Kiek avinas sveria vidutiniškai, grynasis mėsos svoris

0

5652

Straipsnio įvertinimas

Priklausomai nuo veislės tikslo ir krypties, avino svorio indikatorius svyruoja nuo 25 iki 180 kg. Gyvūno lytis taip pat turi įtakos svorio rodikliams: vyrų svoris gerokai viršija moterų.

Avinas

Veiksniai, turintys įtakos gyvajam svoriui

Šie veiksniai įtakoja avienos grynąjį svorį ir jo prieaugio greitį:

1. Kryptis ir veislė. Tik mėsos krypties avinai yra didelio dydžio ir duoda didelį mėsos derlių, o nykštukinės veislės sveria tik apie 20 kilogramų, tai yra vidutinis tokių individų svoris.
2. Gyvūno lytis. Visų veislių vidutinis patino svoris gerokai viršija avies svorį.
3. Amžius. Maksimali būklė pasiekiama sulaukus 3–4 metų. Vidutiniškai 4 mėnesių ėriukas sveria ne daugiau kaip 35 kg, net jei jis yra paruoštas skersti.
4. Šėrimas ir tvarkymas taip pat turi įtakos naminių avių gyvajam svoriui. Avių valgymas paprastai nėra ūkininkų problema, tačiau pašarai ir vitaminai yra būtini geros būklės užtikrinimui.

Įvairių veislių suaugusio avino svoris

Mišios yra susijusios su gyvūno paskirtimi. Atsižvelgiant į produktus, į kuriuos orientuoti ūkininkai, avininkystė skirstoma į:

• švelniavilnių avių veisimas ir pusiau smulkus kailis, čia paties avinėlio svoris neturi jokios reikšmės;
• mėsa riebi, kur orientacija į mėsą ir riebalus (būtent ši veislė parodo, kokį tikrą avienos svorį galima gauti iš patino);
• mišrus avių auginimas - mėsa ir vilna, mėsa ir pieno produktai, kailiniai ir kt.

Riebalinės uodegos (riebios mėsos)

Šie gyvūnai, turintys šiltus paltus, labai greitai priauga svorio. Šių veislių atstovai yra didžiausi avinai, kurių svoris siekia 150–180 kg, o maksimalus riebios uodegos avies svoris siekia 200 kg. Didžiausi gyvūnai yra Hissaro avinai. Riebalinė uodega (riebalai ant kaktos) turi didelę masę, o vilna tinka tik techniniams tikslams (veltinio gamybai), nes ji yra per šiurkšti ir trumpa.

Kailio kailio krypties avys

Šios veislės suaugusio avino svoris yra 110-120 kg. Skiriamasis šių veislių bruožas yra puikios kokybės oda (vadinamasis avikailis), idealiai tinkantis kailiniams gaminti. Mėsa yra paklausa, tačiau šių avinų vilna nėra labai vertinama, nes jos naudojimas yra gana siauras. Garsiausia kailio kailio veislė yra Romanovskaja.

Mėsos-vilnos avinai (pusiau plona vilna). Šios avys su aukštesnės kokybės vilna greitai priauga svorio. Pagrindinis mėsos ir vilnos avių bruožas yra aukštos kokybės mėsos ir puikios vilnos derinys. Vidutiniškai gyvūnas sveria 100 kg. Labiausiai paplitusios yra Šiaurės Kaukazo, Kuibyševo ir Tien Šano veislės.

Plonos vilnos avinai

Šių veislių veisimo tikslas yra aukščiausios kokybės vilnos. Suaugęs žmogus vidutiniškai sveria 70–80 kg. Garsiausi atstovai yra merino.

Nykštukų veislės

Jie pasižymi geros kokybės vilna ir geromis mėsos savybėmis. Vidutinis nykštukinių avių svoris yra 18-20 kg.

Ryškiausi atstovai yra Wessent veislė. Vienas iš veiksnių, dėl kurių avys tapo tokios populiarios, yra ankstyva jų branda, augimas ir mažas pašarų poreikis.

Kas atsakingas už spartų mėsos augimą avinuose?

Ėriukai greitai priauga svorio net ir su mažiausiomis pašarų sąnaudomis. Ganydami jie gali priaugti vidutiniškai 300 g per dieną. Tai leidžia jaunoms avims iki vienerių metų priaugti 80% suaugusio žmogaus kūno svorio.

Norėdami gauti aukščiausios kokybės avieną su geriausiu skoniu, turite nupjauti vienerių metų avieną. Ne visi veisėjai sutaria dėl skerdimo amžiaus. Yablonovskiy M.Yu. Esu įsitikinęs, kad skerdimas „... turėtų būti atliekamas sulaukus 7–8 mėnesių, kai avinas pasiekia 40–45 kg“.

Tačiau norint priaugti reikiamą svorį, jis turi būti laikomas tinkamomis sąlygomis ir tinkamai maitintis. Net jei ėriukų šėrimas nėra didelis dalykas, reikia laikytis sąlygų.

Norėdami priaugti svorio, jums reikia:

1. Teisinga dieta. Jaunas ėriukas turėtų vartoti pakankamą kiekį maistinių medžiagų, vitaminų ir mineralinių papildų.
2. Būtinų sulaikymo sąlygų užtikrinimas. Rūpestingumo dėka gyvūnai išvengia ligos ir apetito praradimo rizikos.
3. Laiku atlikta veterinarijos tarnyba.
4. Asmenų, auginamų skerdimui, kastracija. Jauno vyro kastracija atliekama 6 mėn.

Kastracijos tikslai:

• tai leidžia pagerinti mėsos kokybę, nes nekastruoto patino mėsa turi nemalonų kvapą ir aštrų skonį;
• tai pagreitina valukha (kastruoto patino) kūno svorio priaugimo procesą, be to, leidžia išsiversti su pigesniais pašarais ir priedais;
• jokios kovos tarp kastruotų asmenų;
• kraujuojantys patinai be avių laikomi avimis, todėl ūkininkams nereikia mokėti atskyrimo išlaidų.

Mėsa iš vieno avino

Vertinant suaugusiųjų gyvąjį svorį, reikia nepamiršti, kad nupjovus skerdeną, grynasis mėsos derlius bus mažesnis. Dabar mes atidžiau panagrinėsime, kaip nustatyti gryną avienos derlių, ir sužinosime, kiek kilogramų grynos mėsos turėtumėte pasikliauti.

Avies mėsa

Ėrienos skerdena išdarinėta, išleidžiamas kraujas, pašalinama oda, atskiriama galva ir kojos; išlieka mirtinas 38-50% derlius, o tai nėra galutinis nuostolis. Papildomas pjovimas apima:

• kaulų pašalinimas - kaulų, sudarančių 20-30% svorio, pašalinimas;
• inokuliacija - sausgyslių, kremzlių, plėvelių, sudarančių 4–5% gyvojo svorio, pašalinimas.

Grynasis ėrienos derlius (raumenų masė) svyruoja nuo 64,5 iki 70% skerdenos svorio. Taigi, jei paimsite 100 kg svorio aviną, skerdimo derlius iš jo bus 38–50 kg, o grynasis šio asmens mėsos derlius yra nuo 24,5 iki 35 kg.

Reikėtų nepamiršti, kad perkant gyvą svorį grynos mėsos derlius neviršys 65%. Ne visi ūkininkai rūpinasi kokybiškais pašarais, o norėdami gauti greitą pelną į racioną įtraukia augimo hormonus, o tai blogina ėrienos kokybę. Norėdami to išvengti, patartina reikalauti veterinarijos pažymėjimo.

Net atsižvelgiant į skerdenų pjaustymo nuostolius, galima daryti išvadą, kad yra gana didelė avių, ypač mėsos taukų veislių, auginimo nauda, ​​atsižvelgiant į avienos kainą visame pasaulyje, nes šėrimo išlaidos yra minimalus, o pašarų paprastai yra.

Kiek sveria vienerių metų avinas ir kaip apskaičiuoti jo svorį

Terminas „ėrienos svoris“ konkrečiai taikomas rodikliui, kiek sveria vienerių metų avinas. Dažniausiai tai yra masė, svyruojanti nuo 25 iki 100 kg.

Galite apskaičiuoti vidutinį vienerių metų gyvūno svorį, neto avino svorį, lygindami skirtingų veislių standartinius individus. Be to, jis yra sąlyginis. Ūkininkams dažnai kyla avinų svėrimo problema. Svėrimą atlieka zootechnikai ir veterinarai. Tikslus kiekvieno asmens svoris yra būtinas tiek tyrimui, tiek gydymui, skiepijimui.Svėrimo procesas atliekamas naudojant specialius aptvarus su svoriais, kurie leidžia jums užfiksuoti gyvūną.

Norėdami gauti tikslius duomenis, turite atitikti šiuos reikalavimus:

• pasverkite ryte prieš maitindami;
• atsižvelgti į kiekvieną kilogramą suaugusiesiems ir kas 500 gramų ėriukams;
• reguliariai sverti.

Gauta informacija leidžia apskaičiuoti, kiek mėsos ir vilnos bus gaunama iš kiekvieno gyvūno, taip pat stebėti ėriukų sveikatą ir vystymąsi. Reikėtų nepamiršti, kad 10-15% masės patenka ant ragų. Atsižvelkite į tai, kad dieta turi įtakos avienos kokybės rodikliams, pakankamam vienerių metų individo svoriui. Gyvulius rekomenduojama ganyti pievų žolėse, laikant juos ant avižų, miežių, sėlenų, pridedant vitaminų ir be antibiotikų.