Avių pieno nauda ir žala
Avių pieną žmonės vartojo ilgą laiką. Tai nenuostabu, nes turi unikalių savybių ir patrauklų skonį, be to, turi didžiulį kiekį visų rūšių mikroelementų ir nėra draudžiama vartoti alergiškiems žmonėms. Štai kodėl žmonėms, kurie negali vartoti karvės, ėrienos ar ožkos pieno, patariama pereiti prie avies pieno.
Avių pieno nauda ir žala
Kaukazas, Viduriniai Rytai, Centrinė Azija, Graikija - tai nėra išsamus vietovių, kuriose avių pienas reguliariai naudojamas dietoje, sąrašas. Siekdami padidinti avies pieno gamybą, selekcininkai specialiai išvedė specialią avį, kuri per 3–5 mėnesius duoda iki 150 kg šio unikalaus produkto.
Taikymas
Avių pienas naudojamas kaip ir bet kuris kitas. Jis turi gana specifinį kvapą - retai naudojamas neskiestas. Šis produktas yra būtinas kulinarijos tikslams. Iš avies pieno galima gaminti nuostabius jogurtus, skanų sviestą ir kitus fermentuotus pieno produktus, taip pat sūrį, nuostabų savo skoniu.
Visame pasaulyje labai populiarus šviežias avių pienas ir iš jo pagaminti sūriai (Rokforas, Provanso, fetos sūris, feta). Didžiulis pliusas yra tas, kad jo maistinės medžiagos yra lengvos ir gerai absorbuojamos organizme, todėl avių produktus visada rekomenduoja dietos ir subalansuotos mitybos ekspertai.
Unikali kompozicija
Kas yra avies piene?
- Pirma, įvairių naudingų vitaminų grupė. Taigi, vitaminas A ne tik padeda pagerinti regėjimą, bet ir yra būtinas kovojant su įvairiomis akių ligomis. Geriant gėrimą organizmas bus praturtintas vitaminais D ir E ir taip padės jūsų odai tapti gražiai ir sveikai. Šis vitaminų derinys bus ypač naudingas tiems, kurie serga įvairiomis odos ligomis.
- Antra, avies piene yra perteklius vitamino B12 ir folio rūgšties. Paprastai šie vitaminai yra būtini kūno palaikymui ir dažniausiai vartojami kaip papildai imunitetui stiprinti šaltuoju metų laiku.
- Trečia, didelė jame esančio kalio koncentracija padės pagerinti širdies ir kraujagyslių sistemos sveikatą.
- Ketvirta, dar vienas gėrimo pliusas yra tas, kad jame gausu cinko, kuris yra būtinas plaukų grožiui ir sveikatai bei viso kūno gyvybingumui ir gyvybingumui. Be to, suvartojus reikiamą cinko kiekį, padidėja apetitas, todėl mitybos specialistai skiria avių pieną tiems, kurie kovoja su anoreksija.
- Penkta, avies piene yra daug kalcio, todėl jį dažnai patariama gerti gydant tokią ligą kaip osteoporozė.
Kokia nauda
Avies pieno nauda yra atskira tema. Šis produktas bus naudingas visiems, nes yra geriausias pagalbininkas imunitetui kelti. Ypač svarbu jį gerti vaikams, maitinančioms motinoms, taip pat fizinių profesijų darbuotojams.
Avių pieno nauda
Be to:
- Avies duodamas pienas pasižymi puikiomis antioksidacinėmis savybėmis: reguliariai jį vartojantis žmogus geriau pasisavina deguonį, taip normalizuodamas smegenų veiklą, koncentraciją ir atmintį.
- Po peršalimo avių produktas yra ypač naudingas.
- Naktį girtas gėrimas užtikrins 100% saldų miegą.
- Svarbiausias avies ir ožkos ar karvės pieno skirtumas yra tas, kad praktiškai nėra alergijos jam, todėl astma ir egzema sergantys žmonės gali lengvai jį naudoti savo mityboje.
- Taip pat šį produktą galima naudoti šeriant grynaveislius augintinius.
Avių pieno sūris
Nemėgstate sūrio? Didelė tikimybė, kad jūs niekada neragavote avių pieno sūrių. Naudingų ir maistingų medžiagų dėka šis gėrimas yra nuostabi žaliava gaminant unikalų skonį sūrį. Daugelis šalių sukūrė savo unikalią šio produkto gamybos technologiją. Dabar parduotuvių lentynose dažnai galite rasti tokio sūrio analogų, tačiau jie savo skoniu labai skiriasi nuo originalų.
Nepaprastai populiarūs avių pieno sūriai
Kaip ir avies piene, iš jo gautame sūryje yra ne tik naudingų amino rūgščių, bet ir mikroelementų. Žmonės, kurie reguliariai įtraukia avių pieno sūrį į savo racioną, praktiškai neserga akių ir virškinamojo trakto ligomis, jie lengviau toleruoja lūžius ir lengviau laikosi dietos.
Žala ir kontraindikacijos
Jei yra individualus netoleravimas, žinoma, avių pienas yra draudžiamas ir gali būti žalingas. Dėl didelio riebalų kiekio šis produktas nerekomenduojamas antsvorio turintiems žmonėms, taip pat tiems, kuriuos vargina inkstų ir kepenų nepakankamumas, diskinezija.
Nepamirškite, kad šis gėrimas turi daug riebalų, todėl padidėja cholesterolio kiekis organizme, todėl su jo vartojimu reikia elgtis atsargiai. Turėtumėte atsižvelgti į jame esančių maisto kalorijų kiekį ir naudoti juos nepersistengdami. Kiek tai kainuoja? Paros norma per dieną turėtų būti ne didesnė kaip 150 g.
Taip pat naudinga žinoti, kad nors avis duoda mažiau pieno nei kiti naminiai gyvūnai, būtent tas pienas kainuoja daug daugiau. Be to, jį laikyti daug patogiau nei kitus fermentuotus pieno produktus. Produktą lengva užšaldyti, ir šis procesas visiškai neturi įtakos jo skoniui ir maistinei vertei.