Žalių morkų nauda vaikui
Žalias morkas vaikui iki vienerių metų leidžiama vartoti tik sulčių forma arčiau 8-9 mėnesių. Tai vitaminų sandėlis, tačiau jį reikia naudoti protingai, kad nepakenktų. Šakniavaisiuose esančios medžiagos gali sukelti alergiją, virškinamojo trakto funkcijų sutrikimus, todėl geriau pirmiausia kreiptis į pediatrą.
Žalių morkų nauda vaikui
Šakniavaisių nauda vaikams
Mažiems vaikams skirtos morkos yra visavertis beta-karotino - medžiagos, dalyvaujančios vitamino A sintezėje, šaltinis. Mineralą organizmas naudoja medžiagų apykaitos procesuose, formuodamas odą, gleivinę, kaulus, dantis. Vitamino A ir beta-karotino trūkumas pablogina organizmo atsparumą, neigiamai veikia regėjimą, odos būklę, išprovokuojančią egzemos ir kitų dermatozių atsiradimą ankstyvame amžiuje.
Kiti mineralai, esantys morkose, yra šie:
- kalcio;
- natris;
- fosforas;
- kalio;
- folio rūgštis.
Morkose gausu skaidulų, pektino, kuris teigiamai veikia virškinimo procesus. Rekomenduojama nuo vidurių užkietėjimo. Gali turėti lengvą vidurius laisvinantį poveikį. B, E ir C grupės vitaminai gerina imuninės sistemos būklę, dalyvauja centrinės nervų sistemos kūrimo procesuose, o tai itin svarbu vaikystėje. Kūdikio sveikata ir raida tiesiogiai priklauso nuo jo veikimo.
Šalutinis poveikis ir kontraindikacijos
Morkos yra naudingos vienerių metų kūdikiams, tačiau pagrįstais kiekiais. Tai stiprus alergenas, o per didelis vartojimas sukelia karotino gelta. Tokiais atvejais pastebima:
- pėdų, delnų odos pageltimas;
- sumažėjęs apetitas;
- pykinimas, vėmimas, viduriavimas.
Visi šie simptomai išnyksta, kai tik produktas neįtraukiamas į dietą. Vėl bus galima jį skirti labai atsargiai ir prižiūrint gydytojui. Jei kūdikis yra alergiškas šakniavaisiams, atsiranda dilgėlinė, retais atvejais - gerklų edema, kreipkitės į gydytoją ir atlikite virškinamojo trakto tyrimą, pakeiskite dietą, pasirinkite švelnesnę dietą
Iki metų nerekomenduojama į racioną įtraukti morkų. Kontraindikacija yra skrandžio trakto patologija.
Papildomo šėrimo laikas
Dažnai nerekomenduojama valgyti morkų.
Morkos, kaip papildomi žaliaviniai maisto produktai, pristatomi tik po metų. Tai yra blogai virškinamas, dar nėra visiškai suformuotas virškinimo traktas, dėl kurio atsiranda rimtų sutrikimų. Kartu su kitomis daržovėmis 7 mėnesių amžiaus pateikiami papildomi maisto produktai, naudojami garuose arba virtos tyrės pavidalu. Vaikams, maitinamiems iš buteliuko, bulvių košę galima duoti 2 mėnesiais anksčiau. Šakniavaisius į dietą reikėtų įtraukti tik susipažinus su bulvėmis, brokoliais, svogūnais (visa tai bulvių koše).
Daržovių sultys kūdikiui leidžiamos 8–9 mėn. Pirmą kartą geriau duoti ½ šaukštelio. ryto valandomis. Reakcija stebima visą dieną. Neduokite morkų sulčių ar tyrės kasdien.Paruoškite patiekalus 2-3 kartus per savaitę naudodami šaknines daržoves, tada į dietą palaipsniui įtraukite moliūgą.
Šie laikai yra standartiniai, tačiau gali skirtis priklausomai nuo:
- kūdikio sveikatos būklė (ligos laikotarpiu vaikai nėra įtraukiami į naujų produktų racioną);
- reakcijos į kitas daržoves;
- į racioną įvestų daržovių skaičius;
- individualūs žarnyno bruožai.
Žalių šakniavaisių įvedimas
Žalių morkų nauda vaiko organizmui yra daug didesnė nei virtų. Šviežiai spaustos sultys išlaiko visas naudingas savybes, padeda pagreitinti mažylio augimą. Per metus į kūdikio mitybą rekomenduojama įtraukti žalias šakniavaisius.
Pirmą kartą tai turėtų būti tik sultys arba nedidelis kiekis morkų, sutarkuotų smulkia tarka. Šiek tiek vėliau galite paruošti salotas, sumaišydami šakniavaisius su obuoliu. Į salotas su daržovėmis įlašinkite porą lašų augalinio aliejaus arba nesaldinto jogurto (neriebi grietinė).
Optimalus daržovių suvartojimo kiekis
Svarbu stebėti dozes visuose, susijusiuose su kūdikių maistu. 2-3 metų vaikai jau patys gali lengvai valgyti morkas per dieną. Įsitikinkite, kad suvartotas kiekis neviršija 1000 mg per 2 dienas.
Viršijus nurodytą normą atsiranda bėrimas, nevirškinimas. Kas 2-3 dienas vaikai gali vartoti šviežiai spaustas šakniavaisių sultis su obuoliu 50 ml. Reikėtų nepamiršti, kad vaiko virškinamasis traktas dar nėra pakankamai prisitaikęs prie agresyvių rūgščių, esančių šviežiose sultyse, todėl geriau jas atskiesti virintu vandeniu.
Kokybiško produkto pasirinkimas
Kokybiškos šakniavaisių pasirinkimas yra jūsų kūdikio sveikatos raktas.
- morkų forma turėtų būti natūrali, be lenkimų, kankorėžinių procesų;
- oda lygi, ryškiai oranžinė, be įvairių tamsių intarpų;
- jei žalias morkas reikia ilgiau laikyti šviežias, pirmenybę turėtumėte teikti egzemplioriams su viršūnėmis: namuose būtinai jas nupjaukite, kitaip lapija ištrauks visas vaisių sultis;
- atsisakyti pirkti vangias daržoves su pajuodusiais antgaliais;
- naudingos savybės išsaugomos pailguose vidutinio dydžio vaisiuose, kurių svoris yra 150-200 g;
- per tirštuose vaisiuose yra daug nitratų, karčiųjų, praktiškai be sulčių, sunku valyti ir sukelia nepatogumų gaminant maistą.
Gaminimo ypatybės
Lupant morkas, nupjaukite žievelę, iš dalies užfiksuodami minkštimą, apie 0,5 cm (ypač dideliems vaisiams). Sutrumpinkite viršų ir apačią bent 1 cm. Jei maži vaikai pirmą kartą nebandys papildomų maisto produktų, sumaišykite morkas su bulvių koše ir brokoliais. Prieš terminį apdorojimą vaisius kruopščiai nuplaukite, virkite, kol suminkštės, sumalkite maišytuve.
Galite garinti morkas. Tada jis išlaikys daugiau maistinių medžiagų. Morkos yra naudingos bet kokia forma. Perdirbta daržovė praktiškai nepraranda vertingų medžiagų, ji daug geriau absorbuojama. Šiluma skaido pluoštą ir išskiria beta karotiną.
Galite paruošti sveiką daržovių sriubą su morkomis, įdėdami brokolių, svogūnų ir vištienos kepenų. Mažiesiems mišinį susmulkinkite trintuvu. Vyresniems vaikams duodami visi virtos sriubos ingredientai.
Išvada
Morkos yra skanios ir sveikos, tačiau pagrįstais kiekiais. Žalias morkas vaikui galite duoti tik jam sulaukus 2–3 metų. Pradėjus vartoti papildomą maistą, atsiranda nemalonių simptomų, nedelsdami išmeskite produktą, kitaip bus padaryta nepataisoma žala. Pasitarkite su gydytoju. Produkto netoleravimo simptomai gali reikšti rimtesnius sistemų ir organų veikimo sutrikimus.