Rocambol česnako savybės
Česnakai „Rocambol“ yra nuostabus augalas, jungiantis svogūnų ir česnakų savybes. Jis taip pat žinomas kaip šukuosena, ispaniškas arba egiptietiškas česnakas. Šis hibridas pasižymi įspūdingu dydžiu, naudingomis savybėmis ir pikantišku skoniu, o jo žemės ūkio technologija nėra pernelyg sudėtinga ir panaši į paprasto česnako auginimo technologiją.
Rocambol česnako savybės
Kultūros bruožai
Rocambol yra daugiametė svogūnų rūšis, kurią galima sodinti rudenį ar pavasarį (pavyzdžiui, pavasarį ar žiemą). Iš tikrųjų augalas priklauso svogūninių šeimai, nors pati svogūnė susideda iš milžiniškų česnako skiltelių. Be to, „Rocambol“ turi valgomųjų lapų ir stiebų. Europos sodininkai tai puikiai žino, o Rusijos žemės ūkio technikai jau seniai vertino naudingas svogūnų savybes ir sukūrė naujas veisles, tinkamas šaltesnio klimato regionams.
„Rocambol“ yra sveikas produktas, kuriame gausu vitaminų, antioksidantų ir kitų vertingų medžiagų (vitaminų C, B, PP, karotino, kalio, kalcio, geležies, eterinių aliejų ir kt.).
Tuo pačiu metu viena svogūno galva gali siekti 10 cm skersmens ir sverti apie 200-300 g. Skonis primena česnaką, bet ne tokį aštrų, o kvapas yra daug mažiau aštrus nei svogūnų ar česnakų.
Populiarios veislės
- Dramblys „Rocambol“ (arba „Baltasis dramblys“) yra didelis šukuosenos lankas. Vidutiniškai svogūnas duoda 6-7 gvazdikėlių ir sveria nuo 100 g iki 200 g. Taip pat atsparumas šalčiui priskiriamas veislės pranašumams.
- Perlas (arba Perlas) yra dar viena populiari veislė, išvesta Rusijoje. Veislė yra gerai pritaikyta šaltam klimatui, tačiau ji turi mažesnes svogūnėles (apie 50 g) ir aštrų skonį.
- Janissary taip pat yra rusiška veislė, atspari šalčiams. Veislė pasižymi puikiu derlingumu, jos svogūnėlio dydis yra kryžius tarp ankstesnių 2 veislių svogūnėlių.
Naudingos savybės
Daržovių naudojimas yra plačiai paplitęs ne tik gaminant maistą, bet ir gydant. Medicinos atstovai atkreipia dėmesį į produkto naudą darbui ir žmogaus širdies ir kraujagyslių sistemos būklę. Jis turi savybių pagerinti kraujotaką, išplėsti kraujagysles ir padidinti jų elastingumą, užkirsti kelią kraujo krešulių rizikai.
Vartodami šią daržovę galite žymiai sumažinti organizmui kenksmingo cholesterolio kiekį. Augalas gali padidinti imunitetą ir kovoti su infekcijomis, jo eterinius aliejus rekomenduojama įkvėpti užgulus nosį. Produktas turi teigiamą poveikį virškinimo sistemai ir padeda atsikratyti toksinų. Jo sultis kosmetologai dažnai naudoja plaukams ir odos bėrimams gydyti.
Kontraindikacijos
Šios daržovės savybių aprašymas nebūtų išsamus be kontraindikacijų ir galimo pavojaus sveikatai sąrašo. Visų pirma, svogūnų česnako nereikėtų per daug vartoti, nes jis vis tiek priklauso gana aštriems ir specifiniams produktams.Pasekmės gali būti galvos skausmas, nevirškinimas, nemalonus deginimo pojūtis krūtinėje, vazospazmas ir alerginės reakcijos.
Turėtumėte nevalgyti šios daržovės sergant tulžies pūslės ligomis. Be to, radialis neturėtų būti vartojamas esant skrandžio opoms. Taip pat kontraindikacijos taikomos žmonėms, turintiems vidinį kraujavimą ir inkstų ligas. Nėštumo metu turėtumėte būti labai atsargūs vartodami produktą, geriau pradėti jį duoti vaikams ne anksčiau kaip 4-5 metus.
Veisimo specifika
Rocambol česnakas yra žydintis augalas, tačiau efektingi purpuriniai pumpurai neduoda jokių sėklų. Šukuosenos svogūnams dauginti naudojami vadinamieji „kūdikiai“ - papildomos gvazdikėliai, augantys ant svogūno dugno. Vidutiniškai ant kiekvieno augalo atsiranda apie 10 tokių gvazdikėlių.
Norint išauginti „Rocumboll“ iš kūdikių, svogūnėlius reikia nuimti laiku, kad būtų laiko paruošti sodinamąją medžiagą ir laiku ją pasodinti. Vėluojant kūdikiams pavyksta atsiskirti nuo mamos lemputės, o tai labai apsunkina jų surinkimo procesą. Tačiau žemėje likę vaikai gali saugiai gulėti visą žiemą, o pavasarį dygti.
Nusileidimas
Susėdame pagal visas taisykles
Rocambol svogūnai sodinami atvirame lauke pavasarį arba prieš žiemą. Sėklų svogūnėlius geriau sodinti gerai įšilusioje, bet ne per sausoje žemės vietoje. Norint paruošti dirvą, reikia organinių trąšų ir kruopščiai purenti (dirvoje neturėtų būti gabalėlių ar akmenų). Pirmasis paruošimas atliekamas iškart nuėmus ankstesnio derliaus nuėmimą.
Rudenį
Žieminės svogūnėliai sodinami likus 3 savaitėms iki šalnų atsiradimo, paprastai per pirmąsias dešimt spalio dienų. Prieš sodinant dantis, rekomenduojama juos dieną pamirkyti mangano tirpale, o po to porą valandų - medienos pelenų nuoviru. Gvazdikėlius reikia sodinti 10 cm gylyje, 20 cm atstumu vienas nuo kito. Augalams žiemai šiltinti rekomenduojama naudoti mulčią - pakaks 3 cm dangos.
Pavasarį
Patyrę žemės ūkio technikai rekomenduoja išdėstyti spyruoklines lovas kryptimi iš pietų į šiaurę. Pavasarį, prieš sodinant „Rocambol“, žemė vėl purenama, atsargiai iškasant dirvą 20 cm gyliu. Humusas arba kompostas gali būti naudojami kaip organinės trąšos, o medienos pelenai - dezinfekcijai. Sodinimo gylis ir atstumas tarp dantų atviroje žemėje yra tokie patys kaip sodinant rudenį. Taip pat geriau dantis sodinti pavasarį su mulčio danga, nes dirva po žiemos dar nepakankamai sušilo.
Priežiūra
Rocambol česnaką prižiūrėti nėra labai sunku, tačiau tam reikia tam tikrų taisyklių. Pirmasis purenimas atliekamas iškart po daigų atsiradimo. Be to, lovos atlaisvinamos ypač atsargiai, kad nepakenktų subtiliems daigams. Per pirmąjį auginimo sezoną rūpintis augalais reikia kelis kartus per savaitę kruopščiai laistyti (atsižvelgiant į klimato sausumą ir kritulių reguliarumą), už 1 kv. m reikia ne mažiau kaip 10 litrų vandens. Ateityje lovos laistomos pagal poreikį.
Norėdami užauginti gerą derlių su didelėmis svogūnėlėmis, turėtumėte reguliariai atsikratyti piktžolių ir purenti dirvą. Priežiūros priemonės taip pat apima augalų šėrimą, ypač jei lapai atrodo silpni ir blyškūs. Pirmajam šėrimui galite naudoti azoto trąšas, antram - organines, trečiam - vandens ir medžio pelenų mišinį.
Surinkimas ir saugojimas
Rocambol česnako derlių reikia rinkti iškart po to, kai apatiniai lapai pagelsta. Pažeidus terminus, dažnai sumažėja pasėlių kokybė ir išlaikymo kokybė, nes ant lukštų ir gvazdikėlių atsiranda įtrūkimų, o vaikai nukrenta ir pasimeta dirvoje. Be to, vėlyvas derliaus nuėmimo laikotarpis dažnai sukelia grybelines ligas ir daržovių puvimą.
Kad „Rocambol“ česnako svogūnėliai kuo ilgiau išlaikytų naudingas savybes ir pateikimą (pavyzdžiui, jei reikia parduoti dalį derliaus), jie turi būti tinkamai paruošti laikyti.
Nenupjovus lapų ir stiebų, svogūnėliai dedami ant tinklelio po baldakimu ir paliekami, kol lapai visiškai išdžius. Džiovinimas paprastai trunka 4 savaites, jų pabaigoje nupjaunami džiovinti lapai, paliekant 10 cm stiebo ant svogūnėlio. Juos reikia laikyti sausoje patalpoje, reguliariai vėdinant ir palaikant temperatūrą, atsižvelgiant į daržovių paskirtį (maistui - 0–1 ° C; sėkloms - 19–20 ° С, sumažinant temperatūrą laikymo laikotarpio pabaigos iki 4 ° С).
Naudinga informacija
- Patiekalai, kuriuos galima paruošti su česnakais, yra įvairūs, tačiau dažniausiai ši daržovė naudojama kaip žuvies, mėsos ir marinatų pagardas. Augalo lapus rekomenduojama valgyti šviežius. Viduržemio jūros virtuvėje kepamas česnakas yra populiarus patiekalas: manoma, kad tokia forma jis gerai sustiprina dantenas.
- Tradicinė medicina rekomenduoja auginti chaliceum kovai su kirminais, virškinimo sistemos navikų ir podagros gydymui, slėgio mažinimui ir žaizdų gydymui.
- Šios kultūros auginimas ypač efektyvus vietovėse, kur anksčiau augo agurkai ar cukinijos. Taip pat gera idėti česnaką iškart po ridiko ar liucernos. Ankštiniai augalai ir kopūstai taip pat laikomi gerais pirmtakais.
- Beveik visos šio augalo rūšys suteikia rodyklę su dideliu sferiniu žiedynu (išimtis yra baltasis dramblys, kuris visiškai nežydi). Viena gėlė atrodo kaip giliai violetinės spalvos miniatiūrinis varpas. Norint pagerinti svogūno savybes, rodyklė paprastai nupjaunama, tačiau ne visi žino, kad svogūną galima auginti ir dekoratyviniais tikslais. Soduose ir gėlynuose galite pamatyti Rocambol, kuris ryškiai žydi kartu su kitomis gėlėmis - ši kompozicija atrodo labai įspūdinga.