Bulvių užšalimo temperatūra
Bulvės yra vienas populiariausių žemės ūkio produktų. Pagrindinis jo pranašumas yra kokybės išlaikymas, dėl kurio gumbus galima valgyti žiemą. Bulvių užšalimo temperatūra laikoma neatsiejamu veiksniu renkantis laikymo vietą.
Bulvių užšalimo temperatūra
Dažniausiai šis daržovių derlius laikomas rūsiuose ar rūsiuose. Tačiau šioms vietoms taip pat reikia išankstinio paruošimo, nes nuo to priklauso gumbų skonis.
Derliaus laikymo būdai
Yra keletas būdų, kaip išsaugoti gumbus žiemą. Nepriklausomai nuo pasirinkto laikymo varianto, vaisių paruošimas turi bendras taisykles:
- prieš dedant negalima plauti bulvių;
- laikyti medinėse dėžėse su angomis oro cirkuliacijai;
- kambarys turėtų būti patamsėjęs.
Temperatūra
Kadangi minimali temperatūra, kurią gali atlaikyti bulvės, yra lygi nuliui, daugelį po ranka esančių vietų galima naudoti žiemojant. Daugelis ūkininkų daro žymę namo rūsyje ar rūsyje. Tokį pasirinkimą lemia gera tamsėjanti ir stabili temperatūra, kuri retai nukrinta žemiau 1 laipsnio Celsijaus. Stebėkite kambario apšvietimo kiekį. Gumbuose daugiau šviesos gaminant kenksmingą žmonėms komponentą - solaniną. Žiemai rūsys turi būti uždarytas ir izoliuotas.
Drėgmė
didelė drėgmė gali būti trūkumas, nes rūsyje ne visada įrengta gera vėdinimo sistema. Šiuolaikiniame pasaulyje pasėlių laikymo garaže būdas taip pat yra populiarus. Tačiau šalnų metu temperatūros žymė šioje vietoje gali nukristi žemiau nulio, o tai ženkliai paveiks gumbų kokybę. Dėl tos pačios priežasties nerekomenduojama laikyti pasėlių tvarte. Šis kambarys taip pat nėra apsaugotas nuo minuso žymės.
Kaip paruošti bulves
Visai žiemai ar ankstyvam pavasariui dedamas bulves rekomenduojama laikyti lauke, duobėje. Tokiu atveju 2,5 m gylio tankiame dirvožemyje reikia iškasti duobę.Dubertas per pusę užpildomas pasėliu, po kurio dedamas 10 cm smėlio sluoksnis ir užmetamas žemėmis. Tokiame gylyje dirva retai užšąla, todėl bulvės atlaikys žiemos periodą.
Be to, derlius laikomas balkone, be kitų galimybių. Tačiau šiuo atveju turite stebėti drėgmės lygį, nes kondensatas dažnai patenka ant lodžijų.
Temperatūros ypatybės
Kadangi ši daržovių kultūra negali užsitikrinti gausaus derliaus esant ilgai žiemojančiai klimatui, bulvių sėklinė medžiaga turi dirbtinai atkurti ramybės tarpsezonį. Temperatūra yra pagrindinis veiksnys, turintis įtakos gumbų veiklai.
Sodiname aukštesnėje nei nulio temperatūroje
Yra trys pagrindinės bulvių būsenos. Jie apima:
- Tarpsezoninis poilsis (nuo 1 iki 3 laipsnių). Laikotarpis, kai gumbai neparodo aktyvios augmenijos.
- Sodinimas dirvoje esant teigiamai temperatūrai (nuo 10 iki 12 laipsnių).Tipui būdinga aktyvi augalo vegetacija.
- Lapų atsiradimas ir aktyvus fotosintezės vartojimas (nuo 20 iki 22 laipsnių). Ši būklė rodo stabilų krūmų augimo periodą.
Būtent ne sezono metu ramybės temperatūra yra optimali bulvėms laikyti patalpose. Tačiau jo ribos gali skirtis, atsižvelgiant į gumbų paskirtį.
Produktams
Maistui sunaudotos pasėlių dalies minimalus laikymo lygis yra 0 laipsnių. Esant tokiai temperatūrai, bulvės užšąla, tačiau nepraranda skonio. Šios rūšies bulvėms pavojus yra aukšta temperatūra. Esant 5 laipsnių Celsijaus laipsniui, gumbai pradeda vartoti daug deguonies, todėl krakmolas suyra į cukrų ir oksiduojasi. Vėliau toks produktas įgauna būdingą saldų skonį.
Sėklai
Jei bulves ketinama naudoti kaip sėklą, temperatūros ženklas neturėtų nukristi žemiau 3 laipsnių. Priešingu atveju naudingi komponentai, galintys pradėti vegetacijos sezoną, užšąla ir žūva.
Taip pat turėtumėte atkreipti dėmesį į tai, kiek užšąla ta ar kita gumbų įvairovė. Vėlyvos rūšys išsiskiria ilgu brendimu, jų gumbai gali trukti iki pavasario, o jie gerai toleruoja šaltį. Savo ruožtu ankstyvos ir ankstyvos nokinimo veislės praranda skonį dėl ilgalaikio laikymo - jas galima laikyti rūsyje ar rūsyje, jei visų temperatūros standartų laikomasi ne ilgiau kaip keturis mėnesius.
Drėgmės lygis
Reikėtų pažymėti, kad temperatūra nėra vienintelis veiksnys, dėl kurio pasėliai gali užšalti. Stebėdami ne sezono poilsio temperatūros normą, turite stebėti, kokia drėgmės dalis yra ore.
Optimali drėgmė bulvėms laikyti yra ne daugiau kaip 85%. Taip pat reikėtų pažymėti, kad drėgmės trūkumas taip pat turi neigiamų pasekmių vaisiams - gumbai išdžiūsta ir praranda savo formą.
Norėdami sužinoti drėgmės lygį kambaryje, turėtumėte atkreipti dėmesį į gyvus mikroorganizmus. Drėgnose vietose yra daug grybų, medžio utėlių ir pelėsių. Nerekomenduojama laikyti gumbų tokioje patalpoje, nes gali prasidėti puvimo ar ankstyvos vegetacijos procesas.
Užšaldytas derlius
Kartais nutinka taip, kad staigūs temperatūros pokyčiai gali nulemti bulvių užšalimą. Yra du įvykių variantai - pasėliai užšaldomi žemėje arba sandėliavimo patalpoje.
Žemėje
Šalnos rudenį gali įvykti dar nespėjus iškasti bulvių. Tokiu atveju turite atkreipti dėmesį į neigiamos temperatūros žymos trukmę ir dydį. Paprastai pirmoji šalna gatvėje trunka ne ilgiau kaip 14 valandų ir siekia –5 laipsnius. Purus dirvožemis su dideliu organinių medžiagų kiekiu sugeba kaupti šilumą net esant minusinei temperatūrai, todėl pasėliai neužšąla.
Esant tokiai situacijai, bulves galima iškasti. Tačiau jei apatinė temperatūros diapazono riba rudenį siekia -10, turėtumėte palaukti šalnos.
Kambaryje
Jei žiemą temperatūra nukrinta iki -30 laipsnių, derlius gali užšalti netinkamai įrengtame rūsyje ar polaukyje. To pasekmė - bulvių gedimas.
Visų pirma turėtumėte atlikti šį veiksmų algoritmą:
- nustatyti temperatūros kritimo trukmę;
- nustatyti temperatūros kritimo diapazoną;
- nustatyti aušinimo priežastį.
Taip pat apžiūrėkite gumbus ir nustatykite, kiek vaisiui padaryta žala. Gal bulvės dar yra valgomos.
Jei gumbasvogalis yra dalinai užšalęs, jį reikia išmesti. Vėliau toks vaisius pradės pūti.
Ilgos šalnos reikš, kad visas pasėlis užšals. Tokių vaisių negalima parduoti, tačiau juos galima valgyti. Svarbu, kad puvimo procesas neprasidėtų gumbuose - tokios bulvės negali būti naudojamos gaminant maistą.
Išvada
Organizuodami gumbų laikymo vietą, turėtumėte žinoti, kokią temperatūrą bulvės gali atlaikyti. Priešingu atveju dėl šalnų galite likti be pasėlių.
Optimaliausias temperatūros diapazonas vaisiams dėti yra nuo 2 iki 3 laipsnių Celsijaus. Nukritus iki 1 laipsnio, gali prarasti skonį, o nukritus žemiau nulio - sugesti pasėliai.