Grybų rinkimas Kryme
Krymo platybės išsiskiria turtinga augmenija ir derlingu dirvožemiu. Geriausi Krymo grybai auga kalnuotose vietovėse 200–700 m aukštyje, miškuose, stepių zonoje ir pusiasalio plynaukštėse.
Grybų rinkimas Kryme
Grybų vietos aprašymas
Grybų Kryme galima rasti „Ai-Petrinskaya Yayla“. Luchisty miškai Demerdzhi kalno regione duoda gausų derlių.
Rami medžioklė Bachčisarai miškuose bus sėkminga. Rytuose grybų vietos yra Feodosijoje. Krymo grybautojai derlių nuima stepių zonoje Donuzlavo ir Sasyko žiotyse. Pelėms jie eina į Kolchugino kaimą ir į astrofizikos observatorijos rajoną. Baravykų jie eina į Zelenogorskoje ir Stroganovkos kaimus.
Camelina medžiojama netoli Rybachye kaimo, o voveraitės - Mramorny kaime.
Pasirodymo laikas
Krymo valgomieji grybai skinami ištisus metus. Viskas priklauso nuo oro sąlygų. Grybų rinkėjai medžioja po lietaus, praėjus 3 dienoms, kai prasideda giedras šiltas oras. Per šį laikotarpį vystosi mikorizė. Sporos, esančios ant medžių šaknų ir viršutinių dirvožemio sluoksnių, greitai gamina grybienos gijas ir išplinta į kaimynines teritorijas.
Palanki grybelio vystymosi temperatūra yra 18–20 ℃. Eidami miško dovanų šaltu oru, liksite be laimikio.
Regiono grybų aprašymas
Kryme renkami geriausi valgomieji grybai: voveraitės, šafrano pieno kepurės, baravykai, baltasis Krymo grybas, pelės, lietpaltis, vienos statinės.
Be valgomųjų, yra ir nuodingų Krymo grybų: netikrų grybų, blyškių rupūžių žarnų, musmirių. Derliaus nuėmimo metu neskubėkite į krepšį dėti visos šeimos, atidžiai patikrinkite „laimikį“. Nuodingi egzemplioriai auga pavieniui.
Voveraitės
Krymo stepinius grybus vaizduoja voveraitės. Jie turi 2 skirtumus: kirmėlingumo trūkumas ir „vientisa“ struktūra. Skrybėlė su koja yra vientisa visuma. Pagal savo formą ji yra panaši į leliją. Dangtelio dydis yra 5-12 cm, viršutinis dangtelio paviršius yra lygus.
Minkštimas yra tankus, elastingas. Arčiau geltonos kojos. Paspaudus jis tampa rausvas. Koja yra vienoda, lygi, siaurėjanti žemyn. Hymenophore yra sulankstytas. Voveraitės auga grupėmis.
Irina Selyutina (biologė):
Tarp grybų medžioklės mėgėjų voveraitės vertinamos ne tik dėl puikaus skonio, bet ir dėl to, kad jų vaisių kūne beveik visiškai nėra vabzdžių lervų (arba, dažniausiai, kirminų). Taip yra dėl specialaus junginio - chinomannozės, kuri yra natūralus grybelio skydas nuo parazitų, siekiančių pasimėgauti jo minkštimu.
Derliaus nuėmimo sezonas prasideda gegužę po perkūnijos ir tęsiasi iki rugsėjo.
Ryžiki
Jie laikomi vienu skaniausių grybų karalystės atstovų. Randama spygliuočių miškų kirtimuose. Jie neauga vieni, tačiau nesubręsta tuo pačiu metu. Paprastai jie yra šiaurinėje medžių pusėje. Brandaus egzemplioriaus dangtelis siekia 15 cm, spalva yra nuo šviesiai geltonos iki ryškiai oranžinės.
Atstovai su rausva arba mėlynai žalia dangteliu yra reti. Iš minkštimo išsiskiria geltonos pieno sultys, storos struktūros ir saldaus skonio. Dangtelio paviršius yra lipnus ir lygus. Pjūvio minkštimas yra oranžinis, reaguodamas su atmosferos deguonimi, jis tampa žalias.
Kojos aukštis yra 7–9 cm, viduje - tuščiavidurė, cilindro formos. Koja yra trapi ir lengvai susmulkinama. Kvapas silpnas, skonis šiek tiek kartokas. Masinis nokinimas prasideda liepos mėnesį ir toliau duoda vaisių iki spalio.
Drugeliai
Skrybėlė yra puslankiu arba kūgio formos. Diametrinėje plokštumoje jis suaugusių egzempliorių siekia 15 cm, jauniems - 4-5. Pagrindinis sviesto aliejaus skiriamasis bruožas yra plona ruda odelė, padengta riebiomis gleivėmis, kuri smarkiai teršia rinkėjų rankas.
Hymenophore yra vamzdinis. Vamzdeliai yra prigludę, šviesiai geltonos spalvos. Minkštimas yra tvirtas, minkštas. Ant pjūvio jis tampa raudonas arba mėlynas. Juos reikia greitai surinkti, nes šios genties atstovai amžiaus vos per savaitę ir tampa kirminai.
Koja cilindro formos, 4-10 cm aukščio, nudažyta balta spalva. Grybų šeimos atsiranda vasaros viduryje. Jie auga pavieniui, mažomis grupėmis. Sviesto aliejaus rinkimas tęsiasi iki lapkričio.
Krymo kalnų kiaulienos grybai (milžiniškas pašnekovas)
Krymo kalnų kiaulienos grybai laikomi skaniausia veisle, nepaprastai vertinga. Kepurė yra išgaubta arba piltuvėlio formos, skersmuo svyruoja 20 cm. Spalva yra baltos grietinėlės, kraštai yra įtrūkę. Dangtelio paviršius yra lygus.
Milžiniškas pašnekovas
Jie turi tankų dangtelį, išskiria skaidrias sultis. Senajame atstove minkštimas tampa pluoštinis, pagelsta. Koja, palyginti su dangtelio dydžiu, yra maža, o ilgis yra 3-8 cm, ji yra sutirštinta iš apačios, iš viršaus padengta vilnomis.
Pagrindinė vertybė slypi gebėjime gaminti antibiotiką klitocibiną, kuris sunaikina tuberkuliozės bacilą. Grybų vietos yra netoli kalnų grandinių. Baltasis valgomasis grybas Kryme pasirodo gegužę po perkūnijos, duoda vaisių iki rugsėjo-spalio.
Pelės
Valgomieji atstovai, vardą gavę iš savo spalvos. Kitu būdu jie vadinami ryadovki. Kepurė savo forma primena skėtį, jos skersmuo yra 3-20 cm. Koja pailga, iki 13 cm, balta. Galite juos rinkti šlaituose, miškuose, samanotose vietose.
Ant dangtelio oda sausa. Hymenoforas yra plokščias, baltas. Turtingiausios grybų vietos yra miško plote netoli Kolchugino kaimo, netoli Nauchny kaimo ir šalia Zhuravushka kaimo.
Lietpaltis
Priklausė Šampinjonų šeimai. Kūnas apvalus. Odelė tvirtai priglunda prie dangtelio. Bręstant viduje susidaro tuštumos, kuriose yra sporų milteliai.
Šios rūšys grybus formuoja miškuose ir pievose. Lietpalčių rūšys: milžiniški, spygliuoti, didžiagalviai, pailgi.
Lietpaltis yra labai vertinamas medicinoje. Sporų milteliai yra gera stiptinė priemonė. Valgomi tik jauni egzemplioriai su balta elastinga, tankia minkštimu. Skynimo sezonas prasideda gegužės mėnesį. Rudens lietpalčiai yra labai vertinami dėl savo gydomųjų savybių.
Vienkartinė statinė
Priklauso lauko ir stepės kategorijai. Grybų rinkėjai veislę vadina - stepių austrių grybais. Vienbarštis auga stepėse, ant kurių nėra medžių. Išoriškai šis atstovas primena apverstą piltuvą, apvyniotą iki krašto. Norint išsivystyti grybienai, sporoms reikia žolinių augalų.
Irina Selyutina (biologė):
Vienvamzdė stepė arba, kaip dar dažnai vadinama, pietinė voveraitė sutinkama sausose stepių, kalnų stepių ar pusiau dykumų vietovėse, ganyklose ir dykvietėse, nors ir priklauso austrių šeimai. Čia jis nusėda ant skėtinių augalų, pavyzdžiui, dervingų ar totorių, stiebų. Grybai dažnai auga grupėmis, kartais atsitinka taip, kad 2-3 egzempliorių kojos auga kartu. Dauguma Krymo grybautojų juos vadina stepinių austrių grybais.
Kepurės skersmuo 4-30 cm, kūnas suspaustas, mėsingas.Paviršius yra lygus arba šiek tiek žvynuotas. Spalva yra beveik balta arba pilkai raudona. Plokštės retos, plačios. Minkštimas yra tankus, pluoštinis, švelnaus įdomaus skonio, skleidžia malonų, bet vos pastebimą grybų aromatą.
Koja yra 3-5 cm, suspausta, siaurėjanti link pagrindo. Viduje senų grybų kojų kojos yra panašios į vatą. Vaisiai kovo-birželio ir rugsėjo-sausio mėnesiais. Tarp austrių grybų vertingiausia pagal skonį veislė laikoma rudens vienos statinės. Norėdami surinkti gausų derlių, sutelkdami dėmesį į žemėlapį, ieškokite laukų ir pievų, kuriose gausu žolių.
Netikras kaupas
Yra keletas netikrų širšių rūšių.
- Geltona siera: mažas nuodingas atstovas, kurio dangtelis nudažytas šviesiai geltona spalva. Centrinėje dalyje dangtelis yra tamsesnis nei kraštuose. Lamelinės dalys yra žalios. Jis auga lapuočių miškuose, retai randamas spygliuočiuose.
- Aguona: gana valgomas, išoriškai primenantis vasarines medaus agarikų veisles. Kepurės spalva visiškai priklauso nuo drėgmės lygio: kuo didesnis šis rodiklis, tuo skrybėlė tamsesnė.
- Raudona plyta: sąlygiškai valgomas. Žalios formos jis turi stiprų kartumą, todėl jį reikia ilgai virti. Nuo paprastų grybų jis skiriasi dydžiu. Kepurė yra 10 cm, išgaubta, augdama storėja, nudažyta raudonai rudai. Dažnai formuoja didelius klasterius. Saprotrofas, nusėda ant negyvų lapuočių medžių kamienų.
- Vandeninis: nevalgomas. Jaunų grybų kūnai turi varpo formos dangtelį. Spalvų įvairovė priklauso nuo drėgmės lygio.
- Candolle: sąlygiškai valgomas. Dangtelis yra varpo formos; suaugusio egzemplioriaus jis tampa plokščias. Spalva yra beveik balta arba gelsvai ruda.
Klaidingos krūvos beveik nekelia pavojaus žmonėms. Vienintelis nuodingas egzempliorius yra geltonojo sieros medaus grybelis. Šis medaus grybas išsiskiria tuo, kad ant kojos yra „sijonas“. Jei jo nėra, geriau atsisakyti rinkti tokias kopijas.
Mirties kepurė
Blyški rupūžė yra užmaskuota kaip grybai. Ypač sunku atskirti nuo valgomo egzemplioriaus jaunystėje. Seną rupūžę lengviau pastebėti. Pagrindinis bruožas yra žiedų buvimas po dangteliu ir krepšys, suformuotas iš bendros lovatiesės liekanų.
Skrybėlė centre išgaubta. Jis dažomas blyškia alyvuogių spalva. Minkštimas turi nemalonų aštrų kvapą. Nuodai yra mirtini. Vaisių sezonas vyksta lygiagrečiai su valgomosiomis veislėmis.
Musmirė
Krymo grybų arsenale yra musmirės. Dangtelio spalva priklauso nuo veislės. Jie gali būti raudoni, geltoni, balti, žali ir oranžiniai. Kryme randamos Amanitos rūšys: raudonos, dvokiančios, karališkos, Cezaris (valgoma veislė).
Grybų kūnai yra dideli, mėsingi. Jaunos musmirės išsiskiria kupoline skrybėle. Sijonas yra ant kojos, besiplečiančios iš viršaus į apačią viršutinėje dalyje. Jie priklauso haliucinogeninėms rūšims. Apsinuodijimo požymiai atsiranda praėjus 15 minučių po produkto vartojimo.
Išvada
Valgomųjų grybų rinkimas Kryme tęsiasi visus metus dėl regiono klimato sąlygų. Jie auga miško, stepių ir kalnuotose vietovėse. Derlius tiesiogiai priklauso nuo oro sąlygų. Pirmieji atstovai pradeda pasirodyti esant 18–20 ℃ temperatūrai, po gausių kritulių. Nuodingiausi Krymo grybai yra blyški rupūžė ir raudona musmirė. Nuodingų grybų pavadinimai ir aprašymai yra būtini, jei planuojate grybauti.
