Aberdeen Angus veislės karvės
Aberdeen Angus yra Škotijoje auginami galvijai. Ši veislė yra labai populiari ūkininkams daugelyje šalių, įskaitant Rusiją. To priežastis yra didelis šių gyvūnų, kaip mėsos gamintojų, brendimo lygis. Be to, jų mėsa laikoma viena vertingiausių jautienos veislių.
Aberdeen Angus veislės karvės
Šios veislės veisimas atliekamas tik siekiant gauti mėsos, nes šių gyvūnų negalima vadinti pieno gamintojais.
Kilmė ir išorė
Aberdyno angusų veislės karvės XVIII – XIX a. Sandūroje buvo sukurtos rytinėse Škotijos Aberdyno ir Anguso apskrityse. Jų genetinis protėvis yra juodieji be ragų galvijai, pagerinti selekcijos būdu. Pavadinimas „Aberdeen Angus“ atsirado 1775 m., Kai Škotijos ūkininkai ėmė gerinti gyvulių išvaizdą ir produktyvumą. Beveik po šimtmečio jie jau eksportavo pirmąsias šios veislės karves ir jaučius į JAV, o iš ten šie gyvūnai jau buvo išplatinti visame pasaulyje.
Šiuolaikiniai aprašytos mėsos veislės galvijai mažai skiriasi nuo jų šimtmečio protėvių, kurių pagrindinė savybė yra ankstyva branda. Net išvydę vieną šių gyvūnų nuotrauką galime daryti išvadą, kad šis kietas juodas žvėris turi įspūdingą raumenų išsiliejimą net būdamas jaunų gyvūnų gretose. Jo baisi išvaizda nėra nepagrįsta: laukinis angusas gali būti labai agresyvus ir net pavojingas.
Tipiški naminiai galvijai Aberdeen Angus turi šias išvaizdos savybes:
- Spalva dažniausiai yra juoda.
- Galva maža, su nuožulnia kakta, trumpu snukiu ir siaura pakaušio dalimi, einanti į trumpą ir galingą kaklą.
- Pečiai yra raumeningi ir platūs, tūrinė krūtinė su išsivysčiusiais krūtinės raumenimis.
- Puikiai tiesi nugara nuo ketera iki nugaros.
- Kūnas yra apvalus, kompaktiškas, raumeningas ir trumpomis galūnėmis.
- Plaukai minkšti ir trumpi.
- Šių karvių oda yra labai plona ir suglebusi, tačiau sustorėjusi dėl plataus riebalinio audinio sluoksnio, būdingo šios jautienos veislės atstovams.
Vaisingumo ir mėsos produktyvumo charakteristikos
Aberdyno anguso veršeliai gimsta maži, su maža mase. Telyčių svoris svyruoja nuo 22 iki 25 kg, o gobių svoris - nuo 22 iki 28 kg, tačiau jauni gyvūnai labai greitai auga ir priauga svorio. Jų savybės teigia, kad iki šešių mėnesių veršeliai pasiekia 180 kg, o iki 3 metų amžiaus - iki 500.
Iki 8 mėnesių veršeliai auginami tiesiogiai dalyvaujant pačioms karvėms. Jie turi gerai išvystytą motinos instinktą, o pienas yra pakankamai maistingas, kad paskatintų greitą augimą. Šiuo laikotarpiu geriau laikyti suaugusius jaučius atskirai.
Mėsos jaučiai (tie, kurie yra penimi mėsai) dažnai kastruojami. Toks jautis intensyviau didina raumenų masę, tačiau reikia atsiminti, kad šiuo atveju yra didelis nutukimo pavojus, todėl reikalinga intensyvi priežiūra ir gerai apgalvota šėrimo sistema. Geriausias amžius skersti bulius yra 10–14 mėnesių.Tuo metu jų marmurinė mėsa buvo ypač maistinga.
Suaugusios karvės priauga iki 550 kg, o jaučių kūno svoris yra 750–950 kg, o geras penėjimas ir reikalinga priežiūra leidžia patinams pasiekti tonos svorį.
Šių gyvūnų mėsa yra giliai raudonos spalvos, ji yra marmurinė, dėl nereikšmingų raumeninių riebalų sluoksnių ji neturi aštraus gyvūnų kvapo. Iš jo gaminami geriausi kepsniai. Skerdžiant, didžioji skerdenos dalis yra mėsa, nes šie galvijai turi labai ploną skeletą, todėl kaulai sudaro tik 17% visos skerdenos.
Priežiūra ir veisimas
Angusų veislė yra atspari šalčiui. Šis galvijus be problemų sugeba prisitaikyti prie bet kokių klimato sąlygų, lengvai ištveria blogą orą. Jei karvių prieigos zonoje yra didžiulė teritorija su turtingomis ganyklomis, tai net suaugusiesiems jaučiams nereikės papildomai šerti. Žolinės pievos jiems yra gausa. Gyvuliai apsirūpins maistu, todėl nereikės didelių grynųjų pinigų už jo priežiūrą.
Veisimo požiūriu Anguso veislė yra nepretenzinga. Veršeliai auginami išsiurbę, dėl to jie turi labai stiprų imunitetą: jie praktiškai neserga. Laikui bėgant, galite juos šerti kombinuotaisiais pašarais ir smulkintais grūdais. Svarbu stebėti papildomo maisto kokybę, nes šios veislės veršeliai, kaip ir suaugę, labai linkę nutukti. Būtina užtikrinti, kad jų svoris neviršytų įprasto diapazono. Nepamirškite, kad pagrindinis šių gyvūnų auginimo tikslas yra nuostabi marmurinė mėsa, o riebalų perteklius gali pakenkti šiam produktui ir gyvūno gyvenimas taps skausmingas.
Aberdyno angusų veislės telyčios labai greitai subręsta, jau 14-15 mėnesių vyksta pirmasis sėklinimas. Jų rekomendacijos dėl natūralaus vaisingumo (pep) yra labai didelės, nes veršiavimasis vyksta labai lengvai, be pašalinės pagalbos.
Veislės trūkumai
Bene neigiamiausia charakteristika, kuria garsėja Angusų veislė, yra ši: šie galvijai yra laukiniai. Gyvūnai greitai atpranta nuo žmonių dėl ilgalaikio laisvo ganymo, gali bandyti pabėgti ir parodyti rimtą agresiją - tai ypač pastebima suaugusiems jaučiams, jauniems nekastruotiems gobiams brendimo metu (gobiai šiuo laikotarpiu tampa gana nervingi) ir karvėms, kai jos saugo savo palikuonis. Todėl rekomenduojama reguliariai varyti gyvulius ten, kur visada yra žmonių. Pavyzdžiui, tvarte.
Be to, problemų gali kilti dėl šių gyvūnų polinkio nutukimui. Bet to galima lengvai išvengti, jei naminiai gyvūnai laikomi tinkamu lygiu. Norėdami tai padaryti, nereikia per daug šerti aptariamos veislės karvėmis ir tinkamai jomis rūpintis. Apskritai „Aberdeen Angus“ yra gana nepretenzingi.