Dramblio česnako aprašymas
Česnakai yra nekintamas ingredientas daugybėje kasdienių ir šventinių patiekalų. Daugelis žmonių atsisako jį naudoti dėl skonio aštrumo. Yra puiki jo alternatyva - nuostabi daržovė, kuri Rusijoje ir kai kuriose Europos šalyse vadinama „rocambol“. Tikrasis jo vardas yra dramblio česnakas.
Dramblys česnakas
Jo dydis yra tikrai nuostabus - vienos galvos svoris yra apie 200 gramų, auginamas derlingose dirvose - iki 400 gramų. Viena skiltelė sveria 50–80 gramų, galvoje jų yra 4–6.
Veislės charakteristikos
Dramblys česnakas vadinamas česnaku, tačiau iš tikrųjų tai yra daugiametis svogūnų šeimos augalas, artimas poro giminaitis. Šios nuostabios kultūros tėvynė yra Balkanai. XIX amžiaus 40-aisiais jis buvo atvežtas į Ameriką. Peru dabar yra didžiausias tiekėjas pasaulyje. Natūralioje aplinkoje jis yra Europos pietuose, Kryme ir Šiaurės Kaukaze, Centrinėje ir Pietryčių Azijoje.
Augalo aprašymas
Išoriškai augalas primena porą. Aukštis 1,5-2 m (priklausomai nuo auginimo sąlygų). Gėlių stiebą vainikuoja alyvinis sferinis žiedynas. Sėklos paprastai nesubręsta, tačiau svogūnėlio apačioje susidaro kūdikiai, kurie gali būti naudojami pasėliams veisti.
Nepaisant didelių panašių augalų panašumų, porai ir dramblių česnakai turi daug skirtumų:
- Dramblys česnakas turi pusiau aštrų skonį ir lengvą česnako aromatą;
- jis auginamas taip, kad suformuotų galvą, o ne baltą stiebą;
- galvos dydis: vargu ar gali tilpti ant suaugusiojo rankos.
Dažna sodininkų klaida auga remiantis paprastųjų česnakų žemės ūkio technologijomis, tačiau ji yra būtina dėl porų.
Naudingos savybės
Dramblių česnako derlius yra 6 kartus didesnis nei įprastų pasėlių. Be to, jis turi daug teigiamų savybių:
- yra B grupės vitaminų, taip pat C, E, K, PP;
- turi antioksidacinių savybių;
- jo eterinis aliejus turi antibakterinį, fungicidinį, hipotenzinį, tonizuojantį poveikį.
Taikymas
Gydytojai rekomenduoja dramblio česnaką nuo infekcinių ir virusinių ligų. Jo naudojimas padeda įveikti mažakraujystę, virškinamojo trakto, kraujagyslių problemas, yra naudojamas užkrėstoms žaizdoms gydyti, taip pat gydant antihelmintiniais vaistais.
Augalas rado kulinarijos verslą ruošiant mėsos patiekalus, padažus, užkandžius.
Žemės ūkio technologijos ypatumai
Norėdami gauti gerą derlių, turite atsižvelgti į šias savybes:
- dirvožemis turi būti gerai sudrėkintas, ypač 3-5 cm gylyje (mulčiavimas prisideda prie drėgmės sulaikymo);
- reikšmingą derliaus padidėjimą užtikrina organinių medžiagų, azoto turinčių trąšų įvedimas.
Pašalinus kojelę, derlius žymiai nepadidėja. Tuo pačiu metu daugėja „vaikų“, todėl rekomenduojama atlikti tokią procedūrą, norint gauti didelį kiekį sodinamosios medžiagos. Kai kurie iš jų lieka dirvožemyje ir šiukšlina organizuotus sodinimus.Dramblių česnakų vegetacijos laikas yra 110–120 dienų.
Nusileidimas
Dramblių česnakus galite sodinti rudenį ir pavasarį. Žiemos pasėliai sudaro didesnę galvą. Tačiau regionuose, kuriuose žiemos būna šaltos, rudeniniai sodinimai gali užšalti.
Tinkamas dirvožemis yra purus, gerai mėšlotas. Svetainė turi būti atvira ir apšviesta.
Tinkamai prižiūrint, geram derliui
Rudens sodinimas
Dirvožemis žieminiams dramblių česnakams sodinti pradedamas ruošti rugpjūtį arba rugsėjį. Supilamas supuvęs mėšlas (20–50 kg vienam kvadratiniam metrui), o jo nesant, kompostuojama daug didesniais kiekiais. Jei dirvožemis yra priemolio, padarykite jį lengvesnį, pridedant smėlio ir durpių. Tačiau rūgštingumas yra kontroliuojamas: jis neturėtų būti didesnis nei 6,5–7,5. Norint sumažinti rūgštingumą, visame rajone barstomi dolomito miltai arba purios kalkės.
Prieš sodinant, dantys gydomi specialiais preparatais šios šeimos pasėliams arba kalio permanganato tirpale (12 valandų).
Vienas iš būdų nusileisti yra apkasuose. Jų matmenys: gylis - 30 cm, plotis - 20-25 cm. Kompostas dedamas į tranšėją. Ant jo sodinami dantys ir apibarstomi dirvožemiu. Šios natūralios trąšos gali būti papildytos superfosfatu arba medienos pelenais. Mulčiavimas su sodo medžių lapais apsaugos dramblio česnako sodinimą nuo šalnų ir laiku įsišaknys. Trumpam atšilus augalai neišdygs. Rekomenduojamas išlaipinimo laikas yra 3-4 savaitės prieš šalnas.
Pavasarinis sodinimas
Jie pradeda iš anksto paruošti sodinamąją medžiagą pavasariniam sodinimui: per tris savaites jie „sukietėja“ 3–5 ° C temperatūroje, paskui „sužaliuoja“, laikydami šviesoje maždaug savaitę.
Dirvožemis paruošiamas žiemą. Prieš sodinant, jis arba vėl iškasamas, arba gerai atlaisvinamas. Sodinimas atliekamas pakankamai anksti, kai tik dirvožemis stabiliai sušyla iki 6 ° C. Dantys gilinami 10-15 cm (priklausomai nuo dydžio). Lovos mulčiuoja.
Priežiūra
Pasirodžius daigams, dramblio česnako lysvės laistomos nusistovėjusiu šaltu vandeniu, kad neišprovokuotų grybelinių ligų. Negalima leisti, kad dirvožemis išdžiūtų ir būtų sutankintas, todėl laistymas ir purenimas turi būti reguliarus.
Augalas reaguoja į suborteksus. Pasėlius patartina tręšti tris kartus per sezoną: atsiradus (amonio salietra); aktyviai augant žaliai masei (organinės medžiagos ir karbamido tirpalas); galvos formavimosi metu (fosforo-kalio trąšos arba medienos pelenai).
Labiausiai paplitę augalų kenkėjai yra svogūnų musės ir šaknų erkutės. Norėdami kovoti su jais, naudokite maltų pipirų, pelenų ir tabako trupinių mišinį (apdorokite mažiausiai 2 kartus per mėnesį).
Sandėliavimas
Derlius nuimamas, atsižvelgiant į regioną, nuo rugpjūčio antros pusės iki rugsėjo vidurio. Brendimo ženklas pageltę ir pagulėję lapai. Dramblys česnakas puikiai laikomas iki vasario, laikantis kelių sąlygų:
- derliaus nuėmimui reikia pasirinkti sausą orą;
- jį iškasęs, džiovinkite šiltoje vėdinamoje vietoje, vengdami tiesioginių saulės spindulių mėnesį;
- kitas etapas yra džiovintų lapų genėjimas (palikite kelmą apie 5 cm), o dugnas nenupjautas.
Dedamos laikyti dėžėse ant minkštos šiaudų ar sausų pjuvenų patalynės. Tinkamumo laikas: esant 8 ° C temperatūrai - apie 5 mėnesius, kambario temperatūrai - trys.
Išvada
Dramblio česnako auginimas dar nebuvo plačiai paplitęs posovietinėje erdvėje, tai palengvina sunki augalo priežiūra ir griežtumas. Kokybiškos sodinamosios medžiagos rasti sunku.
Apibūdintos savybės ir lengva priežiūra dramblio česnaką gali paversti vienu mėgstamiausių vasaros gyventojų ir sodininkų. Be to, augalas žydėjimo laikotarpiu yra labai dekoratyvus.