Simmentalinė karvių veislė
Simmentalių veislės karvės priklauso vienai iš seniausių rūšių, jos protėviai Šveicarijoje atsirado jau V amžiuje.
Simmentalinė karvių veislė
Apie Simmentalio veislę
Simmentalų veislės karvės vystėsi keliais atskirais etapais, pasibaigus dvidešimto amžiaus antrai pusei. „Simmental“ veislės karvės tapo plačiai paplitusios dėl unikalaus gebėjimo greitai prisitaikyti. Ji tapo genetine medžiaga kitų galvijų veisimui, tarp kurių išsiskiria bulgarų raudoni galvijai, margi Vengrijos atstovai, raudonai margi Slovakijos gyvūnai, monbialiard ir flekvie.
Rusijoje Simmental veislė buvo pradėta atimti, pradedant XIX a. Šiandien jo veisimu užsiima daugiau nei 35 šalies regionai. „Simmental“ karvių kaina prasideda nuo 100 tūkstančių rublių.
„Simmental“ veislės vystymąsi palengvino šveicarų noras gauti aukštos kokybės sūrių gamybos žaliavų - pieno, taip pat ne mažiau aukštos kokybės jautienos - šaltinį. Todėl veisėjų jėga buvo nukreipta į galvijų gerinimą abiem kryptimis.
Besikuriantys simmentaliniai galvijai buvo pavadinti pagal jo kilmės vietą - Berno upės slėnį (Simma), todėl šios karvės dažnai dar vadinamos berninėmis.
Šveicarijos galvijai vystėsi natūraliomis Alpių pievų ir kalnų oro sąlygomis, todėl neproduktyvi Simmental veislė ėmė rodyti gerus mėsos ir pieno gamybos rodiklius.
Išorinis standartas
Simmentalio veislės gyvūnai išsiskiria šiurkščia, tvirta proporcinga kūno dalimi, siekiančia iki 1,35–1,4 m ties ketera, ilgio išauga iki 1,6–1,65 m. Išsivysčiusiose galūnėse padikaulių apimtys siekia 20 cm.
Suaugusios telyčios priauga 0,55–0,65 tonos. Jaučiai sveria daugiau: nuo 0,9 iki 1,2 tonos. Maksimalūs telyčių svorio rodikliai yra 0,87 t, o jaučiams - 1,3 t. Be šių bendrų savybių, būdingų gyvūnams iš Šveicarijos, Simmental veislės karvėms būdingos savybės:
- karvių ir jaučių galva išsiskiria plačiu priekiniu kaulu,
- krūtinė yra pakankamai gili, jaučiuose ji baigiasi išsivysčiusia raide,
- nugaros sritis yra plati su pakeltu kryžkauliu,
- raumenų masė yra gerai išvystyta,
- Simmental oda yra stora ir patvari,
- telyčių tešmenys dažnai suapvalinti dideliais speneliais.
Iš Simmental karvės nuotraukos iškart pastebima, kad Simmentalio aprašymo kostiumo spalva dažniausiai yra rausva, kartais yra rudos spalvos gyvūnai ir Simmentals genties galvijų atstovai, nudažyti raudona balta galva .
Simmentalinis pasirodymas
Simmental karvių veislei būdingas optimalus pieno ir mėsos produktyvumo derinys, produktyvumo rodikliai (kiek mėsos ir pieno užaugina galvijai) ir produktyviosios savybės (riebumas ir baltymai) tiesiogiai priklauso nuo regiono, kuriame auginami galvijai.
Pieno primilžių iš primilžių rodikliai yra apie 3,0 - 3,5 tonos pieno.
Centrinėje Rusijos juodosios žemės dalyje buvo užfiksuoti absoliutūs Simmental karvių primilžių rekordai: apie 10–12 tonų pieno, kurio riebumas yra 3,9–4,85%.
Kalbant apie mėsos produktyvumą, simmentaliai įsitvirtino kaip veislė, kurios svoris per visą augimo laikotarpį buvo didelis.
Simmentalinių telyčių lytinė branda prasideda nuo 2,5 metų. Iki šio amžiaus Simmental karvė sugeba veršintis, o gimdymas vyksta praktiškai be komplikacijų. Simmentalio veislės veršeliai yra dideli: vienas veršelis vidutiniškai sveria nuo 44 iki 46 kg, o svoris iki 6 mėnesių amžiaus padidėja mažiausiai 4 kartus.
Jaunus gyvūnus lengva auginti, nes gyvūnai yra gyvybingi, jiems nereikia skirti daugiau dėmesio ir sukurti išskirtinių sąlygų augimui ir vystymuisi.
Finansinėms investicijoms pateisinti ūkininkai rekomenduoja šerti naujagimius „Simmental“ bulius. Tvarte jie gali pridėti iki 1,0–1,1 kg svorio.
Skerdimo metu suaugusi simmentalinė karvė išaugina iki 55–56% mėsos, iš simmentalio bulių skerdimo derlius yra didesnis - iki 65%. Jautienoje yra didelis kalorijų kiekis, rupios skaidulos ir vidutinis riebalų kiekis - iki 12%.
Simmentalinio veisimo patrauklumas
Veisimo tikslais vietinių ir užsienio ūkininkų apžvalgose šio tipo karvės išskiriamos iš kitų galvijų atstovų dėl gyvūnų pranašumų. Jei nėra akivaizdžių trūkumų, pliusai yra:
- vienu metu labai išvystytos 2 gamybos krypčių savybės: pieno ir mėsos,
- išrankumas tiek suaugusių gyvūnų, tiek jaunų veršelių pašaruose,
- ilgas jaunų gyvūnų šėrimo pienu laikotarpis, kuris sumažina veršelių penėjimo fermos išlaidas,
- intensyvus naujagimių augimas ir lengvas jų pritaikymas laikymo sąlygoms,
- telyčių sėklinimas gali būti atliekamas natūraliai ir dirbtinai, o veršiavimasis vyksta be komplikacijų.
- geros produktyvumo veisimo savybės, kurios gali būti genetinė medžiaga, suteikiančios kryžminant su kitais galvijais didelį produktyvumą pieno ar mėsos srityje.
Be to, ūkininkai atkreipia dėmesį į ramią gyvūnų prigimtį, gerą jų sveikatą ir paklusnumą. Visi išvardyti privalumai įrodo, kad aprašytos veislės gobai yra puikus pasirinkimas ir juos reikėtų pradėti.