Moliūgų laikymo taisyklės

0

593

Straipsnio įvertinimas

Moliūge yra daug vitaminų, mineralų, karotino ir skaidulų. Ši daržovė yra dietinė ir tinka kūdikių maistui. Apsvarstykite, kaip laikyti moliūgą namuose ir kokios sąlygos turi būti įvykdytos.

Moliūgų laikymo taisyklės

Ilgalaikių veislių apžvalga

Dabar yra didžiulė moliūgų paklausa, jie pradėjo auginti pramoniniu mastu. Veislės skiriasi derėjimo data, forma, spalva ir skoniu.

Labiausiai švelnios veislės pateiktos lentelėje.

Nepriklausomai nuo veislės, sodinimo laiko, turite žinoti, kaip moliūgą laikyti namuose: rūsyje ar balkone.

Kolekcijos ypatybės

Kaip nustatyti brandą

Moliūgų brandą lemia kotelis

Tikslią derliaus datą sunku pasakyti, nes viskas priklauso nuo veislės ir regiono. Bet kokiu atveju jis subręsta sode apie 140 dienų.

Norėdami nustatyti moliūgų brandą, turite pažvelgti į kotelį - jis turi būti išdžiūvęs.

Yra ir kitas būdas: reikia lengvai subraižyti odą nagu. Jei lieka įbrėžimas, vaisiai dar nėra prinokę.

Kada pradėti

Nuskinti vaisius reikia sausu oru, šiltą saulėtą dieną - tai žymiai padidins moliūgo galiojimo laiką. Svarbu, kad dieną prieš derliaus nuėmimą nebūtų lietaus. Laistymas nutraukiamas savaitę prieš procedūrą.

Nereikia laukti šalnų. Moliūgui geriau prinokti namuose. Norint išvengti puvimo saulėtu šiltu oru, jį reikia išnešti į lauką.

Valymo technologija

Vaisiai nuimami atsargiai, svarbu jų nepažeisti. Pirštines reikia dėvėti, kad nagai rinkdami netyčia nesubraižytų žievės. Jūs negalite mesti daržovių.

Norėdami atsiskirti nuo koto, arsenale turite turėti aštrų peilį ar genėtuvą. Įrankis turi būti švarus, o pjūvis tiesus. Stiebas yra 12-15 cm ilgio.

Kad jis nenutrūktų, negalima jo laikytis išėmus daržovę.

Svarbios rekomendacijos

Yra tam tikrų taisyklių, kurių reikia laikytis.

1. Nuskynus derlių, reikia pasukti daržovę ryškiu taškučiu saulės link. Tai įvyksta ten, kur moliūgas palietė žemę.
2. Jei šalčiai yra išdėstyti ir iki to laiko pasėliai dar nebuvo nuimti, turite padengti sodinimą polietilenu.
3. Sveiki vaisiai siunčiami saugoti, o pažeistus reikia paruošti kuo greičiau. Net menkiausias įbrėžimas veda į puvimą. Tai sukels kitų daržovių užteršimą.

Pažeistus vaisius reikia padėti į šaldytuvą arba šaldiklį, nupjovus visas problemines vietas. Supjaustytą moliūgą galima virti visą žiemą.

Jei derlius buvo lietaus metu, turite gerai išdžiovinti daržovę. Nebūtina valyti ar plauti drėgna šluoste, nes natūralus apsauginis sluoksnis gali būti pažeistas. Jei pastebėjote, kad ant daržovės yra sausas dirvožemis, turite ją išvalyti sausu rankšluosčiu.

Laikymo sąlygos

Sėklos

Sėklos turėtų būti laikomos vėsioje vietoje

Kad moliūgų sėklos ilgą laiką neprarastų visų savybių ir dėtų iki pavasario pradžios, namuose turite rasti joms sausą ir vėsią vietą.

Sėklos nemėgsta staigių temperatūros pokyčių. Juos reikia laikyti natūraliuose audiniuose arba specialiuose popieriniuose maišeliuose, kad jie galėtų kvėpuoti.

Šviežias moliūgas

Norėdami padidinti šviežių moliūgų galiojimo laiką žiemą, turite laikytis tam tikrų taisyklių:

• tinkama temperatūra 3-15 ° C;
• oro drėgmė 75-80%;
• patalpa turi būti gerai vėdinama;
• daržovė bijo saulės, todėl turite ją apsaugoti nuo tiesioginių saulės spindulių;
• vaisiai turi būti sveiki, be jokios žalos;
• idealiai tinka rūsys ar rūsys.

Taip pat galima laikyti balkone, jei gyvenate bute. Svarbiausia, kad ant jo patektų tiesioginiai saulės spinduliai. Visas daržoves patartina užkloti skuduru.

Ant grindų ar žemės būtinai padėkite šiaudų, šieno ar pjuvenų, geriau pasidarykite lentynas ir lentynas. Tarp daržovių turėtų būti atstumas, jos neturėtų liesti viena kitos.

Patarimas

Jei radote šiek tiek susmulkintą ar jau sugadintą moliūgą, turite iš jo nupjauti sugadintą dalį, nulupti nuo žievelės ir sėklų ir įdėti į šaldiklį laikyti.

Sėklos gali būti dedamos į plastikinį indą ir džiovinamos kambario sąlygomis arba ant baterijos. Jie yra labai naudingi, juose yra daug vitaminų.

Moliūgų sultys

Šviežios moliūgų sultys greitai oksiduojasi, todėl jas reikia suvartoti nedelsiant arba per 2 dienas. Palikite jį šaldytuve.

Norėdami pratęsti jo tarnavimo laiką, jis turi būti termiškai apdorotas. Tai galima padaryti namuose.

Yra 2 terminio apdorojimo tipai.

• Pasterizuojant: į 1 l sulčių įpilkite 5 šaukštus. cukraus, padėkite mišinį ant ugnies. 90 ° temperatūroje virkite 5 minutes ir supilkite į sterilizuotus stiklainius, po to juos reikia suvynioti.
• Jokios pasterizacijos. Ši parinktis reiškia sulčių virinimą ir pakavimą į sterilizuotus stiklainius. Po to 10 minučių pasterizuokite stiklainius 90 ° temperatūroje, pabaigoje juos reikia suvynioti.

Naudojant vieną iš būdų, visą žiemą galima mėgautis moliūgų sultimis. Galite laikyti namuose kambario temperatūroje.

Dekoratyvinė daržovė

Vaisiai netoleruoja drėgmės

Jei norite papuošti butą ar kitas patalpas, turite išsaugoti moliūgą, turite laikytis paprastų taisyklių.

1. Neturėtų būti drėgmės.
2. Oro temperatūra nuo 10 iki 30 ° C

Viršuje esančius amatus apdorokite bespalviu baldiniu laku arba nagų laku - tai būtina norint apsaugoti daržovę nuo įtrūkimų ir drėgmės prasiskverbimo.

Moliūgų sėklų aliejus

Turėtumėte atkreipti dėmesį į aliejaus pagaminimo parduotuvėje datą. Geriausia vartoti mažais buteliukais. Tinkamumo laikas paprastai neviršija 12 mėnesių.

Nelaikykite buteliuko saulės spinduliuose ir laikykite temperatūrą nuo 10 ° C.Geriausia aliejų palikti šaldytuve arba rūsyje.

Naminiam moliūgų aliejui reikia specialių ilgalaikio laikymo sąlygų.

• Supilkite jį tik į stiklinius butelius. Plastike jis praras aromatą.
• Atidarius pakuotę, aliejaus galiojimo laikas yra ne ilgesnis kaip mėnuo.
• Aliejus turi būti sandariai uždarytas ir visiškai tamsus. Temperatūra taip pat ne aukštesnė kaip 10 ° C.

Cukruoti vaisiai

Kad cukatai nesugestų, reikia paimti tuščią stiklinę indą, kuris sandariai užsidaro.

Laikyti sausoje, tamsioje ir vėsioje vietoje. Tinkamumo laikas paprastai yra ne ilgesnis kaip 1 metai.

Jei cukatai yra drėgname ore, jie pradės sulipti.

Moliūgų gabaliukai

Norėdami sutaupyti vietos šaldytuve ir nedėti visos daržovės, turite ją supjaustyti smulkiais gabalėliais, prieš tai nupjaudami žievelę ir pašalindami sėklas iš minkštimo arba sutarkuodami.

Supjaustytą moliūgą galite išsaugoti šaldytuve arba šaldiklyje.

Šaldytuve

Kad jis neužkluptų ir neišdžiūtų, jis turi būti suvyniotas į foliją, prieš tai sutepęs gabalėlius augaliniu aliejumi. Supjaustytą ir sviestu išteptą moliūgą galima naudoti iki 2 savaičių.

Šaldiklyje

Moliūgą patogiau užšaldyti supjaustant gabalais

Laikykite šaldiklyje apie 10–12 mėnesių, bus teisinga moliūgą supakuoti į porcijas, kad vėliau neatšildytumėte visos pakuotės.

Jums reikės specialių šaldymo dėklų ar plastikinių maišelių. Jie turi pašalinti oro perteklių, tada sandariai juos uždaryti ir užšaldyti.

Privačių namų saugykla

Moliūgą žiemą reikia laikyti namuose rūsyje, po žeme ar rūsyje.

Geriausia vaisius padėti ant lentynų.

Vasarą, net prieš derliaus nuėmimą, rūsys turi būti gerai vėdinamas ir atsikratyti drėgmės. Oro drėgnumas - ne daugiau kaip 75%. Turi būti ventiliacijos sistema.

Jei kambaryje yra parazitų ar pelėsių, turite juos gydyti. Norėdami tai padaryti, naudokite kalkių arba sieros lazdelę.

Geriau uždengti lentynas šiaudais ar popieriumi, kad moliūgas būtų šiltas. Tarp kiekvienos daržovės reikia įdėti šiaudų, kad nebūtų sąlyčio vienas su kitu ir su sienomis. Stiebai turi būti nukreipti į viršų.

Kartą per mėnesį būtina dar kartą patikrinti sandėlio atsargas, kad sužinotumėte, kokios tai daržovės. Sugedusius vaisius reikia išmesti arba išvirti, jei jų nėra visiškai.

Sandėliukas bute

Galite išsaugoti moliūgą bute žiemą balkone. Sąlygos:

• optimali oro temperatūra - ne žemesnė kaip 2 ° C;
• daržovė turi būti padengta nepermatoma kvėpuojančia medžiaga, kad ant jos nepatektų tiesioginiai saulės spinduliai;
• daržovė neturėtų liestis su betoninėmis grindimis, todėl geriau padėkite fanerą ar antklodę;
• esant stipriai žemai nulio temperatūrai, reikia naudoti šildytuvą.

Bendrosios saugojimo gairės

Moliūgas yra išranki daržovė, tačiau vis tiek reikėtų laikytis būtiniausių rekomendacijų.

1. Derlių nuėmus, visi vaisiai turi būti saulėje ir džiovinami 1-2 dienas.
2. Jei aptiksite vienos iš daržovių pažeidimų ar defektų, neturėtumėte jų dėti kartu su sveikais vaisiais, nes įlenkimai greitai pradės pūti ir tai persiduos sveikam vaisiui.
3. Jei derliaus nuėmimo metu stiebas nuplėšiamas, vaisiai gali greitai supūti. Todėl jį reikia virti ir valgyti arba užšaldyti šaldiklyje.
4. Patalpoje, kurioje bus moliūgas, turėtų būti 8–10 ° C temperatūra, apie 80% drėgmė ir tamsa.
5. Patalpoje turi būti ventiliacija arba gera ventiliacija.

Tipiškos klaidos

Jei nėra įvykdytos daržovei būtinos sąlygos, ji neatlaiko ilgo laikymo ir pradeda pūti. Kad taip neatsitiktų, visada turite vėdinti kambarį.

Nepamirškite apie vabzdžius, kurie taip pat kenkia daržovei. Derliaus nuėmimo metu turite atidžiai atkreipti dėmesį į vaisiaus saugumą. Daugelis to nepastebėdami sugadina, palieka įbrėžimus.

Moliūgų su obuoliais, kriaušėmis ar pomidorais negalima laikyti toje pačioje patalpoje, nes šios daržovės ir vaisiai išskiria etileną, kuris greitai sugenda.

Išvada

Jei norite, kad jūsų šeima vaišintųsi sveikais moliūgų patiekalais ir vitaminų gautų ilgai, iki pat vasaros, turite laikytis pagrindinių taisyklių - tai leis mėgautis jo skoniu visą žiemą.