Pagrindiniai avininkystės aspektai

0

1507

Straipsnio įvertinimas

Avių auginimas yra būtinas norint gauti aukštos kokybės vilnos, taip pat skanaus pieno ir mėsos. Avių auginimas pasaulyje yra ypač paklausus, Rusijoje jis sulaukė ypatingo populiarumo, nes mūsų žiemos yra ypač atšiaurios, o nuo stiprių šalčių galite išsisaugoti šiltų avikailių drabužių pagalba.

Avių veisimo taisyklės

Šiuo metu avininkystė Rusijoje sparčiai vystosi, tai yra visiškai logiškas paaiškinimas, nes ši gyvulininkystės šaka yra lanksti ir nereikalauja įspūdingų pradinių išlaidų. Be to, avims nereikia daug vietos.

Jei teisingai organizuojate avių auginimą pačioje pradžioje, galite gauti gana pelningą ir pelningą verslą. Mes išsiaiškinsime, kokie yra avininkystės ypatumai Rusijoje, kaip teisingai organizuoti savo verslą, ar pelninga auginti avis, koks yra avininkystės pelningumas šiuo metu. Apskritai paliesime pagrindus, kuriais remiasi avininkystės pasaulinė raida.

Avių auginimo Rusijoje ypatumai

Avių auginimas yra gana plačiai paplitęs užsiėmimas pasaulyje. Jei atsižvelgsime į avių auginimo plėtrą pagal šalis, neabejotinas šios pramonės lyderis yra Kinija.

Kalbant apie avininkystės plėtrą Rusijoje, tai galima padaryti bet kuriame mūsų šalies kampelyje, nuo kraštutinio šiaurinio taško iki pietų. Taigi avių auginimas Rusijoje yra išplitęs visuose šalies regionuose. Kliūtis gali būti tik tai, kad avys netoleruoja drėgmės ir didelės drėgmės, nes tokiomis sąlygomis avys gali susirgti dėl imuniteto susilpnėjimo ir atsparumo ligoms kritimo, o tai neigiamai veikia avių veisimą.

Avis sunkiai toleruoja drėgmę ir didelę drėgmę

Kaip minėta anksčiau, norint normaliai fermos (SEK) su veisėjais vykdyti, nereikia jokių pradinių investicijų. Kalbant apie verslo sėkmę, teigiama tai, kad avių vilna yra paklausa Rusijos Federacijoje, kaip ir avių sūris bei mėsos gaminiai. Avys sunoksta pakankamai greitai, todėl jau po 8 mėnesių aviena gali būti dedama į mėsą - tai užtikrins greitą pelną.

Lentelėje pateikiami statistiniai duomenys apie avininkystės raidą pagal Rusijos Federacijos regionus:

Kaip organizuoti maitinimą

Norint tinkamai organizuoti ožkininkystę ir avininkystę namų ūkyje, svarbu teisingai organizuoti naminių gyvūnų šėrimą. Tai teigiamai paveiks ūkyje auginamų avių individų sveikatą, tai, kaip greitai jie priauga svorio ir kokia bus vilnos kokybė. Idealiu atveju veislinės avys turėtų ganytis maksimalų laiką; švieži žalumynai yra idealus avių maistas.

Avių šėrimo organizavimas

Avys gali būti ganomos daugiau nei pusę kalendorinių metų, maždaug 170 dienų per metus. Tačiau pašarus iš ganyklų būtina atidžiai pereiti, paleidžiant juos palaipsniui, kad neišprovokuotumėte virškinimo problemų. Bet kurią žalią zoną vasarą galima naudoti kaip ganyklą; avims tiks beveik bet kokia žolė. Tačiau be žolelių maisto svarbu pašarus praturtinti vitaminais ir mineralais: tai teigiamai paveiks avių sveikatą. Tokių vaistų dozė turėtų būti apskaičiuojama griežtai pagal instrukcijas, taip pat atsižvelgiant į avies ar avino svorį.

Kalbant apie mitybą žiemą, pagrindinis produktas bus avižos ir šienas, prie kurio avių augintojas turi pridėti premiksų ir pašaro. Pagrindas yra apie 2-3 kg pasirinkto šieno, apie 1 kg šiaudų, taip pat ne mažiau kaip 700 g pašarinių grūdų sunaudojimo norma 1 individui. Be to, nepamirškite apie komplekso vitaminus ir mineralus.

Kokia turėtų būti vieta avims

Avims ir avinams nereikia per daug vietos - galite žymiai sutaupyti šioje srityje. Tuo pačiu tai nereiškia, kad avys bus taip tankiai įsitaisiusios, kad negalės normaliai judėti. Pernelyg griežtas sodinimas prisidės prie daugelio ligų, įskaitant niežą, įvairių parazitų daromos žalos ir ankstyvo kitų ligų sukėlėjų plitimo.

Avių kambarys

Avių augintojas kambaryje turi sukurti tokias sąlygas, kad nebūtų drėgna ir drėgna. Taip pat svarbu išlaikyti švarą: kai ji purvina, turite išvalyti avių duobę ir visiškai pakeisti grindų dangą. Priklausomai nuo to, kaip kruopščiai laikomasi sanitarinių ir higienos taisyklių, vilnos kokybė taip pat pasikeis į gerąją pusę. Be to, statydami kambarį, turite atsižvelgti į tai, kad avių fermų ar fermų sienas reikia periodiškai plauti, dezinfekuoti ir balinti, naudojant kalkakmenį.

Kaip pasirinkti avių veislę

Žinoma, avininkystės sėkmė labai priklausys nuo pasirinktos veislės. Taigi Rusijoje, Baltarusijoje ir kitose buvusios SSRS šalyse dažniausiai veisimui perkamos Romanovų veislės avys - Edilbaevskaja, Tekselis, Gissaras, Altajaus, Merinas, Kuibiševskaja ir Tsigajskaja. Argali, Arkharas ir Muflonas yra labiau susiję su laukiniais avinais, ant jų veisiamos veislinės avys retai randamos.

Avių veislės pasirinkimas

Aukščiau išvardytos veislės yra labai paklausios, nes jos turi puikią vilną ir gamina puikią skanią ir švelnią mėsą, kurios visada reikia.

Kokios ligos būdingos avims

Kaip ir visi gyvi organizmai, avys yra jautrios ligoms, todėl savininkas turi atidžiai stebėti menkiausius gyvulių sveikatos pokyčius. Suprasti, kad kažkas yra negerai su avimi ar avinu, galima pagal šiuos ženklus:

• pasyvumas;
• apetito stoka;
• prasta išvaizda;
• sausos gleivinės;
• eisenos sutrikimas ir kt.

Savininkas privalo stebėti avių sveikatą

Tarp labiausiai paplitusių veiksnių, sukeliančių skausmingas sąlygas, įprasta išskirti:

• mitybos netikslumai;
• virusai ar infekcijos;
• neteisingos sulaikymo sąlygos.

Nesveika avis mėgsta valgyti savo vilną. Tai rodo, kad gyvūno mityboje trūksta tam tikrų medžiagų ir mikroelementų. Jei avies skrandyje nurijus didelį kiekį vilnos, bezoarai gali užstoti stemplę.

Maži ėriukai dažnai kenčia nuo tokių sąlygų kaip dispepsija.Paprastai tai būna jauniems gyvūnams dėl to, kad patelė, nešiojanti palikuonis, netinkamai ėdė. Įtarti šio negalavimo išsivystymą galima užsitęsus viduriavimui ir bendram sąmonės sutrikimui. Kaip gydymas, prevencinis badas vartojamas 8-10 valandų, tada gyvūnui kas 3-5 valandas duodamas 200 ml tūrio druskos tirpalas.

Kaip tinkamai apkarpyti avį

Norint kuo brangiau parduoti avies vilną, reikia išmokti ją teisingai pjaustyti. Apskritai yra tam tikra technologija, kurios visai nesunku išmokti.

Kaip dažnai reikia kirpti avį? Būtina kirpti, priklausomai nuo veislės, 1 ar 2 kartus per metus. Kalbant apie jaunus ėriukus, kurių vilna nėra tokia šiurkšti, jie turi būti griežtai pjaunami kartą per metus rudenį, veislė čia nevaidina vaidmens.

Apie kirpimą reikia pagalvoti, kai gyvūnas plaukų linijoje susikaupia pakankamu kiekiu riebalų, tada kirpimo procesas yra lengvesnis, o plaukai yra minkšti ir malonūs liesti. Taip pat, norint patogiau pjauti, rekomenduojama neleisti ganytis procedūros išvakarėse užterštose vietose, kad ant vilnos neliktų nešvarumų. Prieš pjaunant tiesiai, nuo plaukų linijos turite pašalinti bet kokius pašalinius daiktus, pavyzdžiui, varnalėšas ar kitas augalų liekanas.

Kirpimas

Kirpimui naudojamos specialios mašinos arba procedūra atliekama naudojant žirkles, žinoma, pirmasis laikomas patogiausiu ir greičiausiu būdu. Be to, kad mašina taupo jūsų laiką, dėl tokio kirpimo galima gauti vilną su kuo ilgesniais plaukais.

Vargu ar augintinis bus patenkintas tuo, kas vyksta, todėl avys turi būti imobilizuotos. Rekomenduojama jį uždėti ant paviršiaus, tada sandariai sutvarstyti 3 galūnes. Šukuoseną rekomenduojama pradėti nuo galvos, tada nusileisti iki kaklo, pilvo ir kirkšnies srities. Tik po to reikia pereiti prie šonų ir nugaros apipjaustymo, kur vilnos yra daugiausia. Mašiną reikia nešti kuo arčiau odos, tačiau tuo pačiu metu ją reikia perkelti, kad gyvūnui nesukeltų skausmo.

Patarimai pradedantiems avių augintojams teigia, kad vilna, gaunama iš pilvo ir kojų, laikoma prastesne, todėl ją reikėtų laikyti atskirai nuo aukštos kokybės vilnos.

Pasibaigus procedūrai, būtina išdžiovinti vilną, tada atsargiai ją mušti, kad būtų pašalintos dulkės ir kiti pašaliniai elementai. Kad būtų lengviau laikyti ir transportuoti, vilna turėtų būti suvyniota į volą, prieš tai surinkus nelygius kraštus.

Avies pienas

Be mėsos ir vilnos, veislinės avys duoda pieno, kurio naudingos savybės žmonijai buvo žinomos jau seniai. Be kita ko, jis turi malonų saldų skonį. Jei palyginsime jo sudėtį su labiausiai paplitusiu karvės pienu, tai avies pienas yra kelis kartus pranašesnis visais atžvilgiais.

Avies pieno ilgai laikyti negalima: jis pradeda rūgti jau 4 dieną po pieno pagaminimo.

Avių pienas yra ypač svarbus alergiškiems žmonėms - daugelis atsisako karvės pieno, naudodami avies pieną. Avių pienas, sprendžiant iš apžvalgų, yra geresnio skonio ir subtilesnio skonio, o jo pagrindu pagaminti produktai yra tokie patys.

Dėl visų šių teigiamų savybių produktas yra nepakeičiamas pieno rinkoje, todėl avių augintojas turi galimybę nemažai užsidirbti jį pardavęs.

Kaip teisingai paskersti avį

Be skerdimo, vilna ir pienas suteikia puikią mėsą. Šioje procedūroje svarbu laikytis visų sanitarinių ir veterinarinių reikalavimų, pagrindinių technologijų ir taisyklių, tai yra vienintelis būdas gauti tikrai aukštos kokybės produktą.

Patyrę avių augintojai nerekomenduoja šerti avių skerdimo išvakarėse. Taip yra dėl to, kad pjaunant skerdeną žarnyno turinys žymiai apsunkins mėsos išardymą, apie tai buvo nufilmuota daug vaizdo įrašų ir nuotraukų. Be to, tokią skerdeną sunku išpjauti ir nesuvirškinti. maistas gali užteršti mėsą. Vandeniui nėra jokių apribojimų.

Tiesioginis avies skerdimas atliekamas, kai gyvūnas pakabinamas už kojų arba pastatomas ant suolo. Aštriu rankos judesiu peilis praduriamas peiliu šalia ausies, tada išardomos pagrindinės šalia esančios kraujo arterijos. Skerdena tokioje būsenoje turėtų gulėti ar suglebti mažiausiai 5–7 minutes, tai būtina, kad kraujas ištekėtų.

Kaip paskersti avį

Po to turite pradėti nukirpti galvą, perrišti stemplę ir toliau atskirti odą. Tai daroma teisingai, pradedant nuo pilvo, būtent ten atliekamas pirmasis pjūvis. Po to ant galūnių daromi pjūviai, būtent nuo jų prasideda odos atskyrimo nuo mėsos procesas. Norėdami tai padaryti, turite naudoti specialius peilius, kurie sumažina odos sugadinimo riziką. Pašalinus visą odą, ją reikia kurį laiką palikti ramybėje.

Po 2 valandų galite pradėti išsaugoti odas, o iš anksto turite nuspręsti, kaip tai bus padaryta. Šiuo metu laikoma labiausiai paplitusi konservavimo rūšis arba, kaip ji dar vadinama, druska sūdyta.

Prieš skerdžiant svarbu parodyti avis veterinarijos gydytojui: tai padės įsitikinti, kad gyvūnas yra visiškai sveikas ir nebus jokių problemų parduodant mėsą.

Parengiame avininkystės verslo planą

Sėkmingas verslas, kaip ir bet kokia gamyba, turi prasidėti nuo išsamaus verslo plano ar avių auginimo projekto, kuriame viskas bus apgalvota iki mažiausių detalių. Paprastai skaičiavimams naudojama populiariausia avių veislė - Romanovskaja. Kalbant apie patalpas, tai nėra brangiausias daiktas, nes avims nereikia daug vietos. Ganymo vieta turėtų būti didelė, nes vienai aviai vidutiniškai reikia mažiausiai 1 ha.

Kitas išlaidų punktas yra darbininkų darbo užmokestis ūkyje ar ūkyje. Už bet kokį darbą reikia mokėti. Skiriant 300 galvų, reikės vieno veterinarijos gydytojo, vieno avį melžiančio asmens ir piemens. Toliau reikia pasirūpinti produktų pardavimo vietomis ir nedelsiant galvoti apie mėsą ir vilną.

Štai pavyzdys, kaip apskaičiuoti avių auginimo verslo planą, kuriame imamas 300 galvų turintis ūkis:

• Žemės nuoma statyboms - apie 50 tūkstančių rublių. metais.
• Žiemos avių laikymo statyba gyvūnams laikyti, atsižvelgiant į visą reikalingą įrangą - apie 80 tūkstančių rublių.
• Atlyginimas darbuotojams - 500 tūkstančių rublių. metais.
• Pašarų pirkimas metams už savikainą - 120 tūkstančių rublių.
• Force majeure išlaidos - 140 tūkstančių rublių.

Iš viso paaiškėja, kad iš pradžių reikia investuoti apie 900 tūkstančių rublių, ir tai neatsižvelgiama į paties gyvūno kainą.

Kalbant apie avių augintojo gaunamas pajamas, pelną sudarys šie elementai:

• Mėsos gamyba - apie 500 tūkstančių rublių. šimtui galvų.
• Pardavimas pagal gyvąjį svorį - apie 600 tūkstančių rublių. šimtui avių.
• Vilnos gamyba ir pardavimas - apie 120 tūkstančių rublių.

Iš viso už avių auginimą ir tinkamai organizuotą gamybą gaunama apie 1,22 milijono rublių pelno. Taigi pradedantis avių augintojas gali aiškiai pamatyti, kaip greitai visos išlaidos yra apmokamos.

Apibendrinant galima pasakyti, kad avių ir ožkų auginimas yra pelningas ir pelningas verslas, kurį galite atlikti visus metus.