Valgant moliūgą nuo gastrito
Moliūgas yra dietinis ir nekaloringas produktas. Jame yra daug skaidulų, vitaminų ir kitų naudingų komponentų. Moliūgas nuo gastrito dažnai patenka į dietinio meniu sąrašus, nes jis skatina tulžies išsiskyrimą, sustabdo membranos uždegimo, enterito ir kolito procesus, o daržovė lengvai virškinama.
Valgant moliūgą nuo gastrito
Daržovės nauda apskritai
Moliūguose yra daug vitaminų ir kitų maistinių medžiagų, todėl jis dažnai naudojamas įvairiose dietose svorio metimui. Dėl didelio vitaminų A, C, PP, B1, B2, B6 ir B12 kiekio daržovė valgoma šaltuoju metų laiku, kad organizmas prisipildytų reikalingų maisto medžiagų.
Jame taip pat yra daug skaidulų, kurios padeda pagerinti virškinimą. Daržovė naudinga nutukimui, nes joje yra medžiagų, kurios pagreitina medžiagų apykaitą.
Moliūgas dažnai pridedamas prie hipertenzija sergančių pacientų dietos. Taip pat daržovė pašalina toksinus iš organizmo, pagerina inkstų ir šlapimo pūslės veiklą. Jame esančios medžiagos padidina imunitetą ir kovoja su vėžiu.
Moliūgas nuo gastrito
Daržovė turi daugybę savybių, dėl kurių ji dažnai patenka į dietinio gastrito meniu sąrašus. Sėklos, minkštimas, sultys - visa tai naudojama įvairiai ir turi savo gydomųjų savybių.
Jūs negalite valgyti moliūgų produktų nuo gastrito, kurio rūgštingumas mažas. Ši daržovė turėtų būti įtraukta į dietą arba pašalinta iš jos tik gydantis gydytojas.
Sviestas
Virimo metu aliejai yra švelniai apdorojami, todėl išsaugomos visos naudingos daržovės savybės. Jame yra fosfolipidų, karotinoidų, flavonoidų, vitaminų, riebalų rūgščių (omega 3 ir omega 6), mineralų.
Moliūgų aliejus yra naudingas sergant gastritu, nes jis užkerta kelią lėtinių ligų ir opų vystymuisi, turi priešuždegiminių ir gydomųjų savybių bei normalizuoja skrandžio sulčių rūgštingumą.
Celiuliozė
Daržovių, sergančių gastritu, minkštimas dažniausiai valgomas košės pavidalu. Patekęs į organizmą, jis ten sudaro šarminę aplinką. Sergant gastritu, paprastai padidėja skrandžio sulčių rūgštingumas, o šarminė aplinka tai neutralizuoja, palengvindama stiprų pykinimą, rėmuo, raugėjimą ir skausmą.
Daržovė turi galimybę sukurti apsauginę plėvelę ant gleivinės ir regeneruoti eroziją, todėl moliūgas ypač dažnai valgomas esant atrofinėms ir erozinėms ligos formoms.
Minkštimo ypatybė yra tai, kad jo naudingos savybės pasireiškia tik ankstyvose vaisių nokimo stadijose, t. jaunoje kultūroje.
Saulėgrąžų sėklos
Saulėgrąžų sėklos atleidžia žmogų nuo nuolatinio vidurių užkietėjimo, išlygina cukraus kiekį kraujyje, pašalina iš organizmo cholesterolio ir toksinų perteklių. Jie taip pat turi minusą - jų negalima naudoti, kai nustatomas didelio rūgštingumo gastritas, nes juose yra medžiagų, kurios tik pablogins situaciją.
Tokiu atveju moliūgų sėklas galite valgyti tik tuo atveju, jei jos yra keptos keptuvėje, net nededant druskos.
Moliūgų sultys
Sultyse gausu vitaminų
Sergant gastritu, moliūgų sultys laikomos gydomuoju gėrimu. Be vitaminų ir mineralų, jame yra pektino. Ši medžiaga naudinga sergant gastritu, nes stabilizuoja virškinamojo trakto veiklą.
Gerti reikia 10 dienų iš eilės, kad dingtų skausmas ir paūmėjimai.
Šio gėrimo neturėtų vartoti žmonės, sergantys gastritu, kurių rūgštingumas mažas, nes sultys sudaro šarminę aplinką.
Kontraindikacijos
Su gastritu moliūgų naudoti nėra draudžiama. Tai minkštas produktas, lengvai praeinantis stemplės ir skrandžio sienomis, jo nesužalojant, taip pat dėl to, kad jame yra daug skaidulų, jis gerai ir greitai absorbuojamas. Virškinant daržovę organizme, druskos rūgštis deaktyvuojama.
Dėl to yra kontraindikacijų vartoti daržoves žmonėms, kurių skrandžio rūgštingumas yra mažas. Moliūgų minkštimas sudaro šarminę rūgštį ir dar labiau sumažina šį rodiklį. Tai paskatins tai, kad maisto produktai nebebus absorbuojami ir prasidės fermentacijos procesai.
Receptai
Dietinis maistas nuo gastrito turėtų būti švelnus. Tai reiškia, kad sumažėja virškinimo sistemos organų apkrova, naudojamas maistas, kuris lengvai absorbuojamas ir nekenkia virškinamajam traktui.
Gastritas yra skrandžio gleivinės uždegimas. Jei yra keptas ir aštrus maistas, tai neigiamai paveiks paveiktas sienas, sukeldamas stiprų skausmą, deginimą, pykinimą ir vėmimą. Kad moliūgas gerai įsigertų ir jo poveikis nebūtų neigiamas, jis garinamas, virinamas, troškinamas ar kepamas orkaitėje.
Vis tiek galite valgyti žalią, tik pirmiausia sumalkite ir sutrinkite su cukrumi ar druska. Jokiu būdu negalima valgyti marinuotų, keptų ir pagardintų moliūgų.
Košė
Šis patiekalas yra ne tik skanus, bet ir naudingas sergant didelio rūgštingumo gastritu. Moliūgų košė yra įtraukta į dietą tiek dėl virškinimo sistemos ligų, tiek dėl specialių indikacijų nebuvimo. Jo populiarumo priežastis yra ta, kad jis turi neįprastą skonį ir nereikalauja daugybės produktų, skirtų receptams.
Košei paruošti reikia pusės kilogramo moliūgo, 200 ml vandens, 300 ml pieno, druskos ir cukraus pagal skonį, taip pat sviesto kubo.
Gaminimo procesas yra toks:
- supjaustykite moliūgą mažais kubeliais, supilkite jį į puodą, įpilkite vandens, uždarykite dangtį ir nustatykite, kol užvirs;
- nuimkite daržovę nuo ugnies, kai ji taps minkšta, ir nupilkite vandenį. Šakute sutrinkite visus daržovių gabalėlius į košę;
- dabar į moliūgų tyrę įpilkite pieno ir užvirkite;
- Sumaišykite paruoštą košę, nukelkite nuo ugnies, įpilkite sviesto kubelio ir druskos su cukrumi pagal skonį.
Sriuba
Patiekalas yra skanus ir sveikas, be to, jį paprasta paruošti, jam nereikia brangių ir specialių produktų. Virimui imkite vieną svogūną, morką. Supilkite vandenį į puodą ir užvirkite. Išmeskite svogūną į verdantį vandenį (jo negalima supjaustyti), o paskui - nušiurusią morką.
Moliūgų sriuba skani
Daržoves virkite 5 minutes, o tuo tarpu mažą daržovių gabalėlį reikia smulkiai supjaustyti kubeliais ir įdėti į sultinį 25 minutėms. Indas kepamas ant silpnos ugnies uždarius dangtį. Pagal skonį galite įdėti žalumynų arba virti moliūgų sriubą ne daržovių, o vištienos sultinyje. Įpilant grietinės ir naudojant maišytuvą, sriuba virsta tyrele.
Garintas moliūgas
Ruošiamas jauno moliūgo patiekalas. Virimui imkite tik saldžių veislių daržoves. Moliūgas supjaustomas vidutinio dydžio kubeliais, panardinamas į greitpuodį arba multivarką ant specialaus garo stovo.
Tokį moliūgą galite virti įprastu senu metodu, bet ir garuose, pastatydami stovą ant virinto vandens virš ugnies. Kultūra ruošiama 30 minučių, po to minkšti daržovės gabalėliai išdėstomi ant plokštelės ir užpilami medumi. Taip pat galite pridėti nedidelį kiekį graikinių riešutų.
Naudojimo ypatybės
Moliūgų produktų vartojimas sergant gastritu turi savų niuansų: pavyzdžiui, sėklų negalima valgyti žalių.
Aliejų vaistiniais tikslais visada skiria gydytojas. Jis imamas 1 valgomasis šaukštas. l. 2 kartus per dieną valandą prieš valgį. Jis taip pat įvedamas į kūną mikrokristalų pagalba, kuris ruošiamas iš 1 valg. l. sviesto ir ketvirtadalis puodelio šilto vandens.
Iš moliūgų minkštimo gaminamos košės, troškiniai, sriuba, salotos ar želė. Daržovių sultys vartojamos tik šviežiai spaustos, jas galima šiek tiek praskiesti vandeniu, kad jos nebūtų koncentruotos. Sėklos gali būti valgomos tik tada, kai jos yra keptos orkaitėje ar keptuvėje.
Sergant gastritu, moliūgą rekomenduoja naudoti daugelis ekspertų. Tai tausoja skrandžio sienas, gerina virškinimo sistemos veiklą ir padeda išvengti paūmėjimo ir lėtinės ligos formos atsiradimo.
Daržovė turi būti tinkamai paruošta ir suvartota, kad jos poveikis būtų gydomasis. Prieš įvedant produktą į dietą, būtina pasitarti su gydytoju.