Morkų valgymas nuo pankreatito
Kalbant apie sudėtį, morkos yra sveika daržovė, iš jų gaminama daugybė patiekalų. Morkos ir kasa yra tarpusavyje susiję, daržovė, naudinga savo sudėtyje esančiomis medžiagomis, padeda uždegiminių procesų metu. Ištyrus ypatybes, kaip valgyti morkas su pankreatitu, galėsite ją efektyviai naudoti.
Morkų valgymas nuo pankreatito
Naudingos morkų savybės
Apelsinų šakniavaisiai turi daug naudos sveikatai. Jis:
- sustiprina imunitetą;
- gerina regėjimą;
- atkuria žarnyno veiklą;
- turi tonizuojantį poveikį;
- pašalina toksinus;
- 100 g produkto yra 9 mg betakaratino.
Apelsinų daržovių naudojimas ligos laikotarpiu atliekamas atsargiai.
Ar pankreatito metu galite valgyti morkas?
Dėl gydomųjų savybių morkos įtraukiamos į virškinimo sistemos ligomis sergančių pacientų meniu. Pankreatitui gydyti turėtų būti ribotas morkų kiekis. Taip yra dėl to, kad pradinė ligos stadija apima badavimą. Maistą valgyti leidžiama 3 dienas.
Morkas nuo pankreatito leidžiama valgyti pudingo, suflės, kotletų pavidalu.
Gydytojai nepataria pankreatitu sergantiems pacientams valgyti morkas dėl didelio skaidulų kiekio kompozicijoje. Virškinimo sistemai sunku ją perdirbti. To pasekmė bus:
- pilvo pūtimas;
- dujų susidarymas;
- skrandžio sutrikimas.
Po terminio apdorojimo leidžiama valgyti morkas nuo pankreatito: taip skaidosi skaidulos.
Ūminė ligos forma
Uždegiminis kasos procesas apima griežtos dietos laikymąsi, maisto kiekis yra ribotas. Šioje ligos stadijoje morkos nėra įtrauktos į meniu. Apelsinų šakniavaisius leidžiama valgyti 7 dienas, bet tik po terminio apdorojimo. Žalios morkos nuo ūminio pankreatito yra draudžiamos.
Lėtinis pankreatitas
Valgome virtas morkas
Meniu šioje ligos stadijoje yra švelnesnis, tačiau draudžiama naudoti neperdirbtą oranžinę daržovę su kasos uždegimu. Žalios morkos šakniavaisiai išlieka sunkūs virškinimo sistemai sergant pankreatitu. Jis turėtų būti apdorotas termiškai.
Lėtinės kasos uždegimo stadijos metu į bulvių košę nededamas augalinis aliejus ar naminis majonezas. Atsinaujinus liaukos ligai, nustatomi riebalų vartojimo apribojimai, kad būtų išvengta ligos paūmėjimo.
Remisija
Kasos uždegimo remisijos stadijoje morkų sultys yra įtrauktos į meniu. Prieš pradėdami vartoti, pabandykite gerti kitus gėrimus iš daržovių ir vaisių.
Morkų sultys įvedamos palaipsniui, jas idealiausia maišyti su kitomis. Pirmiausia jie geria sultis be minkštimo, tada išbando jas.
Jei yra problemų su silpna išmatomis, šviežios morkos ir jų sultys yra atidedamos atleidžiant nuo pankreatito iki atsigavimo. Po to į meniu vėl įvedamos sultys. Pacientui leidžiama išgerti 400–500 ml per dieną. Jis vartojamas kas antrą dieną.
Gaminimo receptai
Iš apelsinų daržovių ruošiamos bulvių košės ir sultys.
Morkų tyrė
Norėdami pagaminti morkų tyrę, jums reikės:
- nulupkite daržoves ir supjaustykite griežinėliais;
- užpilkite vandeniu ir padėkite ant ugnies, užvirkite, virkite 30 minučių;
- susmulkinkite daržovę šakute ar maišytuvu.
Bulvių košės porcija pacientui bus 150 g 1 priėmimui.
Morkų sultys
Morkų sultis galite pasigaminti pasirinkdami skanius ryškiai oranžinius vaisius ir naudodami sulčiaspaudę.
Kai atsiranda diskomfortas pilvo srityje, apelsinų šakniavaisiai sustabdomi, kol kūnas bus visiškai atkurtas. Gerti šviežiai spaustas sultis rekomenduojama sergant pankreatitu ir cholecistitu.
Išvada
Morkos yra sveika daržovė, kurią vartojant kasos uždegimą svarbu atidžiai atlikti ir tuo pačiu stebėti sveikatos būklę. Žalių morkų naudojimas ūminėse ir lėtinėse pankreatito stadijose yra ribotas, daržovė valgoma tik po terminio apdorojimo. Atsižvelgiant į uždegiminio proceso stadiją, priimamas sprendimas dėl patiekalų iš apelsinų šakniavaisių suvartojimo ir skaičiaus.