Violetinių bulvių veislių aprašymas
Violetinės bulvės priklauso Bindweed šeimai, be tradicinio pavadinimo, galite išgirsti tokius kaip „kiniškas trumas“, „negra moteris“, „mėlyna bulvė“. Šios daržovės negalima supainioti su niekuo kitu, nes kultūra turi mėlyną žievelę ir minkštimą, kuriuos galima pamatyti daugelyje nuotraukų. Šiandien mes sužinosime apie kitas šios daržovės savybes, sužinosime, ar jos vartojimas yra naudingas, taip pat kalbėsime apie tai, kaip pasėti pasėlį, kokia turėtų būti priežiūra, taip pat kokios purpurinių bulvių veislės yra.
Violetinių bulvių veislių aprašymas
Kultūros aprašymas
Norint išsamiai papasakoti apie purpurinių bulvių ypatybes, verta palyginti, kuo violetiniai bulvių gumbai skiriasi nuo tų, kuriuos esame įpratę matyti ant mūsų stalų:
- Žievės ir minkštimo spalva yra violetinė arba mėlyna, todėl taip vadinamos violetinės bulvės
- Neįprastos daržovės forma yra pailgesnė
- Apibūdinta daržovė turi daug teigiamų savybių, skirtingai nei paprastos bulvės.
- Mėlynojoje kultūroje yra tokių komponentų kaip fenolio rūgštys, antocianinai, kalcis, kalis ir karotinoidai.
- Aiškus skirtumas nuo paprastų bulvių yra laikymo sąlygos, šiuo atveju jos žymiai padidėja
Bulvių nauda
Ar sveika valgyti tokias bulves? Kaip minėta anksčiau, purpurinių bulvių sudėtis yra gana turtinga, nes jose yra daug retų mineralų ir vitaminų. Tokios daržovės naudojimas kaip maistas suteiks papildomų jėgų kovojant su įvairiomis ligomis, tokios daržovės vartojimas ypač naudingas tiems, kurie kenčia nuo širdies sistemos ligų.
Verta pasakyti, kad kompozicijoje yra antioksidantų, todėl galime daryti išvadą, kad reguliarus šio produkto vartojimas padės sulėtinti senėjimo procesą organizme. Reikėtų pasakyti, kad bulvėse yra askorbo rūgšties, apie kurios naudą tikriausiai žino kiekvienas žmogus.
Daržovė yra mėlynos spalvos, nes yra specialių pigmentų. Verta pasakyti, kad jie turi įtakos ne tik gumbų spalvai, bet ir keičia daržovės cheminę sudėtį, todėl ji tampa dar naudingesnė. Taigi galime sakyti, kad esantys pigmentai padeda organizmui atsikratyti laisvųjų radikalų, tai yra, sustiprėja antioksidacinė funkcija ir detoksikacija.
Dėl to, kad produkte yra maistinių skaidulų, galime drąsiai teigti, kad vartojant tokias bulves pagerės virškinamojo trakto darbas, tai ypač pasakytina apie tuos, kurie turi problemų šioje srityje. Kai kurie sako, kad reguliariai vartojant šios rūšies bulves, galite numesti svorio, tai yra, galite paskambinti dietine daržove.
Kontraindikacijos
Kalbant apie bet kokį produktą, ypač apie tokį neįprastą, negalima pasakyti apie galimas egzistuojančias kontraindikacijas. Purpurinių bulvių nerekomenduojama valgyti šiais atvejais:
- Visų pirma, šios daržovės nerekomenduojama įtraukti į dietą tiems, kurie kenčia nuo žemo kraujospūdžio ar hipotenzijos.
- Be to, griežtai draudžiama naudoti daržoves tiems, kurie netoleruoja produkto, tai yra alergijos. Galite įtarti jo buvimą, jei vartodami tokius produktus, kaip slyvos, baklažanai ir pan., Dažėte alyvine spalva, pasireiškė alergija.
Ką virti su violetinėmis bulvėmis
Bulvių skonis praktiškai nesiskiria
Nepaisant to, kad purpurinės bulvės atrodo gana neįprastai, jos verdamos taip pat, kaip ir įprastos bulvės. Nepamirškite, kad abiejų rūšių bulvėse yra krakmolo, todėl galite drąsiai gaminti mėlyną bulvių košę, skoniu ji mažai kuo skirsis nuo tos, kurią esame įpratę valgyti.
Bulves taip pat galite kepti orkaitėje, o spalva gali tapti dar sodresnė, o tai patiekalui suteiks prieskonių. Pabandykite kepti bulves, virti, gaminti bulvių troškinį, troškinį, pridėti prie įprastų salotų.
Sodinimo ir priežiūros ypatybės
Pagrindinis bruožas yra sėklų sodinimo būdas. Norint savarankiškai auginti bulves su purpurine minkštimu, reikia daiginti sėklas, tik tada jas dėti į dirvą. Nepaisant paprasto sodinimo, verta pasakyti, kad ne visos pasodintos sėklos išdygs, bet tik pusė jų. Kad daigai prasidėtų, rekomenduojama sodinti balandžio mėnesį, o perkėlimas į atvirą žemę atliekamas arčiau gegužės.
Verta pasakyti, kad purpurinės bulvės pasodinus yra atsparesnės ligoms ir įvairiems parazitams.
Kalbant apie pasėlių priežiūrą po pasodinimo, jis per daug nesiskiria nuo įprastos veiklos. Šiai veislei, kaip ir kitoms, rekomenduojama kalti. Renkantis trąšas, geriausia teikti pirmenybę humusui, jis labiausiai tinka tam tikram pasėliui. Siekiant užkirsti kelią pelėsių augimui, daigų laikotarpiu svarbu užtikrinti, kad sėklos būtų dedamos į geros kokybės dirvą. Neįprastos bulvės skinamos vasaros pabaigoje, dažniausiai rugpjūčio viduryje.
Violetinės bulvių veislės
Vidutinės bulvės
Pakalbėkime apie purpurinių bulvių veisles.
Peru Vitalot
Ši Peru Vitalot veislė randama dažniau nei kiti, jos oda yra tamsesnė. Iš savybių verta paminėti, kad veislė vėluoja, o tai teigiamai veikia laikymo procesą. Kaip ir visos bulvių veislės, „Vitalot“ tinka ruošti absoliučiai visus patiekalus be jokių apribojimų. Vienos bulvės masė svyruoja nuo 65 iki 100 gramų, daržovė sunoksta per 100 dienų, minkštimas yra sodrios spalvos.
Visi mėlyni
Išvertus iš anglų kalbos, veislės pavadinimas verčiamas kaip „visi mėlyni“. Faktas yra tai, kad gumbai yra alyvinės-mėlynos spalvos, o tai yra išskirtinis bruožas. Prinokimas įvyksta per 60–75 dienas, todėl šią veislę galima priskirti vidutinio vėlyvumo kategorijai. Taip pat verta pasakyti, kad „All Blue“ veislės gumbai yra daug didesni nei aprašyta ankstesnė, vidutiniškai viena bulvė sveria apie 200 gramų.
Raudonas stebuklas
Pagrindinis skiriamasis bruožas yra raudonos spalvos atspalvio atsiradimas bulvių minkštime. Priešingu atveju visos savybės išlieka tos pačios. Kultūrai būdingi pailgi gumbai, vienos daržovės svoris paprastai siekia apie 150 gramų. Gumbai sunoksta vidutiniškai per 75–80 dienų. Verta pasakyti, kad veislė „Red Wonder“ skiriasi nuo kitų tuo, kad daržovės akys yra prislėgtos.
Sprogimo laipsnis arba ametistas
Ametisto ar Vzryv veislę galima saugiai priskirti ankstyvajai veislei, be to, jai būdingas geras derlius.Kalbant apie spalvą, tokios bulvės minkštimas yra švelniai alyvinės spalvos, o ant jos matomos melsvos dėmės.
Vienos bulvės svoris paprastai yra apie 120 gramų, gumbai sunoksta maždaug per 50–60 dienų.
Mėlynasis Dunojus
Ši veislė išsiskiria tuo, kad ji visų pirma vertinama ne dėl neįprastos spalvos, o dėl svarbiausio bulvių dalyko - skonio. Mėlynasis Dunojus yra derlinga bulvių veislė, daržovės gali būti naudojamos kaip ingredientas absoliučiai bet kokiame patiekale.
Kalbant apie mėlyną spalvą, ši savybė taikoma tik žievelei, jos viduje yra labiausiai įprasta bulvė, tai yra, minkštimo spalva yra balta arba balta-geltona. Vienos aprašytos veislės bulvės svoris gali siekti apie 150 gramų, daržovė sunoksta per 75–80 dienų.
Alyvinė veislė
Pagrindinė alyvinės veislės savybė yra nepaprastas marmuro raštas ant minkštimo, raštas susideda iš dviejų spalvų - tradicinės baltos ir mėlynos. Tuo pačiu metu vaisiaus dydis nėra per didelis (bulvės svoris yra ne didesnis kaip 150 gramų). Verta paminėti neįprastą daržovės skonį; daugelis gurmanų pastebi, kad bulvės turi malonų migdolų poskonį ir saldų skonį. Prinokimas vyksta per 60–80 dienų, atsižvelgiant į oro sąlygas ir dirvožemio kokybę.
Be to, yra ir populiaresnių veislių - šiaurės pašvaistė, rūkas ir t.
Kur auginamos violetinės bulvės?
Verta pasakyti, kad violetinių bulvių auginimo geografija pastaruoju metu pradėjo sparčiai plėstis. Ši daržovė labiausiai paplitusi tokiose šalyse kaip Pietų Korėja, Kanada, JAV, Škotija. Be to, pavyzdžiui, Korėjoje jis dažniausiai naudojamas medicininiais tikslais, todėl jis yra įvairių dietų žvaigždė. Be to, korėjiečiai išmoko kurti ja pagrįstą kosmetiką, kurios Korėjoje ir užsienyje reikia labai daug. Kalbant apie Ameriką, purpurines bulves galima rasti kaip žaliavą traškučių gamybai, vartotoją traukia neįprasta produkto spalva.
Rusijoje kultūra pasirodė 2011 m., Iš pradžių ji buvo auginama tik Tomske, nes taip buvo surengta botanikos paroda, kurioje Rusijos ūkininkai pirmiausia susipažino su neįprasta daržove, atvežta iš Tokijo. Nors buvo ir jų pačių bandymų ir hibridinių pokyčių, kuriais buvo siekiama nepriklausomai atrasti purpurinių bulvių veislę. Nepaisant to, kad jiems pasisekė, gyventojų skaičius nėra labai aktyvus.
Dabar jūs žinote apie purpurinių bulvių egzistavimą, žinote, kad yra keletas šios kultūros veislių. Jei norite išbandyti savo jėgas augindami egzotiškas daržoves, turėtumėte kuo atidžiau elgtis su sėklų daiginimo procedūra, nes tai yra sunkiausia ir daug laiko reikalaujanti pasėlių auginimo dalis, kitaip daržovių priežiūra nėra skirtingi.