos pradžios, ypač Sibire ir Maskvos srityje. Tuo atveju, jei žiema regione yra pakankamai švelni, svogūnų derliaus nuimti nebūtina. Galite tiesiog uždengti, nesurinkę iš sodo, ir tik tada surinkti, jei reikia.
Jei norima, kad porai būtų laikomi teisingai, būtina tiksliai pasiekti derliaus nuėmimo procesą. Norėdami tai padaryti, turite kuo kruopščiau iškasti svogūną iš žemės, kad jo stiebas nebūtų pažeistas. Po to augalas kruopščiai paruošiamas tolesniam saugojimui. Bet kokį porą galite laikyti visiškai skirtingais būdais. Nepriklausomai nuo pasirinktos parinkties, iškasę daržovę iš žemės, turite atlikti šiuos veiksmus:
- visiškai atsikratyti pageltusių ir pažeistų lapų;
- 2/3 dalimis reikia nupjauti likusias viršūnes;
- sumažinti šaknį tiksliai per pusę.
Likusį poro dalį pirmiausia reikia labai gerai nuplauti, o tada išdžiovinti. Po to bus galima svarstyti, kaip laikyti šios rūšies daržoves ir kaip toliau derlių žiemai. Kartu neturime pamiršti, kad derliaus nuėmimo laikas priklausys tik nuo to, kada planuojama naudoti augalą.
Esamos saugojimo parinktys
Jei turite klausimų apie porų derliaus nuėmimą ir laikymą, tokiu atveju turėtumėte apsvarstyti visus šiuos punktus etapais. Apie tai, kaip tinkamai išsaugoti šią sodo kultūrą, šiandien internete yra daugybė visų rūšių patarimų ir gudrybių. Jei norite, kad švieži ir žali svogūnai ant stalo būtų visą žiemą, turite išsamiai apsvarstyti visas tinkamo kultūros laikymo sąlygas.
Apskritai šią svogūno versiją galima laikyti gana ilgą laiką, nes ji gali būti įprasta forma, tinkama vartoti ilgiau nei 5 mėnesius.Nepaisant to, kiek ilgai jis tiesiog gulės, visos lapuose esančios naudingos medžiagos sklandžiai pateks į stiebus, todėl bus dar skanesnės ir sveikesnės. Apsvarstykite visus būdus, kuriais bus galima laikyti visą tam tikro augalo derliaus tūrį.
Šios daržovės laikymas rūsyje
Jei norite laikyti daržovę rūsyje, pirmiausia reikia pasiruošti, kad svogūnas būtų dedamas į dėžę su smėliu. Natūralu, kad jūs galite sugalvoti savo galimybes, tačiau tai yra tinkamiausias būdas. Tokiu atveju turėtumėte atkreipti dėmesį į tai, kad optimali drėgmė bus 80%, o temperatūra turėtų būti -10 arba 10 ° C. Esant pakankamai aukštai temperatūrai, svogūnas pradės nykti, o jei jis bus pernelyg sausas, jis tiesiog išdžius.
Kad stiebai nebūtų deformuoti ar pažeisti, lankas turi būti dedamas griežtai vertikaliai. Tuo pačiu metu tarp kiekvieno augalo reikia įdėti 12 cm smėlio sluoksnį. Jei nėra rūsio, nepraraskite širdies, nes šį procesą galima atlikti net balkone. Tuo pačiu metu jo išsaugojimo laikas priklausys nuo to, kaip kruopščiai buvo ruošiamasi šiam procesui. Daržoves reikia suvynioti ir uždengti be kliūčių, kad esant -70 ° C temperatūrai ji galėtų jaustis pakankamai gerai ir būtų tinkama vartoti.
Tinkamas šaldytuvo laikymas
Kai tik bus baigtas porų derliaus nuėmimas, būtina paruošti vietą, kurioje jis bus ateityje. Jei nėra rūsio ar balkono, neturėtumėte jaudintis, nes jį galima saugiai įdėti į šaldytuvą. Bet prieš tai turite atlikti šiuos veiksmus:
- pirmiausia kuo kruopščiau sutvarkykite;
- turėtų būti palikti stipriausi ir geriausi augalai;
- po to turite atidžiai nupjauti šaknis ir lapus tiesiogiai;
- po to svarbu svogūną iš anksto atvėsinti iki temperatūros, kurioje jis bus;
- kai tik bus atliktas šis procesas, į kiekvieną maišelį suberkite keletą šios daržovės gabalėlių;
- po to visi maišai yra sandariai uždaryti ir dedami į šaldytuvą.
Jei pakuotė yra labai sandariai uždaryta, galiojimo laikas bus kelis kartus padidintas. Taip yra dėl to, kad tik uždarytas maišelis neleidžia orui prasiskverbti į svogūną ir taip neleidžia jam nudžiūti. Be to, šioje formoje jokie mikroorganizmai, kurie gali sukelti greitą skilimo procesą, nepateks į daržovę. Natūralu, kad kiekvienas gali laisvai pasirinkti sau tinkantį variantą, tačiau nepamirškite, kad net būdami šaldiklyje svogūnai nepraras visų maistinių medžiagų. Taip pat ne mažiau paplitęs variantas yra džiovinti svogūnai, kurie vėliau naudojami kaip prieskoniai. Norėdami tai padaryti, pakanka tik išdžiovinti ir jį galima saugiai naudoti gaminant maistą.
Jei ketinate pašalinti šį sodo derlių iš sodo, pirmiausia turite nustatyti, kuris laikas tam bus optimaliausias, ir tik po to pradėti rinktis tolesnio laikymo būdą. Šiuo atveju labai svarbu nustatyti ne tik tai, kaip bus išsaugoti patys vaisiai, bet ir tiesiogiai jo sėklas. Žinant, kaip laikyti svogūnus iš savo sodo, klaidos bus atmestos ir garantuojamas aukštos kokybės derlius.