Česnako laikymo sąlygos stiklainyje

0

1427

Straipsnio įvertinimas

Visi pradeda ruošti maistą žiemai vasarą ir rudenį. Derliaus nuėmimo klausimas taip pat taikomas česnakui. Kad jis ilgai nepūtų, reikia žinoti laikymo sąlygas. Česnakų laikymas stiklainyje yra paprasčiausias ir efektyviausias būdas. Konservavimo būdas druskos indelyje neužims daug namų šeimininkių laiko ir pastangų.

Česnako laikymas stiklainyje

Česnakų paruošimo taisyklės

Gero ir ilgalaikio saugojimo raktas yra teisingas ir savalaikis derliaus nuėmimas. Česnakų veislę reikia sodinti pavasarį, pavyzdžiui, pavasarį. Būtent ši veislė yra gerai laikoma visą žiemą ir pasižymi gera išlaikymo kokybe.

Derliaus nuėmimas prasideda rugpjūčio viduryje arba pabaigoje. Jei daržovė yra žiema, tada rinkimas prasideda liepos mėnesį. Nebus sunku suprasti, kad laikas rinkti. Augalas pradeda geltonuoti ir sausėti. Jei derlius nuimamas vėliau, daržovės galvutės pradeda šaknis ir galiausiai suyra. Augalą kaskite labai atsargiai, kad nesusižeistumėte. Norėdami tai padaryti, naudokite kastuvą arba specialų sodo smeigtuką.

Nuėmus derlių, česnakas gerai išdžiovinamas. Jį galima palikti sode džiovinti, jei tik leis oras. Jei lyja, jis perkeliamas į pastogę ir paskleidžiamas 1 sluoksniu. Bet pirmiausia jie gerai valo žemę rankomis, draudžiama nuskinti stiebus. Česnakui išdžiovinti reikia 10 dienų. Likus 2 savaitėms iki derliaus nuėmimo, sodas, kuriame auga daržovė, nelaistomas.

Česnako pasirinkimas

Ne visos česnako parduotuvės gerai įsigytos ar užaugintos namuose. Kiekvienam yra būtinos sąlygos:

• česnakai turi būti švieži, neseniai surinkti arba įsigyti;
• struktūra turėtų būti kieta, o ne minkšta;
• galvutės su smaigaliais nėra tinkamos laikyti;
• daržovės lukštas turėtų būti panašus į popierių ir būti sausas;
• dantys turėtų būti pilni;
• supuvę, su mažomis dėmelėmis, šiukšlėse ar nešvarių galvų negalima laikyti;
• jei daržovės vientisumas pažeistas, įbrėžimai, pažeista oda ar kita akivaizdi žala, ji taip pat nenaudojama konservavimui.

Produkto galiojimo laikas

Galite išsaugoti gaminį, tačiau laikydamiesi temperatūros sąlygų.

1. Temperatūroje nuo 0 iki 7 ° C daržovę galima laikyti nuo 3 mėnesių iki 1 metų.
2. Nuo 8 iki 15 ° C daržovę galima laikyti nuo 2 mėnesių iki 9.
3. Česnakai gali būti laikomi nuo 16 iki 23 ° C 2-6 mėnesius.
4. Nuo 24 ° C nuo 7 dienų iki 3 mėnesių.

Banko saugykla

Daugelis žmonių žino, kad rudeniniai česnakai konservuojami daug prasčiau nei vasariniai. Yra keli būdai, kuriais galite laikyti česnaką bet kokiame stikliniame indelyje. Laikant stikliniame inde, svarbiausia, kad česnakai būtų gerai išdžiovinti. Daržovės šaknys turi būti padegtos, o galvos turi būti išardytos į atskirus dantis. Svarbu nesužaloti lukšto ir nesūdyti sergančios daržovės. Toliau šakės išdėstomos trijų litrų skardinėse, tačiau jos nėra uždarytos dangčiu. Stiklo indeliai nunešami į sausą, bet šiltą vietą, kur produktas bus gerai laikomas.

Antram metodui imkite druskos.Indelis turi būti sterilus, ant dugno pilama druska, o tada sausas ir švarus česnakas. Tada vėl druska ir vėl česnakai. Maistas sukraunamas tokiais sluoksniais, kol indas bus visiškai užpildytas. Tada jis uždengiamas dangčiu ir laikomas labai ilgai.

Šaltas sandėlis

Pirmiausia būtinai išvalykite visus pleištus.

Kaip teisingai laikyti česnaką stiklainyje šaldytuve? Bet kokį česnako tipą tinka laikyti šaldytuve. Tai žiemos produktas, kuris blogai laikomas šiltame bute. Norėdami pradėti daržoves laikyti šaldytuve ir stikliniame inde, nulupkite ją ir pasirinkite tik sveikas gvazdikėlius. Bet įmanoma jį šiek tiek uždaryti. Norėdami tai padaryti, gvazdikėliai valomi ir dedami į stiklinį indą. Tada jie uždaro dangtį ir padeda į šaltą vietą.

Norėdami laikyti česnaką vakuume ir vėsioje vietoje, tiesiog naudokite paprastą maišelį ir prietaisą, kuris pritraukia orą. Taigi gaunamas vakuumas, kuriame produktas ilgą laiką gerai gulės šaldytuve.

Sandėliukas bute

Bet kuri namų šeimininkė kiekvieną dieną naudoja česnaką įvairiems patiekalams ruošti, todėl žiemai reikia jų atsargų kaupti. Tam bute yra daugybė produktų saugojimo tipų. Vienas iš populiariausių maisto laikymo kambario temperatūroje būdų yra pynimas. Šis metodas bus geras, jei derliaus nuėmimo metu sodininkas neturėjo laiko atsikratyti stiebų. Rekomenduojamas galvos skaičius pynėje yra apie 13-15 vienetų.

Norėdami pinti pynę, atlikite šiuos judesius:

• reikia paimti 3 česnako stiebus;
• jie pradeda pinti pynimą iš apačios, pridedant naujų stiebų: norint, kad pynė gerai laikytųsi, prie jos pridedama įprasta špagatas ar siūlai;
• tada jie padaro kilpą, kad būtų patogu pakabinti virtuvėje ar kambaryje.

Be tokių laikymo būdų, naudojamos kartoninės dėžės, krepšiai, nailoninės pėdkelnės ar daržovių dėžės. Tara turi būti gerai vėdinama. Daržoves reikia gerai išdžiovinti, tada perkelti į paruoštą indą ir laikyti tamsioje vietoje. Verta prisiminti, kad produktas turi būti rūšiuojamas kartą per mėnesį, nes jis gali pablogėti, pūti ir išdžiūti. Sergančios galvos ištraukiamos ir išmetamos, kad jos neužkrėstų likusios daržovės.

Kad česnakai nesugestų

Yra keli metodai, kurie gali padėti sumažinti puvinio ar miltligės išvaizdą per visą galiojimo laiką. Pirmiausia turėtumėte žinoti, kad džiovinant derlių, jis yra išdėstytas 1 sluoksniu, saulėje. Pirmąją dieną daržovė 5 valandas laikoma saulėje, o tada 10 dienų ji kiekvieną dieną išnešama į gryną orą. Tai būtina norint išvengti mikrobų, kenkėjų ir kitų galimų pažeidimų.

Kad česnako galvutės neišdžiūtų, jam reikia drėgmės ir normalios temperatūros. Nuo drėgmės trūkumo ir per aukštos temperatūros daržovė labai greitai išdžiūsta. Norėdami tai padaryti, paimkite parafino žvakę ir suskaidykite ją į dalis. Tada jis kaitinamas vandens vonioje. Savo ruožtu paimkite kiekvieną daržovės galvutę ir pamirkykite šiltame parafine. Taigi produktas bus laikomas apvalkale, kuris neleis aukštai temperatūrai prasiskverbti ir išlaikyti įprastą drėgmės kiekį.

Kad produktas nesudygtų, jis užpilamas ugnimi, nes yra didelė daigumo tikimybė, o po to gvazdikėliai suminkštėja, pradeda pūti ir lankstytis. Norėdami to išvengti, uždegite žvakę ir daržovę apverskite aukštyn kojomis prie ugnies. Ugnis sudegina šaknis ir niekada neleidžia joms sudygti.

Išvada

Česnako laikymas stikliniuose induose padeda apsirūpinti maistu žiemai net bute. Taigi namuose visada bus šviežias produktas, kuris nepablogės. Juo galima gaminti įvairius patiekalus ir padažus. Kiekvienam patiekalui jis suteiks aštrumo, pikantiškumo ir nuostabaus aromato. Be to, česnakai yra labai naudingi žmogaus sveikatai.