Pievagrybių nauda ir žala maitinant krūtimi

0

1540

Straipsnio įvertinimas

Maitinančių motinų mityboje yra daugybė taisyklių ir apribojimų - jie visi yra teisingi ir atsirado ne nuo nulio. Grybai yra sveiki ir maistingi, tačiau yra per sunkiai virškinami, todėl žindymo laikotarpiu draudžiami, tačiau yra taisyklės išimčių. Grybus, tokius kaip pievagrybiai, žindant galima vartoti nedideliais kiekiais.

Pievagrybių nauda ir žala maitinant krūtimi

Kontraindikacijos

Yra daug kontraindikacijų dėl pievagrybių vartojimo žindymo laikotarpiu. Slauganti mama pievagrybius gali pradėti vartoti tik gavusi gydytojo pritarimą ir ne anksčiau kaip po 3 mėnesių po gimdymo. Per 3 gyvenimo mėnesius formuojasi kūdikio virškinimo sistema, kuri sugeba suvokti sunkesnius motinos pieno elementus. Grybų patiekalai yra draudžiami kepti ir marinuoti.

Negalite valgyti grybų šiais atvejais:

1. mama: sutrikęs virškinimo traktas, vidurių užkietėjimas, inkstų problemos, tulžies pūslė;
2. vaikas:

• virškinamojo trakto, kepenų, inkstų, širdies sistemos vystymosi nukrypimai;
• kūdikio diatezė;
• neigiama virškinamojo trakto reakcija į mėsą, pieno produktus.

Naudingos savybės

Pievagrybiai yra ypač populiarūs tarp šalies gyventojų. Jie jau seniai auginami ir auginami pramoniniu mastu, todėl galima nusipirkti kokybiškų produktų, nebijant apsinuodyti nuodingais dvyniais. Juos lengviau virškinti nei miško kolegas. Grybų pasisavinimas organizme yra 80-90%.

Naudingos savybės:

• didelis vandens kiekis leidžia palaikyti rūgščių ir vandens balansą, pagerinti medžiagų apykaitą;
• skaidulų kiekis leidžia visam laikui pašalinti alkio jausmą ir aprūpinti organizmą būtinu angliavandenių kiekiu tonusui palaikyti;
• grybuose esantys baltymai padeda greitai pašalinti toksinus iš organizmo, aktyviai dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose, ląstelių statyboje ir regeneracijoje;
• antioksidantai padeda padidinti imunitetą, o tai ypač svarbu maitinančių motinų atveju;
• mineralai yra geležis, kalcis, fosforas, jodas ir cinkas.

Pievagrybiai lengvai taps vertingu mėsos produktų pakaitalu. Jo kalorijų kiekis yra mažas: 100 g yra tik 27 kcal. Pievagrybiai yra saugiausi grybai, parduodami parduotuvėse. Jų auginimui nenaudojami jokie cheminiai priedai. Grybai auginami ant termiškai apdorotų šiaudų ir komposto substratų.

Su produkto naudojimu susijusios problemos

Grybų kūnuose yra ne tik vitaminų ir mikroelementų, bet ir skaidulų, kurių sudėtis panaši į chitiną, kurios sunkiai pasisavinamos ir ilgai virškinamos. Vaikams draudžiama duoti grybų iki 7–8 metų, kad neišprovokuotų skrandžio „sustojimo“. Jei mes kalbame apie maitinimą krūtimi, tada angliavandeniai pirmiausia absorbuojami moters kūne, o jau modifikuota (lengviau prieinama) forma patenka į pieną.

Antroji problema yra apsinuodijimo rizika. Jei mama susidurs su nuodingu grybu, vaikas taip pat bus apsinuodijęs.Nuodai stipriau paveiks jo organizmą, todėl motinos turi atidžiai stebėti vartojamą maistą ir pirkti jį tik parduotuvėje. Jei nusipirkote pievagrybių rinkoje, turite turėti patikimą šio produkto tiekėją (pardavėją). Priešingu atveju tokie pirkimai turi neigiamų pasekmių. Verta prisiminti, kad grybai senstant gali kaupti toksinus. Patamsėję pievagrybiai nėra valgomi.

Grybų produktų naudojimas dietoje

Grybus reikia gerai sukramtyti

Pievagrybių naudojimas HS apsunkina chitino buvimą, todėl jį sunku virškinti. Šis komponentas atlieka palaikančias funkcijas grybelio kūne, o tai leidžia jam dalyvauti kuriant apsaugines ląstelės membranas. Chitinas yra glaudžiai susijęs su baltymais, todėl pogimdyminiu laikotarpiu jį sunku virškinti. Norint, kad aminorūgštys, gautos iš baltymų, veiktų tinkamai, produktą reikia kruopščiai sukramtyti arba sumalti.

Džiovinimas yra alternatyvus metodas. Geriau naudoti tik skrybėles. Juos reikia džiovinti saulėje ir sumalti į miltelius, naudojant kavos malimo mašiną arba prieskonių malūnėlį. Tada iš jo gaminamos sriubos ir įvairūs padažai.

Gydytojas Komarovsky pataria neišsižadėti grybų patiekalų, tačiau juos vartoti saikingai žindant. Per 1-2 mėnesius po kūdikio gimimo tokie produktai yra griežtai draudžiami. Motina turi atkurti pusiausvyrą ir subalansuoti mitybą, ištirdama vaiko reakciją į produktą. 1 kūdikio gyvenimo savaitę daržovių sriubos, neriebus pieno produktai, užsitęsę sausainiai yra priimtini. Nuo pirmo mėnesio mėsos sultiniai palaipsniui įvedami.

Grybų patiekalai sriubos ar padažo pavidalu palaipsniui pradedami vartoti per 3 kūdikio gyvenimo mėnesius. Pirmą kartą grybų produktai vartojami ryte (ne daugiau kaip 100 g). Būtina stebėti kūdikio reakciją į naujus produktus 24–48 valandas nuo motinos vartojimo momento.

Irina Selyutina (biologė):

Vienareikšmiškai sakoma, ar jaunai motinai galima valgyti pievagrybius žindant vaiką, ar ne. Išbandykite ir pažiūrėkite, kaip jūsų kūdikis reaguoja: jei viskas gerai, grybus į savo racioną vis įtraukite po truputį. Jei pastebite vaiko atsakymą, geriau nustoti valgyti grybus ir palaukti, kol baigsis laktacijos periodas. Žindymo laikotarpiu moteriai rodomas lengvas maistas. Riebalai ir rūgštis iš marinuotų ar keptų grybų nepadarys vaiko sveikesnio. Bet jūs galite gaminti maistą pievagrybiai su obuoliais:

• 500 g pievagrybių;
• 4-5 obuoliai (nėra labai saldūs),
• 0,5 puodelio grybų sultinio (nesūdyto);
• druskos pagal skonį.

Gerai nuplaukite pievagrybius, smulkiai supjaustykite ir nusiųskite į puodą. Supilkite šiek tiek vandens ir virkite ant ugnies 20 minučių. Kol grybai kepa, nuplaukite obuolius, supjaustykite pleištais ir suberkite į grybus. Druska, maišoma, užpilama grybų sultiniu. Troškinkite 10 minučių. Skanaus!

Kai vaikui pasireiškia tam tikros reakcijos, svarbu nedelsiant nustoti valgyti grybus ir kreiptis į gydytoją.

Simptomai:

• pilvo pūtimas (vidurių pūtimas);
• vėmimas;
• pieno atsisakymas;
• išmatų spalvos pokyčiai;
• neramumas.

Kokybiškų produktų pasirinkimas

Pagrindinė slaugančios motinos užduotis yra pasirinkti tinkamą produktą. Valgomo jauno pievagrybio dangtelis yra baltos arba šiek tiek rausvos spalvos. Jei skrybėlės tamsios, turėtumėte atsisakyti pirkti: produktas buvo ant prekystalio per ilgai arba buvo surinktas per sunokęs.

Aukštos kokybės vaisių kūnuose struktūra yra tanki, minkštųjų liesti egzempliorių skilimo procesas jau prasidėjo, jie yra pavojingi žmogaus sveikatai. Subrendusio pievagrybio minkštimas skleidžia malonų grybų aromatą. Jei pagaunami rūgštūs užrašai, grybų rinkimo laikas pasirinktas neteisingai arba jie buvo laikomi parduotuvėje nesilaikant sanitarinių standartų.

Tavo žiniai. Pirkdami prekę parduotuvėje, nepamirškite, kad idealus produktas bus ne pagal svorį, o supakuotas į konteinerius.

Išvada

Grybų patiekalai maitinančių motinų dietoje nepakenks kūdikio sveikatai, jei tėvai laikysis visų vartojimo taisyklių. Jie gali būti įvedami tik nuo 3 kūdikio gyvenimo mėnesių, o ne anksčiau. Po pirmojo grybų patiekalų vartojimo reikia šiek tiek palaukti, kad pamatytumėte trupinių reakciją į naują produktą. Jei po 48 valandų neigiamų reakcijų nepastebima, grybų produktai vėl vartojami.