Žaliųjų vynuogių kalorijų kiekis
Vynuogės yra daugiamečiai krūmai iš vynuogių šeimos. Jis auginamas savo rankomis, kad gautų vaisių, kurie perdirbami į gėrimus, uogienes arba vartojami žali. Formuojant dietas svarbus žaliųjų vynuogių kalorijų kiekis.
Žaliųjų vynuogių kalorijų kiekis
Populiarios veislės
Tarp populiarių žaliųjų vynuogių veislių yra:
- Baltas stebuklas;
- Chardonnay;
- Baltasis muskatas;
- Bazhena;
- Valentinas.
Šios žaliosios vynuogės turi sultingą, saldaus skonio minkštimą su šiek tiek rūgštumu, kuris yra padengtas plonu odos sluoksniu. Juose taip pat nėra daugiau kaip 2 sėklos. Kai kurios veislės yra naudojamos vyndarystėje, tačiau dauguma jų yra tinkamos vartoti žalios kaip svorio metimo ingredientas. Didelis vaisių skaičius gali būti kenksmingas organizmui.
Sudėtis ir kalorijų kiekis
Priklausomai nuo veislės, žaliųjų vynuogių kalorijų kiekis yra 40–80 kcal 100 g uogų, tačiau kai kuriose - 100 kcal. 1 šaukšte yra apie 3 kcal, 300 ml stiklinėje - mažiau nei 20 kcal. Vandeniuose esantis vandens tūrinis komponentas yra 80-88%.
Maistinė žaliųjų vynuogių vertė 100 g produkto:
- angliavandeniai - 16,1-18,4 g;
- riebalai - 0-0,023 g;
- baltymai - 4-6,63 mg;
- maistinės skaidulos - 9,2–9,8 g;
- mineralinių medžiagų - 98–121 g.
Cheminės medžiagos žaliose vynuogėse:
- chlorofilas;
- polifenolis;
- flavonoidas;
- pagrindinės medžiagos;
- kvarcinas
- maisto rūgštys (obuolių, citrinų, gintaro).
Šie rodikliai apibūdina, kad žaliosios vynuogės turi mažai kalorijų ir turi daug maistinės vertės. Tai leidžia vaisius naudoti kaip vieną iš dietos meniu komponentų gydymui ir svorio metimui, taip pat juos naudoti kaip profilaktinį vitaminų ir mineralų kompleksą be rizikos priaugti svorio.
Naudingi komponentai
Uogose yra vitaminų
Žaliųjų vynuogių vitaminų sudėtis 100 g:
- B1 (tiaminas)
- B2 (riboflavinas);
- A (P)
- E (T)
- E (TE)
Mikroelementų sudėtis 100 g produkto:
- magnis (Mg)
- kalcis (Ca)
- fosforas (Ph)
- geležis (Fe)
- kiti elementai
Naudokite gaminant maistą
Žaliosios vynuogės yra naudojamos kaip svorio metimo dietos dalis. Mažas kalorijų kiekis leidžia vartoti daug vaisių, nesukeliant antsvorio pavojaus. Dėl saldaus uogų skonio ir kieto minkštimo, kuriame yra daug sulčių, produktas yra populiarus vartoti žalias. Šviežiai surinktas vynuoges reikia nuplauti vėsiu tekančiu vandeniu arba pamirkyti skysčiu kambario temperatūroje, kad būtų galima nuplauti nešvarumus, dulkes ir cheminių medžiagų likučius.
Siekiant sumažinti kalorijų kiekį neprarandant naudingų komponentų, žaliųjų vynuogių vaisiai paruošiami termiškai apdorojant. Naudokite džiovinimo ir kietėjimo metodą. Šis virimas trunka trumpą laiką. Taip pat vynuogės trumpai verdamos karštame vandenyje arba verdamos garų vonioje.
Norint nepadidinti produkto kalorijų kiekio, bet pagerinti jo skonį, naudojamas marinavimo metodas. Tam tinka veislės su didelėmis uogomis.Rauginant taip pat dedami prieskoniai, kad skonis būtų sodresnis ir labiau aitrus, nedidinant kalorijų kiekio.
Uogos yra naudojamos kaip kalorijų turinčių desertų ir salotų ingredientas ar papuošimas. Tokie patiekalai ne tik suteikia naudos mažinant svorį, bet ir gerina imuninę sistemą, veikia kaip priemonė užkirsti kelią virusinėms infekcijoms.
Virimo razinos
Žalios vynuogės gamina skanias saldžias razinas. Gamindamas produktas nepraranda naudingų savybių ir nedidina kalorijų skaičiaus. Jis naudojamas kaip desertų ir salotų priedas.
Prieš ruošiant uogas, paruoštos kelios dalys:
- prinokusių vaisių pasirinkimas be fizinės žalos;
- valymas mirkant vandenyje;
- papildomas valymas verdančiame sodos tirpale (5-10 sekundžių);
- plauti iš sodos ir džiovinti.
Žaliosios vynuogės perdirbamos į razinas šiais būdais:
- netiesioginė saulės šviesa;
- tiesioginė šviesa;
- terminis apdorojimas naudojant technologijas.
Išvada
Žaliosios vynuogės yra sveikas maistas suaugusiems ir vaikams. Daugelis veislių yra tinkamos pasidaryti savadarbį.
Žalias veisles sodinti geriausia pavasario viduryje auginiais. Norėdami užtikrinti didelį derlių, turite reguliariai prižiūrėti krūmus ir gaminti azoto, fosforo ir kalio trąšas.