Charolais karvių veislė
Šarolė veislės galvijų veislę, išvestą atliekant ilgalaikius selekcijos darbus, ūkininkai pradeda tam, kad iš jos gautų puikios kokybės mėsą ir būtų naudojami kryžminant su kitais galvijais, gaunant hibridines linijas.
Charolais karvių veislė
Apie charoliečių galvijus
Šarolės galvijų veisle prancūzai pradėjo užsiimti XVII amžiuje, remdamiesi vietinių gyvūnų veislėmis, kurios skyrėsi produktyvumu ir išorinėmis savybėmis.
Iš pradžių Charolais karvių ir bulių protėviai buvo mišraus tipo, jie derino tiek pieno, tiek mėsos tendencijas, turėdami tam tikras darbines savybes. Ilgą laiką Charolais buliai buvo naudojami kaip juodraščiai. Palyginti su šiandien egzistuojančiais veislės atstovais, jų protėviai buvo ne tiek išsivystę, kiek dabartinė karta, tačiau turėjo stiprią imuninę sistemą.
Charolais veislės karvės buvo įrašytos į registrą kaip savarankiškas tipas 1864 m.
Pereiti prie naujo tipo galvijų tapo įmanoma tik nuo 1920-ųjų, kai masyvūs simmentalai ir Šortono rūšys buvo pasirinkti kaip kryžminimo objektai. Gimdymui naudojamos karvės ir jaučiai buvo pradėti parinkti atsižvelgiant į jų kūno svorį ir augimo intensyvumą.
Didžiausia Charolais karvių populiacija šiandien yra Prancūzijoje ir turi apie 2 milijonus individų. Be to, charoliečių veislę galima sutikti dar 7 dešimčių šalių ūkiuose, kur šie galvijai naudojami gerinant kitų galvijų kokybę. Rusijos charoliečių populiacija yra kiek daugiau nei tūkstantis atstovų, esančių Tveruose, Belgorodo regionuose, Stavropolyje ir Tiumenėje.
Standarto charakteristikos
Šarolė veislės išorės formavimasis vyko ilgą laiką, todėl atsirado mėsos krypties gyvūnai, turintys didžiulę konstituciją su ryškiais išsivysčiusiais raumenimis. Jie nesukaupia didelio kiekio poodinio riebalinio audinio, todėl išduoda dietinę mėsą. Veislės aprašymas apima savo išskirtinius bruožus:
- gyvūnų svoris svyruoja nuo 0,9 iki 1,7 tonos (jaučiai) ir nuo 0,7 iki 1,0 tonos (telyčios), dažnai registruojami didesni gyvūnų dydžiai,
- naujagimių veršelių kūno svoris yra iki 70 kg,
- Charolais karvė ties ketera užauga iki 1,55 m, jautis - iki 1,65 m, jaučiams įstrižai siekia 2,2 m, o telyčiose - iki 1,9 m,
- gyvūno krūtinės apimtis yra vidutiniškai 2,0 m ar daugiau,
- baltas kostiumas su šviesia nosimi,
- platus priekinis kaulas, maži ragai,
- žemos, gerai pastatytos galūnės.
Privataus ūkio sąlygomis charoliečių galvijai išlaiko savo eksploatacines savybes 15 metų, išlaikydami reprodukcijos funkcijas, atnešdami pieną ir veikdami kaip jėgos grimzlė.
Produktyvumo rodikliai, privalumai ir trūkumai
Atsižvelgiant į tai, kad Šarolio karvių linija yra jautienos rūšis, jos pagrindinis tikslas yra atvežti kokybišką mėsą, ir šiuo būdu galvijai visiškai pateisina ūkininkų viltis. Naujagimiai veršeliai sveria nuo 30 kg, intensyviai priaugdami gerą svorį iki dvejų metų amžiaus - 1,0–2,0 kg per dieną. Iki šešių mėnesių veršelis priauga svorio iki 0,25 tonos.
Šarolė veislė išpopuliarėjo dėl rekordinių skerdimo, gyvojo svorio ir augimo rodiklių.
Skerdžiamo brandinto gyvūno mėsos derlius svyruoja nuo 65% ar daugiau. Liesa jautiena pasižymi geromis skonio ir tekstūros savybėmis.
Be to, Charolais karvės pateikia gerus pieno gamybos rodiklius. Jų riebių pieno produktų (iki 4,0–4,1% riebalų) metinis primilžis išlieka iki 2,5 tonos, kartais gaunamas iki 3,0 tonų.
Veisimo privalumai ir trūkumai
Karolių veislės karvės turi daug privalumų:
- jos atstovai pasižymi geru paveldimumu, užtikrinančiais geros kokybės savybes kitoms kartoms,
- Galvijai greitai prisitaiko prie atnaujintų gyvenimo sąlygų, prisitaikydami per trumpą aklimatizacijos laiką,
- šarolė priklauso ganyklų gyvūnams, o tai vasaros laikotarpiu žymiai sumažina jų išlaikymo išlaidas,
- ilga gyvenimo trukmė leidžia naudoti charoliečių galvijus kuo naudingiau ir racionaliau,
- veislė išsiskiria dideliu produktyvumu,
- paskerdus jaunus gyvūnus, liesos mėsos dalis žymiai viršija riebalų kiekį.
Kaip trūkumus ūkininkai nurodo tam tikrus išorinius požymius, įskaitant nugaros srities nelygumus ir pečių ašmenų išsišakojimą. Be to, buvo sunkių veršiavimosi atvejų dėl didelio veršelių dydžio. Šarolė veislės karvėse vaisingumui daug įtakos turi užpakalinės bagažinės dalies raumenų hipertrofija, kuri yra patologinio pobūdžio, todėl kartais aptinkami nevaisingi gyvūnai.