Juodai baltos veislės karvės
Gana jauna nespalvota karvių veislė rado savo gerbėjų ir įsitvirtino naminių gyvulių auginime.
Juodai balta karvių veislė
Apie nespalvotas karves
Rusijos juodmargių karvių veislė atsirado praėjusio amžiaus 30-aisiais dėl naminių veisimo darbų, per kuriuos Rusijos regionų galvijai buvo kryžminami su olandų galvijų atstovais. Naujos veislės galvijų auginimas Rusijai vyko etapais:
- iš pradžių, naudojant olandų karves ir jaučius, buvo gauti įvairūs mišrūnai;
- Vėliau mėginiai, gauti kryžminant, buvo atrinkti pagal būtinas nurodytas kokybės savybes, pagerino jų produktyvumą ir nustatė geriausias naujai išvestų juodmargių galvijų savybes genetiniu lygmeniu.
Iš pradžių juodai baltos karvės buvo jautrios įvairioms ligoms, neturėjo aukšto ir stabilaus imuniteto. Jie buvo trapaus kūno, tačiau aukšti pieno rodikliai. Dėl daugelio metų naminių mokslininkų veisimo darbo padidėjo gyvūnų atsparumas infekcijoms, pagerėjo jų sveikata ir pagerėjo išduodamų mėsos produktų kokybės savybės.
SSRS žemės ūkio ministerija juodai baltas karvių veisles pripažino savarankiška gyvulininkystės šaka, patvirtindama standartą 1959 m.
Sparčiai augantis karvių populiarumas krito praėjusio amžiaus 60-aisiais, kai veislė buvo patobulinta, o Volgogrado, Riazanės, Novgorodo, Tverės ir kitų Rusijos regionų ūkiai pradėjo veisti juodmargius galvijus savo gyvuliuose. ūkių. Šiandien gyvūnų paplitimo plotas apima didžiąją Rusijos teritorijos dalį, pradedant vakarais iki Ramiojo vandenyno ir baigiant šiaurinėmis sienomis Kazachstano kryptimi. Pieninė karvė rado savo gerbėjus, užimdama nišą gretose su raudonai-baltais atstovais ir už mūsų šalies ribų. Jo produktyvumas yra žinomas kitose valstybėse.
Juodų margų gyvūnų išorė
Bendras juodai baltų galvijų išvaizdos apibūdinimas apima visą veislę. Būdingiausias naminių gyvulių atstovų bruožas, kurio nuotraukoje sunku nepastebėti, neabejotinai yra spalva: juodame fone, padengiančiame visą gyvūno kūną, atsitiktinai pasklinda baltos, įvairaus dydžio dėmės.
Be to, šių gyvūnų savybės apima pagrindinių veislės savybių aprašymą:
- ilga galva su pailgu snukiu ir pilkais ragais su tamsiais antgaliais,
- ne raumeningas kaklas,
- vidutinio pločio krūtinė, iki 0,7–0,75 m gylio,
- tolygus nugaros regionas su tiesia nugara ir plačia kryžkaule,
- tolygiai išdėstytos stiprios galūnės,
- tūrinė pilvo ertmė su dubens formos tešmeniu, kurioje skiltelės nelygios, o speneliai išsidėstę gana arti vienas kito.
Galinga, proporcingai sulenkta karvė ties ketera išauga iki 1,3–1,35 m. Tarp šios naminės veislės margų galvijų yra 3 pagrindiniai tipai.
- Rusijos centriniame regione išsivysčiusi rūšis, išsiskirianti didesne kūno struktūra. Šių atstovų svoris margoje telyčioje siekia 0,55–0,65 t, o margame jautyje - 0,9–1,0 t. Šis tipas taikomas ne tik pieno produktams, bet ir duoda mėsą.
- Uralo tipui būdingas sausas kūnas, dėl kurio gyvūnai tampa lengvi ir grakštūs.
- Juodieji Sibiro gyvūnai yra mažesnio dydžio nei atstovai iš centro ir nesiskiria kūno sudėties tankiu. Vidutinis šio tipo svoris paprastai neviršija pusės tonos.
Be minėtų tipų, skirtingi ūkiai turi:
- Holšteino karvė, išgyvenusi kaip pirmtakė, dalyvavusi kryžminime, augindama juoduosius spuogus, išplito visoje Šiaurės Amerikoje dėl geros pieno gamybos.
- Jaroslavlis Pestrushka, išvestas Jaroslavlio regione, pasirinkdamas ryškius atstovus kirsti ir šiandien išsiskiria savo kampuotumu ir neišsivysčiusia raumenų konstitucija. Tačiau dabar jis garsėja gerais išleidžiamo pieno riebumo rodikliais.
Produktyvūs rodikliai
Kiekvienas ūkininkas, turintis tokią karvių spalvą ūkyje, žino, kad tai labiau susijusi su pieno, o ne su mėsa. Tačiau mėsos galima gauti ir auginant šiuos galvijus.
Mėsos produktyvumas
Naujagimiai veršeliai sveria nuo 37 iki 42 kg ir, būdami maisto mėgėjai, kasdien gali priaugti iki 0,6–0,8 kg. Intensyviai penėdami, jaučiai ir telyčios prideda po 1 kg per dieną.
Kalbant apie anksti bręstančias galvijų veisles, juodai balta karvė greitai priauga svorio ir duoda kokybišką mėsą.
Sulaukę 1,5 metų amžiaus jaunieji jaučiai užfiksuoja svorio rodiklius iki 0,4 tonos, didžiausi atstovai iki to laiko artėja prie pusės tonos rodiklių.
Subrendęs asmuo ant savo pečių neša iki 1 tonos kūno svorio. Skerdimo iš tokių gyvūnų derlius svyruoja nuo 50% ar daugiau.
Pieno veikla
Skirtinguose Rusijos regionuose gyvenančios juodai baltos karvės duoda skirtingą kiekį pieno produktų. Pieno primilžis taip pat priklauso nuo gyvūnų sąlygų ir jų raciono.
Centrinių Rusijos regionų veisliniai galvijai dažnai primena didelį primilžių: iki 8 tūkst. Kg per metus. Tuo pačiu metu iš juodai baltų karvių gaunamų produktų riebumas yra didesnis nei 3,5%, o baltymų - 3-3,2%.
Įprastomis juodmargių galvijų laikymo sąlygomis gaunamas stabilus produktyvumas: - Vidutinis metinis aukštos kokybės pieno primilžis yra 3,0–3,5 tūkst. Kg.
Burenki iš Sibiro per metus gali pagaminti iki 6 tūkst. Kg pieno, kurio vidutinis riebalų kiekis yra 3,7–3,9%, o baltymų - apie 3,2–3,3%.
Palyginti su centro gyventojais, Uralo regiono burenka šiek tiek atsilieka nuo artimų giminaičių, nustatydama mažesnį produktyvumą: metinis pieno primilžis siekia iki 5,5 tūkst. Kg, tačiau jų riebalų kiekis dažnai viršija kitų rūšių riebalus. skirtis apie 4,0%, kai baltymai yra 3, 45-3,47%.
Turinio ypatybės
Vienas iš teigiamų juodmargių galvijų laikymo aspektų yra tas, kad vasarą gyvūnai išeina lesinti natūralių ganyklų, nereikalaudami iš savininko papildomų išlaidų pašarams. Žiemos pradžioje nepretenzingoms karvėms šėrimas sumažinamas iki pakankamo šieno ir sultingų priedų kiekio. Dažnai vietiniai gyvulių augintojai juodmargius galvijus augina dėl gero pelningumo, kai nori nuolat gauti pelno iš pieno ir mėsos produktų pardavimo.
Veisimui juodmargių galvijų atstovai turi daug privalumų ir pranašumų, dėl kurių lengva juos prižiūrėti:
- šiuo metu veisiami galvijai pasižymi gera sveikata ir stipriu imunitetu,
- marga karvė lengvai prisitaiko prie naujų gyvenimo sąlygų,
- gyvuliai priklauso vidutinio ankstyvumo brendimo rūšiai, galinčiai per trumpą laiką priaugti gerą svorį ir raumenų masę, išleisti šiam vidutiniam pašarų ir maisto priedų kiekiui
- juodai baltos veislės karvės pasižymi aukšto našumo produktyvumu, kuris išsiskiria gera kokybe: liesa mėsa vertinama tarp vartotojų, pienas pasižymi aukštomis riebalų ir baltymų kokybės savybėmis.
Be to, kad ši naminė veislė turi daug privalumų, gyvulių augintojų apžvalgos pažymi, kad ji turi tam tikrų trūkumų, kuriuos ūkininkai norėtų sumažinti gerindami veislės kokybę, įskaitant:
- kuo labiau priartinti juodai baltų gyvūnų tipus,
- padidinti gyvulių dydį,
- padidinti pieno primilį ir produktų kokybę.