Kai česnakai nuimami

0

1103

Straipsnio įvertinimas

Daugelis pradedančiųjų sodininkų nerimauja dėl teisingo česnako derliaus nuėmimo. Žiemos ir vasaros veislės turėtų ilgai meluoti, neprarandant savybių. Štai kodėl patyrę vasaros gyventojai turi savo paslapčių. Derliaus nuėmimas ir tinkamas derliaus laikymas padės išsaugoti produkto skonį ir naudingas savybes.

Česnako derlius

Ši daržovė nėra kaprizinga auginant, tačiau ją reikia kruopščiai ir laiku nuimti, jei norite gauti kokybišką ir skanų derlių. Būtina ne tik laiku pasodinti ir iškasti česnaką, bet ir mokėti jį laikyti tinkamomis sąlygomis.

Kodėl svarbu nuimti derlių laiku?

Šį klausimą užduoda daugelis pradedančiųjų vasaros gyventojų. Šią daržovę lengva auginti ir paruošti, ji turi daug naudos sveikatai. Bet kodėl taip svarbu laiku ir teisingai nuimti derlių?

Bet kokios rūšies česnako derlius paprastai užtrunka 5–10 dienų, o to pakanka spėti orą ir surinkti visas daržoves vienu ypu. Svarbiausia prisiminti, kad neprinokusią daržovę geriau pašalinti. Jis turi galimybę subręsti džiovinant. Pernokęs išdygs antras daigas, duodamas ūglių ir praradęs maistinę vertę.

Pavėlavus kasimą ir genėjimą, gali nulūžti dribsniai ir nulupti dentikulai. Toks pasėlis neišlaikys iki sausio. Tai taps sausa ir netinkama naudoti.

Žieminių česnakų derliaus nuėmimas

Kaip prieskonis česnakas yra labai populiarus įvairiose virtuvėse. Dabar neįmanoma įsivaizduoti įprastų ir mums įprastų patiekalų be šio įdomaus, tačiau paprasto ingrediento. Žieminė veislė dažniausiai naudojama kaip prieskonis. Pagal tinkamumo laiką ir išvaizdą jis yra pranašesnis už vasarinius pasėlius. Jie taip pat skiriasi skoniu ir naudingomis savybėmis. Prieš žiemą jie sodina žieminius česnakus, todėl ir kilo šis pavadinimas. Neįmanoma pasakyti tikslaus dienų skaičiaus, po kurio laiko česnakai bus prinokę ir skanūs, tačiau daug kas priklauso ir nuo daržovių rūšies.

Kasimo laikas

Anksti subrendusios veislės yra paruoštos kasti per 85–90 dienų. Vėlyvai nokstanti veislė - 100-105 dienos.

Žieminių česnakų derlius yra paprasta ir sudėtinga procedūra. Jei praleidote žieminių česnakų derliaus nuėmimo datas arba atvirkščiai, daržoves iškaskite anksčiau, tada yra didelė tikimybė sugadinti produkto savybes. Pagrindinis klaidingas pradedančiųjų sodininkų įsitikinimas yra tai, kad lietus ir drėgmė yra pavojingi česnakams.

Šios konkrečios veislės kasimo laikas turi įtakos tolesniam jos pateikimui, skoniui. Nepriklausomai nuo to, kokiose teritorijose ar kokiame krašte augo česnakai, svarbu mokėti nustatyti daržovių prinokimą ir pasirinkti tinkamą laiką česnakui nuimti.

Vidurinėje žieminių česnakų juostoje derliaus nuėmimo laikas būna paskutinėmis birželio dienomis arba liepos viduryje (geriausia, kad Petrovo atostogos liepos 12 d.). Šiaurės vakaruose šios datos nukeliamos mėnesiu, tai yra rugpjūčio pabaiga, rugsėjo pradžia.

Išimtis yra vieno danties (jaunos galvos). Jie noksta 20–25 dienomis anksčiau, bet kurios ankstyvos nokinimo žiemos veislės. Tai reiškia, kad per greitai išauga rodyklės.Taip pat reikia pašalinti česnaką ryte arba vakare. Karštas oras ir stiprūs saulės spinduliai pietų metu gali sugadinti pasėlių pateikimą ir sunaikinti naudingas savybes.

Kaip patikrinti daržovės brandą

Jei nesate tikri dėl daržovės prinokimo, atsargiai iškaskite kelias česnako galvas. Jie turėtų būti tvirto pojūčio, svarstyklės turėtų lengvai atsilupti, bet nesubyrėti, gvazdikėliai turėtų būti gerai atskirti. Kitas derliaus brandos veiksnys bus pageltę apatiniai lapai. Tada tai bus ženklas, kad visi naudingi elementai perėjo iš antžeminės dalies į galvą ir atėjo laikas valyti.

Derliaus nuėmimas česnakams

Derliaus nuėmimas priklauso nuo veislės ir sodinimo laiko

Didelis žieminis česnakas yra puikus prieskonis, o vasarinis česnakas ilgiau išlaiko maistines savybes. Antrasis pasodinamas vėliau, pavasarį, todėl derlius nuimamas rugpjūčio pabaigoje - rugsėjo pradžioje.

Kasimo laikas

Orai rudenį labai nenuspėjami. Pavasario (vasaros) česnako derliaus nuėmimo datos neturi būti praleistos. Dėl drėgmės ir lietaus gali pradėti augti naujos šaknys, česnako svogūnėliai nebebus naudingi, o jų galiojimo laikas sumažės. Daug kas priklauso ir nuo daržovės priežiūros, maitinimo pavasarį ir vasarą, oro ir įvairovės.

Pagrindinis derliaus subrendimo požymis yra pageltimas ir senų stiebų bei lapų dygimas. Daržovių skynimo laikas turi būti tikslus, nes dėl savo klaidų galite prarasti visą naudingų savybių saugyklą.

Česnakų laikymo taisyklės

Prieš tvarkydami tinkamą saugojimą, turite suprasti, ką daryti iškasus pasėlį. Kasti reikia atsargiai, tam geriausiai tinka šakės, netinka mechaninis valymas. Nenupjaukite viršūnių ir šaknų, tai yra kitas žingsnis po džiovinimo. Įsitikinkite, kad valymo dieną bus saulė be lietaus ir drėgmės.

Kasę, paimkite maistą po pašiūre, toliau nuo saulės ir arčiau grimzlės. Nieko nevalydami ir nepjaustydami, turite pakabinti arba išskleisti ryšulius, atsižvelgiant į laisvą vietą. Išdėstykite vienu sluoksniu, kad geriau išdžiūtų.

Po dviejų savaičių galite tęsti derliaus nuėmimą: nupurtykite žemę, nupjaukite viršūnes, pasiruoškite laikyti. Vasarinių česnakų laikymo taisyklės yra paprastos: jis bus patogus tiek šilumoje, tiek vėsiose patalpose (iki 1 ° C). Laikykite žiemą šaltai. Tam geriausiai tinka sausos ir gerai vėdinamos vietos.

Sodinant ir nuimant česnaką pramoniniu mastu, derliaus galiojimo laikas vienoje patalpoje gerokai sutrumpėja. Jis gabenamas į parduotuves ar kitas pramonės šakas. Pirmosiomis dienomis dovanojamos mažos lemputės, o tik paskui - dideles, jas galima laikyti ilgiau.

Kaip laikyti namuose

Jei derliaus visai nėra arba jo nėra tiek daug, o vasaros gyventojai daržoves augina patys, yra 5 pagrindiniai česnako laikymo namuose būdai.

1. Kad galvos dugnas nebūtų užkrėstas infekcija, turite jį atsargiai sudeginti ir įdėti į atvirą stiklinį indą mažiausiai 2 mėnesiams. Tai padės išvengti puvimo ir išdžiūvimo.
2. Vienas iš populiariausių laikymo būdų yra nailoninės pėdkelnės ar tinkleliai. Bet kokios veislės derlius yra sulankstytas ir pakabintas sausoje ir vėsioje patalpoje.
3. Daržoves džiovinę maždaug 3 savaites, įdėkite jas į plastikinį maišelį ir užkaskite žemėje iki 45 cm gylio. Galite palaidoti sklype arba namuose dėžutėje. Svarbiausia, kad žemė būtų sausa. Iškaskite svogūnėlius iki pavasario tirpimo.
4. Dažnai pasėliai dedami į medžiaginį maišą (linus) ir pakabinami sausoje, gerai vėdinamoje vietoje.
5. Druska yra produktas, kurį namuose turi bet kuri namų šeimininkė. Jei norite ilgai laikyti, įdėkite česnaką į plastikinę dėžę ar dėžę ir kiekvieną sluoksnį pabarstykite druska. Išneškite į rūsį ar kitą vėsią vietą (balkoną, koridorių).

Svarbu atsiminti ir žinoti, kad jei norite gauti kokybišką ir naudingą produktą, turite laikytis česnako derliaus nuėmimo sąlygų, laikymo taisyklių ir tolesnio pasėlio sodinimo.Kiekvienas iš šių metodų yra labai paprastas, norint pakartoti bent vieną iš jų nereikia daug pastangų.

Išvada

Kada nuimti česnaką, kaip teisingai iškasti, kokias sėklas pasirinkti česnakams sodinti, gudrybės iškasant lysves, koks derliaus nuėmimo laikas ir kaip laikyti? Tai dažniausiai pasitaikančios sodininkų problemos. Nebūtina aiškiai žinoti daiktų sutvarkymo datos, reikia mokėti naršyti daržovių nokinimo metu.

Derliaus nuėmimas, česnako ir svogūnų laikymas yra šiek tiek panašus, tačiau vis tiek turite žinoti skirtumus ir nepainioti. Svarbu atsiminti, kad derlių geriau nuimti sausu oru, gerai išdžiovinti ir išvalyti. Tik tada ši daržovė suteiks jums ne tik naudingų ir maistingų savybių, bet ir gerą pelną.