Jaroslavlio karvių veislė
Rusijos Jaroslavlio karvių veislė išpopuliarėjo tarp vietinių ūkininkų dėl jų produktyvumo XIX amžiuje, kai augant ir vystantis didiesiems Rusijos miestams, augo gyvulininkystės produktų paklausa, o tai prisidėjo prie jos įtraukimo į atskirą liniją .
Jaroslavlio karvių veislė
Apie Jaroslavlio karves
XIX a. 80-aisiais vidaus pramonėje atsiradus sviesto ir sūrio gamybos pramonei, skubiai reikėjo įsigyti aukštos kokybės produktų. Tuo tikslu Rusijos pienininkų asociacijos atliko darbingą ir ilgą galvijų atstovų atranką, siekdamos sukurti rūšį, kuri tvirtai užimtų pirmaujančią poziciją gyvulininkystės srityje pagal pieno primilžį ir riebalų kiekį.
Veisiant Jaroslavlio karves, Holšteino, Algauzo ir Simmentalio individai dalyvavo kryžminime, tačiau tolesnis jų naudojimas buvo nutrauktas dėl sumažėjusio riebalų kiekio produktuose, gautuose iš palikuonių.
Pagrindinis Jaroslavlio karvių veislės pradininkas buvo vietiniai šiauriniai Didžiosios Rusijos galvijai, iš kurių buvo atrinkti geriausi egzemplioriai. Tuo pačiu veisiant eksterjeras turėjo nemenką reikšmę.
Iki praėjusio šimtmečio 80-ųjų aprašytos karvių veislės išvaizda turėjo kuo mažiau trūkumų, kai Holšteino jautis tapo perėjimo dalyviu, dėl kurio atsirado karvių Mikhailovskajos šaka.
Nuo sovietmečio galvijų auginimo ūkiai ne tik Jaroslavlyje, bet ir Ivanove, Vologdoje, Kostromoje ir Tiumenėje pradėjo steigti Jaroslavlio veislės galvijus Rusijoje. Jaroslavlio jautis tapo aktyviu Kostroma ir Istoben gyvūnų reprodukcijos dalyviu.
Išoriniai karvių iš Jaroslavlio požymiai
Jaroslavlio karvių veislės charakteristika apibūdina šiuos gyvūnus kaip pienininkystės tipo asmenis, kurių kūno sudėtis yra šiek tiek kampuota ir silpnai išvystyti raumenys:
- jautis išauga iki 1,25–1,27 m ties ketera, pasviręs 1,52–1,55 m ilgio,
- gyvūnai turi likusį skeletą su sausa galva, kuris skiriasi nuo daugelio galvijų atstovų pailgu veidu,
- menkai išsivysčiusi duobutė giliai (apie 0,7 m), tačiau siaura (iki 0,37 m)
- plonos žemos galūnės,
- galinė dalis yra plati, nukarusi kryžkaulį, panašų į stogą.
Pieninis galvijų tipas lemia gyvūno melžimo mašinos struktūrą. Jaroslavlio karvės tešmuo yra taurės formos, aprūpintas ilgais speneliais, plačiai išdėstytais priekyje ir užpakalyje, glaudžiai išdėstytose, vidutiniškai išsivysčiusiose pieno venose.
Sprendžiant iš pirmųjų veislės atstovų nuotraukų, šiuolaikinis jautis iš Jaroslavlio nėra labai panašus į ikirevoliucinius pirmtakus, kurie buvo mažo ūgio ir nesiskyrė ypatinga sveikata.
Gyvūnų spalva nuotraukoje daugiausia yra juoda su balta galva. Būdingas bruožas yra vadinamieji „akiniai“ - akių žiedai. Gamtoje taip pat yra raudonos spalvos galvijų atstovų iš Jaroslavlio.
Produktyvi charakteristika
Jaroslavlio karvėje užfiksuoti aukšti vidutiniai mėsos ir pieno produktyvumo rodikliai.
Mėsos derlius
Vidutinis užaugintų jaučių svoris svyruoja nuo 0,7 iki 0,9 tonos, retais atvejais siekia iki 1,2 tonos. Telyčių svoris svyruoja tarp 0,45–0,55 tonos. Naujagimiai veršeliai sveria maždaug 25–30 kg, priaugantys iki šešių mėnesių amžiaus. 150–170 kg, kasdien padidėja 700–750 g. Kai veršeliai sulaukia vienerių metų, jų kūno svoris svyruoja nuo 0,35 iki 0,37 tonos, kiekvieną dieną priaugant 800–900 g. Jaroslavlio bulius iki 1, 5 metų amžiaus priauga svorio iki pusės tonos, telyčių - 0,35–0,38 tonos. Esant tokiems rodikliams, skerdimo derlius, kurį duoda vienas Jaroslavlio galvijų atstovas, yra 50–62%, o jo kokybės savybės yra pakankamos. mėsa.
Pieno produktyvumas
Pirmaujančių veislinių karvių vidutinis primilžis buvo iki 5,0–5,5 tūkst. Kg pieno, kurio riebumas buvo 4,0–4,2%. Tuo pačiu metu Ivanovo srityje Jaroslavlio veislės karvė per metus užaugino 11,59 tūkst. Garantuojama, kad vidutinių parametrų gyvūnai vidutiniškai primilžys nuo 2,7 iki 3,5 tūkst. Tarp didžiausių riebalų komponento kiekio rodiklių pažymėti 6,1% rodikliai. Baltymų komponento kiekis Jaroslavlio karvėse yra 3,5-3,7%. Jaroslavlio galvijų veislės produktai turi savo privalumų: skonį ir maistinę vertę.
Veisimo patrauklumas
Šiandien Jaroslavlio galvijų skaičius smarkiai sumažėja. Taip yra dėl to, kad vidaus ir užsienio gyvulininkystėje atsiranda atnaujintų veislinių linijų, kurios pagal didesnį primilžį vyrauja Jaroslavlio karvėms.
Daugiausiai gyvulių galima pastebėti šių gyvūnų gimtinėje, taip pat Tveruose, Ivanove ir Vologdoje. Iš viso Rusijos regionai, kurie užsiima Jaroslavlio karvių veisimu, yra 7 regionai.
Tarp pagrindinių Jaroslavlio gyvūnų pranašumų vietiniai ūkininkai pažymi:
- aukšti pieno kokybės rodikliai,
- geras palikuonių dauginimasis - reprodukciniu laikotarpiu Jaroslavlio veršeliai gimsta nuo 1 iki 5,
- prisitaikymas prie naujų sulaikymo ir mitybos sąlygų.
Jaroslavlio veislės karvėms, kurios neišskiria didelių gabaritų ir neprigyja didelės masės, nereikia daug pašarų, tačiau laikantis menkos dietos, gaunamas didelis riebaus pieno kiekis, kuris leidžia gyvulių augintojams gauti didžiausią pelną mažiausiomis sąlygomis. išlaidų.