Kalorijų cukinijos ir jos sudėtis

1

578

Straipsnio įvertinimas

Cukinija yra dietinė daržovė iš moliūgų šeimos. Tai hipoalerginė kultūra, kurioje yra daugybė organizmui reikalingų medžiagų. Sužinoję cukinijų kalorijų kiekį ir sudėtį, įsitikinsite jos nauda ir tikrai įtrauksite ją į savo dietą.

Kalorijų cukinijos ir jos sudėtis

Daržovės nauda

Dėl savo sudėties, kurioje gausu vitaminų, mikroelementų ir fermentų, cukinijos greitai absorbuojamos ir taip pat greitai virškinamos. Jis turi mažai kalorijų, todėl yra būtinas laikantis įvairių dietų.

Cukiniją beveik visiškai sudaro ląstelių sultys, kurios padeda išvalyti žmogaus kūną ir yra lengvai virškinamos.

Šią daržovę ypač rekomenduojama vartoti žmonėms, kenčiantiems nuo širdies ir kraujagyslių bei virškinimo trakto ligų, pielonefrito. Dažnas jo naudojimas gali normalizuoti vandens balansą, pašalinti iš organizmo cholesterolio ir druskos perteklių.

Reguliarus šios daržovės vartojimas yra gera tokių įprastų ligų, kaip nutukimas, aterosklerozė ir anemija, prevencija. Taip pat naudinga valgyti cukinijas sergant skrandžio ir tulžies pūslės ligomis, turint medžiagų apykaitos sutrikimų.

Daržovė veiksmingai apsaugo nuo vidurių užkietėjimo, tuo tarpu nesukelia priešingo efekto - viduriavimo.

Maistui sveikatos tikslais labiausiai tinka jaunos cukinijos, kurių ilgis siekia apie 20 cm, jų minkštimas turi būti baltas, be sėklų, o žievelė turi būti tvirta.

Tokias cukinijas galima valgyti žalias, tada geriau išsaugosite jų naudingas savybes. Bet odą galima nulupti, ji linkusi kaupti nitratus.

Verta paminėti, kad tai yra viena iš hipoalerginių daržovių. Todėl gydytojai dažnai rekomenduoja juo pradėti pirmąjį kūdikių maitinimą.

Cukinijos yra būtinos pasninko dienoms. Yra keletas cukinijų dietų, kurios duoda puikių ir greitų rezultatų, merginos pasiekia norimą formą per trumpiausią įmanomą laiką.

Smalsu tai, kad kosmetologijoje plačiai naudojamos jaunos šviežios cukinijos. Iš šios daržovės pagaminta kaukė sugeba išlyginti odos atspalvį, šiek tiek pašviesinti. Taip pat moliūgų sultys gali sušvelninti šiurkščią pėdų odą.

Liaudies receptai rodo, kad šią kultūrą galima naudoti kaip plaukus stiprinančią priemonę. Jis sugeba užkirsti kelią trapumui ir sumažinti jų žalą iki minimumo.

Kalorijų kiekis ir maistinė vertė

Priklausomai nuo kepimo būdo, cukinijos turi skirtingą kalorijų kiekį ir maistinę vertę. Žemiau pateikti duomenys yra pagrįsti 100 g produkto.

Bet kokios formos cukinijos nėra labai kaloringos

Šviežias

Šviežios daržovės turi mažai kalorijų - 23–24 kcal.

Žalių cukinijų sudėtis:

• baltymai - 0,6 g;
• riebalai - 0,3 g;
• angliavandeniai - 4,6 g;
• vanduo - 94,79 g;
• pelenai - 0,58 g.

Keptas

Kepintų cukinijų kalorijų kiekis yra 85–89 kcal. Šis skaičius priklauso nuo kepant naudojamo augalinio aliejaus kokybės ir kiekio.

Kaip tokio produkto dalis:

• baltymai - 1,1 g;
• riebalai - 6 g;
• angliavandeniai - 6,7 g;
• vanduo - 95,22 g;
• pelenai - 0,59 g.

Iškepta

Šių tokiu būdu perdirbtų daržovių kalorijų kiekis yra 30-34 kcal. Jei jie buvo troškinti vandenyje, nenaudojant priedų, skaičius bus šiek tiek mažesnis.

Kompozicija šiuo atveju:

• baltymai - 1,14 g;
• riebalai - 0,36 g;
• angliavandeniai - 2,69 g;
• vanduo - 93,25 g;
• pelenai - 0,8 g.

Troškinti

Jei nuspręsite troškinti cukinijas, jų kalorijų kiekis bus 75-80 kcal. Skaičius priklauso nuo augalinio aliejaus ir miltų pridėjimo į patiekalą.

Sudėtis naudojant šį kepimo būdą:

• baltymai - 0,7 g;
• riebalai - 5,4 g;
• angliavandeniai - 4,6 g;
• vanduo - 95,36 g;
• pelenai - 0,46 g.

Cheminė sudėtis

Daržovės yra 93% vandens, todėl organizmas gali greitai ir lengvai jį absorbuoti.

Be vandens, 100 g kultūros yra: 4,5 g - disacharidai ir monosacharidai, 2 g - riebalų rūgštys, 1 g - maistinės skaidulos, 0,4 g - pelenai.

Be to, cukinijoje yra tokių organizmui būtinų mikroelementų kaip kalis, magnis, kalcis, natris, fosforas ir geležis.

Daržovė užpildyta skirtingais vitaminais: A, E, K, C, H, B1, B2, B5, B6, B9.

Žala

Cukinijos yra nekenksmingos organizmui

Informacija apie cukinijų pavojus yra prieštaringa. Kai kurie gydytojai pabrėžia, kad tai yra visiškai saugu sveikatai. Tačiau yra ekspertų, kurie sako, kad sergant tam tikromis ligomis neturėtumėte piktnaudžiauti šia daržove.

Sergant tokiomis ligomis kaip skrandžio opos ir gastritas, gydytojai rekomenduoja iš maisto cukraus pašalinti. Inkstų funkcijos sutrikimas taip pat yra kontraindikacija valgyti šias daržoves. Deja, cukinijoje esantis pluoštas organizme yra visiškai nesuvirškinamas.

Virimo programos

Kepant daržovė naudojama įvairiomis formomis: žalia, kepta, virta, troškinta ir kepta. Žinoma, daugelis mitybos specialistų pabrėžia jaunos šviežios cukinijos pranašumus, nes joje yra naudingų savybių ir vitaminų, o žalios daržovės kalorijų kiekis yra minimalus.

Salotose šviežios cukinijos dažnai naudojamos kartu:

• su česnaku;
• su medumi;
• su morkomis korėjiečių kalba;
• su agurkais;
• su pomidorais.

Būtent salotose daržovė atskleidžia visas naudingas savybes ir džiaugiasi neįprastu skoniu. Daugeliu atvejų patisonų skoniui pagerinti rekomenduojama naudoti česnaką ir žoleles.

Yra daugybė patiekalų su kepta cukinija ir kitais ingredientais, kurie ant šventinio stalo atrodys labai naudingi:

• cukinijos statinės su malta mėsa;
• daržovės, įdarytos varške;
• kepta su grietine ir jaunomis žolelėmis;
• troškinys su fetos sūriu;
• cukinijų pica su pomidorais ir sūriu;
• Itališkas omletas.

Keptos daržovės ypač tinka su aromatinėmis žolelėmis. Pasirodo, jie yra minkšti ir malonūs skoniui.

Tarp receptų išsiskiria:

• cukinijos sojos padaže su ryžiais;
• cukinijos tešloje;
• blynai iš šių daržovių.

Šie patiekalai yra gana taupūs biudžetui, tačiau skanūs ir sveiki. Juos lengva paruošti ir gausu skonio.

Taip pat yra labai neįprastų cukinijų patiekalų:

• tyrės sriuba;
• tortas;
• traškios lazdelės.

Cukinija yra labai sveika ir mažai kalorijų turinti daržovė, todėl ji yra dietinis produktas. Jis yra įvairiapusis paruošimo būdais, yra gana paprastas ir greitas iš jo pagaminti patiekalus, tačiau tuo pat metu jie yra įmantrūs ir skanūs. Todėl juos galima gaminti kasdien arba saugiai patiekti ant stalo susitikdami su svečiais.

Apskritai cukinijos yra populiarios visame pasaulyje ir pelnytai pelnė žmonių, kurie rūpinasi savo sveikata ir rūpinasi savo išvaizda, pasitikėjimą.