Grybai Maskvos regione 2019 m. Rugpjūčio mėn
Geriau grybauti Maskvos regione 2019 m. Rugpjūtį po pirmųjų liūčių.
Grybai Maskvos regione 2019 m. Rugpjūčio mėn
Maskvos srities grybai
Maskvos srities šiaurėje ir rytuose 2019 m. Rugpjūčio pradžioje pasirodys šių rūšių grybai:
- Balti grybai;
- pušies grybai;
- baravykai;
- baravykai;
- ąžuolai;
- bangos;
- baravykai.
Rugpjūtį baravykai yra geriausias grybas Maskvos regionui. Jam labiau patinka atvira teritorija. Grybai auga miškuose, kuriuose reta augmenija ir daug saulės spindulių, taip pat šlaituose ir daubose. Taip pat yra galimybė susipažinti su aukšta morele. Šis grybas pradeda augti pavasarį, tačiau išlieka šiaurės ir vakarų Maskvos regione iki vasaros pabaigos.
Maskvos srities pietuose ir rytuose, kur dauguma miškų yra spygliuočiai, auga šie grybų tipai:
- grybai (geltoni ir rudi);
- medaus agarikai;
- rusula;
- podgruzdki juoda;
- moreliai.
Esant prastam derliui, grybautojai mieliau renkasi geriausiais sezonais mažiau populiarias veisles, kurios yra sąlyginai valgomos. Taip pat yra netikrų (dvigubai valgomų) grybų, kurie yra valgomi.
Sąlygiškai valgomos grybų rūšys, augančios 2019 m. Rugpjūtį:
- rusula;
- miško grybai;
- austrių grybai;
- voratinkliai;
- smuikai;
- žalsvosios kekės;
- voveraitės;
- eilučių.
Rinkdami šiuos grybus, „ramios medžioklės“ mėgėjai turi būti itin atsargūs, nes sąlygiškai valgomiems grybams, kaip ir valgomiesiems, kai kuriais atvejais yra ir nuodingų jų grybų.
Kada grybauti
Grybų derliaus išvaizda priklauso nuo klimato zonos. Maskvos sritis priklauso vidurinei juostai, todėl pietuose geriau rinkti mėnesio pabaigoje, o šiaurėje - pradžioje.
Veiksniai, turintys įtakos grybų sezono pradžios datai:
- oras;
- oro temperatūra ir drėgmė;
- ekologinė padėtis regione;
- lietaus kiekio.
Grybų derlius priklauso nuo daugelio veiksnių.
Ideali žygio grybais temperatūra 2019 m. Rugpjūčio mėn. Yra 15–18 ° C. Oro drėgnumas turėtų būti maždaug 82-88%. Rasos buvimas taip pat yra gera grybų būklė Maskvos regione.
Prie tokių medžių auga dideli asmenys:
- ąžuolas;
- Eglė;
- Pušis;
- Beržas;
- drebulė.
Medžiai, prie kurių derlius bus prastas:
- alksnis;
- Šermukšnis;
- tuopa;
- maumedis.
Nuodingi grybai iš Maskvos srities
Eidami grybauti turite žinoti ne tik valgomų grybų aprašymą, bet ir jų, kurių geriau neliesti. Tai pašalins apsinuodijimo riziką.
Nevalgomos grybų rūšys Maskvos regione, augančios rugpjūtį:
- Paprasta eilutė: jis pradeda augti pavasarį, tačiau miškuose yra iki rudens pabaigos. Jame yra raukšlėtas dangtelis, kurio skersmuo yra iki 13 cm. Dėl mažo linijų dydžio jie supainioti su kitomis panašiomis veislėmis.
- Žaliaspalvis: priklauso Ryadovkovye šeimai, priklauso sąlygiškai valgomiems grybams. Cheminėje sudėtyje yra keletas toksinių medžiagų, kurios nėra sunaikintos terminio apdorojimo metu ir gali paralyžiuoti griaučių raumenis. Nedidelis kiekis nebus pavojingas žmonėms.Prieš ruošiant grybus, kruopščiai nuplaunami.
- Plytos rudos ir raudonos spalvos grybai: jie dažnai painiojami su paprastais grybais. Valgomoji išvaizda išsiskiria tuo, kad aplink kojas yra tankus "sijono" žiedas. Jis gyvena prie negyvų medžių lapuočių miškuose.
- Klaidingi pieno grybai: išoriškai juos sunku atskirti nuo valgomo atitikmens. Būdingas nevalgomo grybo bruožas yra jo kvapas. Tai sukelia sunkų apsinuodijimą, viduriavimą, pykinimą, galvos svaigimą ir dehidraciją.
Grybų rinkimo taisyklės
Rinkdami grybus Maskvos regione, turite laikytis šių taisyklių:
- rinkitės jaunus asmenis, kurių dangtelis nėra atviras;
- atkirsk tik tas rūšis, kurių valgomumą tikrai žinai;
- neskinkite grybų, kurių struktūra buvo pažeista dėl saulės spindulių ir šviesos poveikio (minkšti, vangūs, laisvi);
- nenupjaukite arti kelių ir geležinkelių augančių vaisių kūnų: juose yra daug nuodingų medžiagų;
- anksti ryte žygiuoti grybais, o saulė šiek tiek pašildė dirvą.
Geriausios grybų dėmės
Maskvos srities grybautojams tinka miškai, esantys kuo toliau nuo miesto. To priežastis yra neigiamas blogos ekologinės padėties poveikis aplinkai. Geriausias pasirinkimas yra miškai, rasti netoli mažų gyvenviečių.
Geras grybų derlius nebus tankiuose ir nepraeinamuose tankumynuose, taip pat pievose su aukšta žolių danga.
Oficiali miškininkystė yra geras pasirinkimas. Daugiausia 2019 m. Rugpjūčio mėnesio miško dovanų galima rasti ant negyvų medžių žievės ir vietose, kur buvo padaryta gaisrų. Grybai, pavyzdžiui, medaus agarikai, labiau mėgsta pūvančią medieną, ant žemės, šalia kurios yra daug spyglių ir samanų. Siūlės teikia pirmenybę laužo vietoms: pelenai ir pelenai veikia kaip viršutinis padažas.
Išvada
Grybai plačiai naudojami kulinarijoje. Jie yra daugelio patiekalų dalis, suteikiantys įdomų ir neįprastą grybų skonį, ir jie patys gali būti atskiras ir maistingas skanėstas. Jie puikiai tinka terminiam apdorojimui.
Produkto vartoti draudžiama vaikams, dažnai iki 12-14 metų, nėščioms moterims ir pagyvenusiems žmonėms. Taip pat geriau atsisakyti grybų dėl ūmių virškinamojo trakto ligų.
Irina Selyutina (biologė):
Kaip rodo medicinos praktika, tie valgomieji grybai, kurie yra renkami šalia derlingų žemės ūkio laukų, gali būti pavojingi sveikatai. Ekspertai tai aiškiai sieja su tuo, kad grybai yra bioakumuliatoriai ir kaip kempinė jie sugeria, o vėliau savo vaisiakūniuose sukaupia visą „chemiją“, kuri arba lietaus metu išplaunama iš dirvožemio, arba pučiamas vėjo. Valgant tokias „miško dovanas“ atsiranda sunkiausios inkstų ir kepenų apraiškos ir pažeidimai. Mokslininkai užtikrintai teigia, kad grybai, užkrėsti toksiškais junginiais, sukelia onkologinių ligų vystymąsi net ir vartojant minimalias jų dozes, jei tai vyksta ilgai (nuo kelių mėnesių iki kelerių metų).
Pernokę grybai yra pavojingi ir žmonėms, kurių organizme dėl organinių junginių irimo susidaro baltyminio pobūdžio toksinai. Geriau palikti juos miške, kad biosferoje vyktų visas medžiagų ciklas.
Jūs negalite pasiimti į krepšį ir grybų, kurių paviršiuje atsiranda pelėsių ar yra supuvusių ir suglebusių vietų. Tai vadinamoji. „Ligoti grybai“, kurie beveik visiškai pasėti ligų sukėlėjais. Jų toksinai - mikotoksinai - atlaiko kaitinimą iki + 200 ir užšalimą. Todėl rizika yra itin didelė, jie paruošė tokius grybus, kad geriausiu atveju patektų į ligoninės skyrių.
Apsinuodijus būtina suteikti pirmąją pagalbą ir iškviesti greitąją pagalbą.
