Vitamino kiekis morkose

0

838

Straipsnio įvertinimas

Morkos yra sveika daržovė, kuri valgoma žalia ir virta. Vaisiuose yra daug maistinių medžiagų ir skaidulų. Morkose esantys mineraliniai komponentai ir vitaminai galės padengti visą dienos normą. Daržovė naudojama svorio metimui, ligų profilaktikai ir gydymui.

Vitamino kiekis morkose

Produkto sudėtis ir kalorijų kiekis

100 g morkų yra:

• riebalai - 0,1 g;
• maistinės skaidulos - 0,76 g;
• angliavandeniai - 7,18 g;
• baltymai - 1,32 g.

Mineralų sudėtis 100 g produkto:

• kalis - 235 mg;
• kalcis - 45 mg;
• magnis - 35 mg;
• geležis - 1,5 mg;
• cinkas - 0,5 mg;
• fosforas - 58 mg;
• natris - 64 mg;
• jodas - 5 mcg;
• siera - 5 mg;
• manganas - 0,18 mg;
• molibdenas - 29 mcg;
• fluoras - 54 mcg.

Vitaminų, esančių morkose, lentelė:

Produktas gali pakeisti vaistinius naudingų medžiagų kompleksus. Norėdami papildyti vitaminų ir mineralų paros normą, turite suvalgyti 150-200 g morkų per dieną.

Naudingos savybės

Vaisiuose yra daug naudingų mikroelementų

Naudingos vitaminų savybės morkose:

1. Vitaminas A. Atsakingas už kūno augimą, todėl jis naudingas vaikams ir paaugliams. Tai neutralizuoja virusines ligas, gerina odos kokybę, lėtina jos senėjimą, gerina nagus ir plaukus. Vitaminas A yra naudingas gimdant ir maitinant krūtimi.
2. Vitaminas B. Normalizuoja nervų sistemą, malšina nuovargį ir nemigą. Sumažina cholesterolio kiekį kraujyje. Įtakoja bendrą emocinę būseną.
3. Vitaminas C. Skatina kolageno gamybą, o tai pagerina odos kokybę. Tai taip pat stiprina imuninę sistemą.
4. Vitaminas E. Jis neutralizuoja kancerogenus ir pagerina vidaus organų veiklą.
5. Vitaminas K. Tai teigiamai veikia kaulų struktūrą, stiprina kraujagysles, stiprina raumenų korsetą ir normalizuoja virškinamojo trakto veiklą. Tai taip pat neutralizuoja kenksmingas bakterijas ir pašalina toksinus iš organizmo.

Taikymas

Morkų vaisiuose yra daug beta-keratino. Tai naudinga, kai būtina skaidyti sudėtingus riebalus ir normalizuoti liaukų sekreciją.

Didelis vitamino A kiekis pagerina regėjimą.

Daugelis naudingų mikroelementų produkte yra naudingi diabetu sergantiems žmonėms. Be to, antioksidantai padidina medžiagų apykaitos procesų greitį, pašalina cholesterolį ir sumažina cukraus kiekį kraujyje. Morkų nauda diabetikams yra geresnė nei kopūstų ir baklažanų.

Morkose esantys mikroelementai ir vitaminai suteikia gydomąjį poveikį sergant širdies ir kraujagyslių ligomis. Produktas normalizuoja kraujagyslių sienelių dydį ir mažina kraujospūdį. Taip pat morkos sumažina insulto ir infarkto riziką. Šakniavaisiai kaupia deguonį kraujyje ir gerina jo kokybę, o tai skatina papildomą srautą į raumenis ir smegenis.

Vitaminų morkose yra dideliais kiekiais, o tai pagerina virškinamojo trakto veiklą. Daržovė padeda nuo nutukimo, gastrito, opų ir vidurių užkietėjimo. Be to, produktas naudojamas kaip diuretikas.

Kaip naudoti

Morkos geriau išlaiko savo naudingas savybes šviežias ir sulčių pavidalu. Šioje formoje šaknys naudojamos virškinimui gerinti, kepenims ir inkstams valyti bei kraujo kokybei gerinti.

Morkų sultys normalizuoja kasos veiklą ir pagerina kvėpavimo sistemos darbą. Produktas naudojamas plaukams stiprinti ir odos kokybei gerinti. Norėdami tai padaryti, gerkite stiklinę šviežių sulčių per dieną. Tai taip pat gerina imuninę sistemą.

Diabetu sergantys žmonės turi valgyti virtas morkas. Virimo metu daržovėje padidėja antioksidantų kiekis.

Kad karotinas geriau įsigertų į organizmą, produktas sumaišomas su riebalais. Trintos morkos valgomos su grietine ir augaliniu aliejumi. Taip pat galima išdžiovinti žalius šakniavaisius, dėl kurių nebus prarastos naudingos savybės.

Sveikų morkų pasirinkimas

Renkantis aukštos kokybės ir naudingą produktą, jie vadovaujasi šiais veiksniais:

1. Spalva. Morkos dažomos ryškiai oranžine tapybos ir askorbo rūgšties spalva, kurios yra šakniavaisių minkštime. Mažą vitaminų kiekį rodo blyški arba ryškiai raudona spalva.
2. Veislių pavadinimas ir aprašymas. Maistinių medžiagų sudėtis skiriasi priklausomai nuo veislės. Pasirinkimas priklauso nuo numatomo produkto naudojimo.
3. Svoris. Idealus šakniavaisių svoris yra 130–160 g. Jei vaisiai maži ar per dideli, juose nėra pakankamai vitaminų ir mineralų.
4. Forma. Vitaminų morkose yra tik tuo atveju, jei vaisiai yra tinkamos formos, be žalos ir deformacijos. Be to, vaisiai su užaugimais yra nekokybiški.

Užaugusios morkos dažnai apdorojamos nitratais. Ši medžiaga naikina naudingas produkto savybes. Perkant ankstyvąsias veisles, vaisius reikia patikrinti nitratų testeriu, kuris nustatys chemikalų kiekį šaknyse.

Kontraindikacijos

Pagrindinis per daug valgomų morkų šalutinis poveikis yra vėmimas. Taip pat atsiranda mieguistumas, silpnumas, nuotaikos pablogėjimas ir galvos skausmas.

Morkos draudžiamos esant plonosios žarnos opoms, taip pat esant virškinimo trakto uždegimui. Pernelyg vartojant morkų sultis, pagelsta delnų ir kojų oda. Morkose gausu karotino, kurio organizmas nespėja perdirbti. Be to, produktą draudžiama naudoti sergant hemorojumi.

Daugelio šakniavaisių negalima valgyti iki 12 metų amžiaus. Kūnas nesugeria visų maistinių medžiagų, o tai sukelia šalutinį poveikį. Pagrindinė žala daroma kepenims.

Taip pat draudžiama valgyti daug morkų žmonėms, netoleruojantiems produkto: alerginė reakcija pasireiškia viso kūno bėrimu, aukšta temperatūra, galvos skausmu ir vėmimu.

Išvada

Norėdami papildyti reikalingas medžiagas organizme, turite valgyti morkas kiekvieną dieną. Jis dedamas į salotas, sultis arba naudojamas kaip garnyras.

Kad produktas ilgai išlaikytų savo savybes, reikia laikytis laikymo taisyklių. Morkas geriausia laikyti šaldytuve arba vėsiai.