Bulvių žiemą rūsyje laikymo taisyklės

0

2308

Straipsnio įvertinimas

Svarbu ne tik teisingai auginti bulves, bet ir jas išsaugoti. Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kaip bulvės laikomos rūsyje ir kaip išsaugoti aukštos kokybės derlių iki karščio atsiradimo.

Bulvių žiemą rūsyje laikymo taisyklės

Patalpų paruošimas

Geriausia vieta laikyti šią daržovę yra požeminė saugykla (rūsys, rūsys). Tačiau net ir tokioje patalpoje ne visi gali sutaupyti bulvių. Šioje daržovėje yra didelis kiekis skysčio ir krakmolo, todėl ji greitai pablogėja. Atsižvelgiant į šias savybes, bulves laikyti rūsyje reikia tam tikrų sąlygų.

Norint pašalinti temperatūros kritimo riziką tokioje patalpoje, būtina užtikrinti aukštos kokybės izoliaciją nuo perkaitimo ir užšalimo. Tai geriau padaryti prieš derliaus nuėmimą. Atskirai stovinčiame rūsyje nėra galimybės perkaisti ar sušalti. Po sniego danga žemė, priešingai, atvėsins požeminę patalpą.

Norint užtikrinti gerą izoliaciją nuo ekstremalių temperatūrų, reikia imtis kelių priemonių:

1. Jei įmanoma, rūsys gali būti padarytas virš rūsio paviršiaus (stogo). Tai yra speciali dengta konstrukcija, kuri puikiai apsaugos viršutinę kambario dalį nuo išorinių veiksnių. Taigi temperatūra saugykloje mažai skirsis nuo lauko temperatūros.
2. Po to reikia izoliuoti duris. Jis turi būti sandarus, tai yra, sandariai uždaryti. Jis gali būti apvilktas putomis ar bet kokia kita izoliacine medžiaga.
3. Kokia yra optimali gumbų laikymo temperatūra? Pasak patyrusių sodininkų, bulvėms idealiai tinka 2–3 laipsnių šilumos režimas. Aukštesnėje temperatūroje bulvės išdygs. Maždaug užšalimo temperatūroje bulvių krakmolas pasidengia cukrumi. Tokios bulvės tampa saldžios. Esant minusinei temperatūrai, bulvės užšąla ir išnyksta.
4. Jei saugykla yra pakankamai gili, joje gali būti įrengtas kitas liukas. Taigi tarp dviejų liukų jis suformuoja vakuumo erdvę, apsaugančią kambarį nuo užšalimo.
5. Galite padengti rūsį putomis.
6. Papildomą rūsio šildymą gali užtikrinti specialios lempos. Padėkite juos kambario kampuose ir įjunkite, jei temperatūra nukris. Šviestuvai, kurie bus naudojami šiam tikslui, turi būti dažomi tamsiais dažais. Kad būtų patogiau, kai kurie sodininkai naudoja lempas su jutikliais, reaguojančius į temperatūros pokyčius.
7. Saugykloms, esančioms po namu, galite naudoti specialias skaidymo sistemas. Jie užtikrins reikiamą kambario aušinimą. Tiesa, tokia įranga nėra pigi, ir ne kiekvienas savininkas gali ją sau leisti. Geriausia alternatyva dalijamai sistemai gali būti ekonomiškesnis pasirinkimas - kompresorius iš senos šaldymo kameros.
8. Nešildomam garažui reikės papildomos izoliacijos.Tokioje patalpoje bulvės laikomos dėžėse ar dėžėse. Čia negalima apsieiti be šildančių medžiagų. Dėžės suvyniotos su senomis antklodėmis ar daiktais keliais sluoksniais, kad apsaugotų juos nuo užšalimo.
9. Gera ventiliacija yra dar viena svarbi sąlyga norint tinkamai laikyti bulves žiemą rūsyje. Gerai vėdinamoje vietoje galima išvengti bulvių puvimo ir ankstyvo daigumo.
10. Taip pat būtina užtikrinti tam tikrą drėgmės lygį - 60-70%. Galite išlaikyti jį šiame lygyje naudodami specialias drėgmę sugeriančias medžiagas. Pavyzdžiui, indus su kalkėmis milteliuose galite pastatyti aplink saugyklos perimetrą.
11. Prieš dedant daržoves, saugykla turi būti išdžiovinta, išvalyta nuo šiukšlių ir apdorota dezinfekavimo priemonėmis (nuo pelėsių, grybų ir kitų parazitų).

Gumbams laikyti rūsyje galite pagaminti specialų indą. Kaip tai padaryti patys, šiek tiek vėliau mūsų straipsnyje.

Gumbų paruošimo taisyklės

Geras derlius priklauso nuo gerų gumbų

Bulvių paruošimas sandėliavimui pradedamas iškart po derliaus nuėmimo. Kuo ilgiau bulvė sėdi dirvoje, tuo geresnė jos kokybė. Ilgą laiką žemėje esanti bulvė tampa vandeninga, nes sugeria visą dirvožemio drėgmę.

Derliaus paruošimas susideda iš kelių etapų:

1. Žemės liekanų pašalinimas. Jokiu būdu negalima plauti bulvių, kad nesupūtų. Žemę reikia valyti rankomis.
2. Džiovinimas. Iškasti pasėliai turi būti džiovinami po dengtu plotu, kur yra apsauga nuo lietaus ir saulės. Gumbai ant sauso paviršiaus paskleidžiami plonu sluoksniu.
3. Rūšiavimas. Prieš laikydami jas sandėliuose, nuluptas ir džiovintas bulves reikia surūšiuoti į atskiras dėžes. Bulvės rūšiuojamos pagal dydį, atskirai pridedami parazitų sugadinti gumbai. Mechaniškai pažeistas daržoves taip pat reikėtų mesti į atskirą indą. Rūšiuojant dalį sėklinių bulvių reikia atskirai atidėti ateityje sodinti.

Baigus paruošimą, gumbai supilami į maišus ir perkeliami į saugyklą.

Laikymo būdai

Kaip laikyti bulves rūsyje, kad per anksti nesugestų? Derlius, nuimamas maišeliuose, turi būti labai atsargiai nuleistas, kad būtų išvengta gumbų pažeidimo ir ankstyvo puvimo. Daržovėms laikyti naudojami keli metodai.

Medinėse dėžėse ar šiukšliadėžėse

Atsižvelgiant į tai, kad ši daržovė yra labai jautri aplinkos poveikiui, ji turi būti laikoma tam tikroje struktūroje. Galite suprojektuoti dėžę ar šiukšliadėžes. Tokį nesudėtingą dizainą galite padaryti savo rankomis:

1. Dėžutė turi būti pakankamai didelė, kad tilptų visas derlius. Tuo pačiu metu tai turėtų būti jums patogu. Galų gale, kas, jei ne jūs, kiekvieną kartą turės iš jo gauti bulvių. Todėl jo aukštis turėtų būti vidutinis - apie 1,2 m.
2. Nestatykite konstrukcijos arti sienų. Optimalus atstumas yra 3-5 cm.
3. Jei turite daug bulvių derliaus, galite pagaminti didelę dėžę padaliję ją į dvi dalis su dalikliu.
4. Kad ventiliacija būtų gera, šiukšliadėžės arba dėžės yra pagamintos su skylėmis.
5. Struktūros dugnas gali būti pagamintas iš faneros arba lentų. Dėžutė dedama ant plytų.
6. Nepaisant to, kad tai bus naujas dizainas, prieš dėdami daržoves geriau dezinfekuoti ir gerai išdžiovinti.
7. Kad bulvės nebūtų per daug drėgmės ir šaltos, dėžutės dugnas gali būti padengtas drėgmę sugeriančia medžiaga - veltiniu ar maišiniu audiniu. Veltinį ant viršaus galima apibarstyti gausiu medžio drožlių sluoksniu. Vietoj pjuvenų galima naudoti šiaudus.

Kartu su jumis apsvarstėme galimybę bulves laikyti dideliais kiekiais dėžėse ar šiukšliadėžėse. Yra ir kitų būdų, kaip laikyti šią daržovę.

Sandariose konstrukcijose

Kaip laikyti bulves žiemą rūsyje, kuris nuolat užšąla? Geriausias variantas būtų sandari dėžutė, kurią galite padaryti savo rankomis be didelių sunkumų. Šis dizainas užtikrins gerą šilumos izoliaciją. Joje telpa apie 350 kg gumbų.

Norėdami jį pagaminti, jums reikės dviejų talpyklų, kurių vienas turėtų būti šiek tiek mažesnis už kitą. Galite pagaminti konteinerius iš įprastų lentų ar faneros.

Didesnio konteinerio dugnas yra padengtas bet kokia izoliacine medžiaga, pavyzdžiui, putplasčiu ar pjuvenomis. Tada į jį reikia nuleisti mažesnę dėžę, o jos sienas izoliuoti šilumą izoliuojančia medžiaga.

Belieka uždėti dangtį ir izoliuoti jį putomis. Lauke konstrukciją reikia dažyti dažais, kad ji būtų apsaugota nuo drėgmės. Užpildykite bulves, uždenkite storu juodu audiniu ir uždenkite dangčiu. Per visą daržovių laikymo talpyklą reikia periodiškai vėdinti.

Maišeliuose

Patogus laikymas

Kaip tinkamai laikyti bulves rūsyje maišeliuose? Tiesą sakant, tai yra vienas iš populiariausių ir patogiausių gumbų laikymo būdų. Burlapis pagamintas iš natūralios medžiagos, o tai reiškia, kad jis sugeba apsaugoti bulves nuo per didelės drėgmės. Ši medžiaga puikiai apsaugo pasėlius nuo užšalimo ir tuo pačiu yra naudinga oro pralaidumui.

Jūs turite laikyti bulves maišeliuose rūsyje ant specialaus padėklo, kad nesušaltumėte ir nesupūtų apatiniai sluoksniai. Bet kokia drėgmę sugerianti grindų danga gali būti naudojama kaip padėklas - šiaudai, pjuvenos, lentos. Bulvių maišai dedami ant padėklo, stovinčio ratu arba gulinčio po 5 gabalus, kurių kiekvieno aukštis ne didesnis kaip trys metrai. Iš viršaus bulvės maišeliuose yra padengtos bet kokia šildančia, tačiau kvėpuojančia medžiaga - šiaudais, pjuvenomis. Galite apsieiti be jų, uždengdami daržoves senomis antklodėmis.

Jei planuojate daržoves laikyti ilgą laiką, maišeliai nėra uždėti arti, kad būtų užtikrinta ventiliacija.

Manoma, kad ypač patogu bulves laikyti maišeliuose, jei reikia dažnai krauti ir gabenti. Nerekomenduojama gumbų laikyti polietileno maišeliuose ir maišuose, kuriuose oro pralaidumas yra mažas. Tokiame inde bulvės greitai uždūsta ir pradeda pūti.

Tinkleliuose

Tai dar vienas patogus būdas išsaugoti derlių. Bulvės, išvalytos nuo dirvožemio, dedamos į tinklus, dedamos ant padėklų, kaip ir ankstesniu atveju. Tinkliniai maišeliai užtikrina puikią bulvių oro cirkuliaciją. Dėl to gumbai ilgą laiką nepūva ir negenda.

Šis bulvių laikymo rūsyje būdas yra trumpalaikis - apie 1–1,5 mėnesio. Todėl jis gali būti naudojamas daržovėms, skirtoms kasdien vartoti.

Apsauga nuo drėgmės ir užšalimo

Optimalios šios daržovės laikymo sąlygos žiemos sezonu:

1. Sandėliuojant bulvės kvėpuoja, taip išskirdamos drėgmę ir anglies dioksidą. Palaipsniui ant lubų ir sienų pradeda kauptis kondensato lašai. Po to jie patenka į daržoves. Kad bulvės nesušlaptų ir nesupūtų, jos turi būti periodiškai vėdinamos. Po lubomis galite padaryti papildomą baldakimą iš plastikinės plėvelės.
2. Drėgnumą rūsyje taip pat galite sumažinti kalkėmis ar smėliu. Jie padengia rūsio grindų paviršių.
3. Bulvių laikymas rūsyje kartu su burokėliais padės išsaugoti visą derlių iki vasaros. Burokėlius storu sluoksniu paskleiskite ant bulvių. Ši daržovė yra atspari šalčiui, ji apsaugo bulves nuo šalčio ir sugeria drėgmės perteklių.
4. Norėdami išvengti bulvių puvimo žiemą, kurią sukelia daugybė kenksmingų parazitų, galite atlikti šiuos veiksmus. Prieš nuleisdami daržoves į dėžę, pabarstykite jas pelenų milteliais arba sutrinta kreida. Kai kurie tarp gumbų deda pelyno, šermukšnio lapų ir kitų augalų, atbaidančių parazitus, šakeles. Taip pat galite pabarstyti bulves su svogūnų lukštais. Tokioje aplinkoje jis ilgai nepūva.
5. Gumbus reikia periodiškai tikrinti, ar nėra puvimo.Išimkite pažeistas daržoves iš stalčiaus ir padėkite jas į atskirą indą. Šlapias ir šalia supuvusių daržovių gulinčias bulves taip pat reikėtų išimti iš stalčiaus. Jei tai nebus padaryta, jo paviršiuje esančios bakterijos pradės toliau daugintis, naikindamos derlių.

Bulves rekomenduojama laikyti tamsioje patalpoje. Kadangi bulvės dygsta nuo saulės, jos tampa žalios, o vaisiaus viduje susidaro kenksminga medžiaga solaninas.

Ilgalaikio saugojimo veislės

Pasėlių saugumui svarbu ne tik laikytis visų laikymo taisyklių, bet ir pasirinkti veislę, kuri ilgai laikoma:

• lorkas;
• žaibas;
• kiras;
• saturnas;
• atlasas;
• asteriksas;
• kranas.

Išvada

Dabar jūs žinote, kaip laikyti bulves rūsyje. Išsaugoti kokybišką ir skanų bulvių derlių žiemą nesunku iki pavasario. Stebėdami optimalią temperatūrą, drėgmės lygį ir užtikrindami gerą vėdinimą, bulves galėsite išlaikyti sveikas, gražias ir nepakenktas. Be šių sąlygų bulvės greitai pradės pūti ir prarasti skonį.