Kaip laikyti česnaką

0

1721

Straipsnio įvertinimas

Sodinti ir rinkti česnaką nėra sunku, tačiau laikyti žiemą gali būti sunku. Apsvarstykite, ką reikia padaryti prieš laikant česnaką, kad daržovė ilgai gulėtų ir nepatektų į ligas.

Česnako valymas ir laikymas

Derliaus metas

Būtina teisingai ir laiku nuimti derlių. Daržovė neturėtų būti sausa ar padengta tamsiomis dėmėmis. Svarbu prisiminti, kad česnakai yra kelių rūšių:

• Pavasaris. Vasaros įvairovė. Pradėti rinkti reikia po to, kai lapija pagelsta. Norint, kad daržovė būtų sėkmingai laikoma, derlių reikia nuimti rugpjūčio mėnesį, nuo 15 iki 24 dienos;
• Žiema. Žiemos veislė. Brandinti suteikia įskilusi žiedynų oda, lapų geltonumas. Optimalus rinkimo laikas yra paskutinės liepos dienos.

Rinkimas turi būti atliekamas laiku, priešingu atveju gautas produktas tinka tik greitai naudoti. Jei laikysite pernokusį česnaką, pavasario pabaigoje jis išdžius arba supūva.

Jei surinkimo metu lemputė buvo pažeista, rekomenduojama ją valgyti kuo greičiau.

Kaip rinkti česnaką

Šakės geriau kasti česnaką. Kastuvas gali pakenkti svogūnui (pavyzdžiui, perpjaukite jį pusiau). Geriau smaigalį varyti į žemę 10-15 cm nuo nusileidimo vietos.

Kasant daržovę, turėtumėte paimti kiekvieną stiebą atskirai ir nukratyti nuo likusio dirvožemio. Lapija turėtų būti palikta, nupjaunant tik pageltusius lapus. Jei lauke giedras oras, česnaką reikia išnešti į atvirą, saulės pašildytą erdvę. Jei lyja ar drėgna, džiovinti geriausia viduje. Džiovinimas trunka 5-7 dienas.

Po džiovinimo stiebas ir šaknis turi būti tinkamai apkarpyti. Šaknis reikia perpjauti per pusę arba palikti 5 mm. Stiebas supjaustomas ¾, lieka tik 10-12 cm. Patogumui, prieš siunčiant daržovę saugoti, geriau ją rūšiuoti pagal dydį ir veislę.

Kaip laikyti česnaką

Laikymo būdas tiesiogiai priklauso nuo to, kiek ilgai česnakas gulės šviežias ir sveikas, taip pat nuo to, kokio skonio jis bus.

Laikymo būdai:

1. Pynimas. Būtina pašalinti lapiją, paliekant tik kotelį ir drožlę. Tada pynėme pynę iš stiebų. Tada virvelę aprišame pynimo viršuje ir padarome kilpą, kad būtų galima pakabinti česnaką.
2. Kekėmis (šluota). Norėdami surinkti ir pakabinti šluotą, turėtumėte tik perpjauti stiebus per pusę ir palikti 15-20 cm. Surinkę šluotą, po 20-25 stiebus ir apvyniokite viršuje virvę. Pakabiname sausoje ir vėsioje vietoje.
3. Tinkleliai. Tinklo laikymas yra patikrintas ir patogus būdas, tačiau česnakas tokiu būdu greitai pablogėja.
4. Pinti krepšeliai. Jei audžiate beržo žievės krepšelį, daržovę galite padėti tiesiai namuose, priešais įėjimą į gyvenamąją dalį.
5. Sterilizuoti stiklainiai. Turėsite sterilizuoti litrinį indelį ir įdėti į jį česnaką. Prieš tai daržovę reikia nuplauti, o šaknis ir stiebą visiškai nupjauti. Galite įdėti šiek tiek druskos į stiklainį, kad česnakai nesusirgtų.
6. Medinės dėžės su druska.Ankstesnio metodo analogas.
7. Lininių maišelių naudojimas. Patogiausias variantas. Maišelyje telpa nuo 50 iki 100 svogūnų. Be to, česnakai maiše bus patikimai apsaugoti nuo kenkėjų, drėgmės ir pelėsių.

Galite pasirinkti bet kurį metodą, svarbiausia, kad būtų įvykdytos visos sąlygos, įskaitant optimalų temperatūros režimą.

Temperatūros pasirinkimas

Teisingai parinkta temperatūra padės daržovei meluoti visą žiemą, išlaikant naudingas savybes ir skonį. Temperatūros režimas parenkamas atskirai, atsižvelgiant į česnako rūšį ir surinktų svogūnėlių skaičių.

Vasarinius česnakus reikia laikyti ypač šiltus. Temperatūra turėtų svyruoti nuo 14 iki 18 laipsnių šilumos. Patalpa turi būti sausa, tačiau gerai cirkuliuojanti.

Žiemos rūšys nori gulėti šaltyje, 0 laipsnių temperatūroje. Šis tipas netinka laikyti žiemą, nes menkiausias drėgmės kiekis gali sukelti pelėsių atsiradimą ar lukšto pajuodavimą.

Visiškas drėgmės perteklius taip pat neigiamai veikia česnaką. Norint, kad daržovė nepatektų išorinės drėgmės, tačiau laikykite vidinį skystį, rekomenduojama kiekvieną svogūną merkti į ištirpintą parafino vašką. Tai sudaro galingą membraną, kuri sulaiko drėgmę ir apsaugo lemputę nuo ligų.