Ar galima vaikui duoti baklažanų
Kiekvienas, kuris turi vaikų, domisi, kokius produktus leidžiama duoti mažam vaikui. Manoma, kad baklažanus galima duoti vaikui nuo mažens, tačiau nakvišų daržovių įvedimo klaidos padarys nepataisomą žalą mažo žmogaus organizmui.
Baklažanai vaikų racione
Nauda
Tarp medžiagų, naudingų jaunam augančiam organizmui, kompozicija apima:
- vanduo - virš 91%;
- askorbo rūgštis - apie 5 mg 100 g produkto;
- organinė rūgštis;
- pektinas;
- B grupės vitaminai: tiaminas, B-karotinas, riboflavinas, folio rūgštis;
- mineralai ir mikroelementai - fluoras, natris, jodas, kalcis ir kt.
Baklažanai stiprina kaulinį audinį ir atstato kremzlinius sąnarius dėl fosforo, cinko ir vario kiekio. Geležis teigiamai veikia kraujo sudėtį, kūdikio širdies ir kraujagyslių sistemą ir suteikia odai lengvą švytėjimą. Kalis padeda normalizuoti vandens ir druskos pusiausvyrą organizme.
Teigiamos savybės apima ir lengvą diuretikų poveikį. Tai padeda stimuliuoti tulžies išsiskyrimą, dėl didelio skaidulų kiekio pagerina virškinimo procesus ir pašalina organizmą nuo toksinų, toksinų, taip pat pašalina skysčių perteklių.
Daržovėje yra tik 21 kcal žalios, 2 kcal troškintos ir iškeptos iki 24 kcal. Išdžiovinus ar užšaldžius, visos naudingos medžiagos išsaugomos vaisiuose. Baklažanai vaikams yra nepamainomas ir būtinas produktas racione, nes vaisių sudarančių maistinių medžiagų vertę patvirtino daugelis gydytojų.
Minusai
Baklažanų nauda vaikui yra neįkainojama, tačiau į daržovę šią daržovę įtraukite atsargiai.
Baklažanuose yra medžiagos, vadinamos solaninu, kuri kaupiasi daržovei subrendus. Kenksmingos medžiagos koncentracija perbrendusiame nakvišyje yra per didelė. Griežtai draudžiama duoti vaikui pernokusius baklažanų vaisius, nes dažnai tai sukelia stiprų kūno apsinuodijimą.
Be to, daržovė yra sunkiai virškinama ir sukuria apkrovą vis dar trapiai kūdikio virškinimo liaukai.
Baklažanai dietoje
Daržoves rekomenduojama duoti vaikams nuo trejų metų
Taigi nuo kokio amžiaus leidžiama duoti baklažaną vaikui? Baklažanų nereikėtų įtraukti į vienerių metų vaiko racioną. Pagal daugumos vaikų gydytojų rekomendacijas pažintis su jais turėtų būti atidėta iki 3 metų amžiaus. Bet kokio amžiaus galite duoti baklažanų vaikams - tėvai nusprendžia patys. Kartais pirmasis testas įvyksta sulaukus 2 metų. Tokiu atveju geriau paimti kiaušinius iš baklažanų.
Pirkdami daržoves vaikų maistui, atkreipkite dėmesį į šiuos kriterijus:
- jis turi būti jaunas;
- oda yra lygi ir gyvo blizgesio;
- nėra pažeidimų, įlenkimų ar tamsių dėmių;
- žalia šaknis ant kotelio.
Pagrindinė taisyklė gaminant maistą kūdikiams yra terminis daržovės apdorojimas. Kurio laikas turėtų būti bent 30-40 minučių.
Vaikui geriausias maisto ruošimo būdas bus orkaitėje iškepti arba dvigubame katile išvirti baklažanų gabalėliai.Daržovių troškiniai, kuriuose be nakvišų yra keletas kitų daržovių, pavyzdžiui, pomidorai ar bulvės, taip pat yra geras maistas kūdikiams.
Vištienos arba liesos žuvies ir ryžių kruopomis įdaryti baklažanai yra vienas iš skaniausių ir sveikiausių patiekalų.
Kūno reakcijos
Baklažanai priskiriami hipoalerginiams maisto produktams, tačiau pirmą kartą pavalgius gali pasireikšti alerginės reakcijos. Šalutinis valgio iš nakvišų poveikis nustatomas pagal:
- nevirškinimas;
- vėmimas;
- bėrimai;
- odos niežėjimas;
- ašarojimas;
- kosulys;
- bėganti nosis;
- veido patinimas.
Jei atsiranda tokių simptomų, verta nedelsiant pašalinti daržovę iš vaiko meniu. Antrasis bandymas įtraukti į dietą atliekamas ne anksčiau kaip po mėnesio nuo pirmojo.
Kartais yra tokia alergijos rūšis kaip kaupiamoji. Simptomatologija yra panaši į įprastą, tačiau ji pasireiškia po kelių valgymų arba tuo atveju, kai kūdikis baklažanus vartojo kelias dienas iš eilės. Jei nustatote alergiją, būtinai susisiekite su pediatru ar alergologu. Pasekmės gali būti anafilaksinis šokas ir netgi mirtinas.
Išvada
Pirmieji vaiko valgymai su baklažanais turi būti griežtai kontroliuojami. Tinkamai paruošus ir vartojant saikingai, jūsų kūdikis gaus naudos iš dietinio produkto.