Kas yra vynuogių

0

1339

Straipsnio įvertinimas

Vynmedis yra į liauną panašus augalas su sumedėjusiais stiebais. Daugelis žmonių vynuoges vadina medžiu, tačiau tai netiesa. Veikiau tai krūmas su lanksčiomis šakomis, prilipęs prie atramos. Vynmedis turi ypatingą struktūrą ir vystymosi ciklą. Kad jis duotų vaisių, jis turi būti tinkamai prižiūrimas.

Vynmedis

Kas yra vynuogių

Vynuogės yra Dicotyledonous klasės, vynuogių rūšies, vynuogių šeimos augalai. Vynmedis vadinamas ūgliais, o kartais ir visu krūmu, kuris duoda skanių vaisių. Rūšis auga skirtinguose žemynuose. Pagal kilmės vietą išskiriamos šios grupės:

• Europos-Azijos;
• Šiaurės Amerikietis;
• Rytų Azijos.

Tūkstančius metų žmonės augino vynmedį, ir jis tvirtai įžengė į daugelio tautų kultūrą. Šakų ir kekių vaizdą galima pamatyti ant senovės graikų vazų, senovės Romos pastatų sienų, Egipto piramidėse. Ji tapo svarbiu judaizmo ir krikščionybės simboliu.

Šiandien išvesta šimtai stalo ir techninių veislių. Vynuogės yra plačiai naudojamos: iš jos gaminamas vynas, sultys ir uogienės. Uogos valgomos šviežios, džiovintos, cukatos. Vitaminų, kuriuose gausu vitaminų, nauda yra milžiniška, jie netgi turi gydomųjų savybių. Kai kurios veislės naudojamos dekoravimui, audimui.

Vynuogės auginamos iš sėklų ar auginių. Vynmedis susideda iš šių dalių:

• šaknis;
• bagažinė ar bagažinė;
• rankovės su metiniais ūgliais;
• laikini organai: lapai, žiedai ir uogos.

Šaknų sistema

Šaknis išdygsta arba iš vynuogių sėklų, arba iš lapkočio apatinės dalies pumpurų. Kiek vešlus ir produktyvus vynmedis auga, priklauso nuo jo vystymosi. Tai yra priežastis, kodėl taip svarbu gerai išrauti pjovimą arba leisti sėklai gerai sudygti.

Šaknų sistema yra 3 lygiuose. Viršutinė dalis vaidina nedidelį vaidmenį perduodant maistines medžiagas šakoms. Vidurinė yra šoninės šaknys, jų vaidmuo taip pat nereikšmingas. Pagrindinė maistinių medžiagų absorbcijos apkrova tenka giliai šaknims.

Senos, storos šakos, padengtos žieve, maistines medžiagas perneša į augalo anteną. Jauni vaidina jungiamąjį vaidmenį tarp senų ir šaknų. Maži šakniavaisiai turi daug gaurelių, kurių pagalba iš dirvožemio paimami mineralai ir organinės medžiagos. Vėlyvą rudenį jie miršta, o pavasarį vėl auga.

Stuburas susideda iš 3 dalių:

• antgalis su geltonu dangteliu;
• augimo zonos;
• absorbcijos zonos su daugybe mažų vilnių.

Šaknų sistemos raida ir dydis priklauso nuo dirvožemio tipo, maistinių medžiagų kiekio jame. Pageidautina pasiekti, kad apatinė vynmedžio šaknies dalis būtų labiausiai išsišakojusi, turėtų 5-6 dydžių pakopas.

Orinė augalo dalis

Antžeminė dalis susideda iš kamieno ir ūglių

Antžeminėje vynmedžio dalyje yra stiebas (kamienas) ir rankovės su vienmečiais ūgliais.Vasarą ant subrendusių vienmečių ūglių atsiranda lapai, ūseliai, žiedynai ir vaisiai.

Stiebas ar statinė

Jaunas pirmųjų metų vynmedis dar neturi ligniuoto kamieno. Jei ji išdygsta iš sėklos, virš paviršiaus atsiranda vienas stiebas. Iš auginių išauga 2-3 stiebai, atsižvelgiant į pumpurų skaičių, likusį ant paviršiaus sodinant. Pradžioje šakos šakojimas prie stiebo yra monopodialus, vynmedžio struktūra yra penkiakampė, o lapai auga spirale. Tada keičiasi struktūra.

Susiformavęs jaunas kamienas susideda iš mazgų ir tarpubamblių. Kiekvienas mazgas turi pertvarą arba diafragmą. Yra 4 jo pusės:

• pilvo;
• nugaros;
• grioveliu;
• butas.

Pluoštai, duobutė, žievė ir mediena yra geriau išsivystę iš pilvo pusės, todėl yra šiek tiek išgaubti. Intensyvaus augimo metu nugarinė pusė ištraukiama greičiau, vynmedis lenkiasi pilvo pusės link. Kai augimas baigiasi, jis tampa tolygus. Šoninės pusės yra platesnio ploto nei pilvo ir nugaros. Pjūvyje aiškiai matoma stiebo struktūra.

Apatinė bagažinės dalis vadinama galva, ji yra pasienyje su šaknimi. Galvos srityje yra miegančių pumpurų. Paprastai jie neišsivysto, tačiau užaugę vynmedžiams arba per intensyviai sugeba duoti naujų ūglių.

Rankovės ir metiniai ūgliai

Vynmedžiui auginti jis nuolat genimas. Genėjimo metu susidaro rankovės, daugiametės ligniuotos šakos. Įprastame vynuogių krūme susidaro 6–8 tokios šakos. Ant jų yra vaisių strėlės ir pakaitiniai mazgai. Jei vynmedis pagamino daugiau rankovių, jie yra visiškai nupjauti.

Strėlės ar vienmečiai ūgliai išsivysto iš žiemojančių pumpurų. Jie yra padengti plona žalia žieve be jokių lignifikacijos požymių. Būtent ant vienmečių ūglių auga lapai, žiedai ir vaisiai. Storos, vienmetės šakos, kurios neduoda vaisių, vadinamos „tukinančiais ūgliais“. Jie paima iš augalo sultis ir sumažina derlių. Palikti tokias šakas yra kenksminga, jie atsikrato jų vasaros genėjimo metu.

Lapai ir ūseliai

Lapai išdėstyti priešingai, susidedantys iš lapkočio, stipulio ir lėkštės. Straipsnis greitai nukrenta. Lapkočius yra storas, per kurį maistinės medžiagos patenka į lapą. Lapų plokštė yra plati ir lygi. Lapo spalva yra žalia, į ją prasiskverbia kelių eilių venos.

Lapų pažastyse yra pagrindiniai ir posūnio pumpurai. Iš pastarųjų atsiranda ploni stiebai - pamotės. Jie nėra tokie stiprūs kaip metiniai ūgliai. Jų lapai maži, šviesiai žali. Ant patėvių vaisiai kartais subręsta, tačiau kekės būna silpnos, dažnai nukrinta. Stepsons rekomenduoja ištrinti. Jie paliekami tik tais atvejais, kai tikimasi menko derliaus.

Plonos antenos auga iš tarpubamblių, savo struktūra panašios į šakas. Jie yra priešais lapus. Jie nuolat sukasi, per valandą įveikia ratą. Vynmedis su ūselių pagalba pasisuka ir priglunda prie atramos. Šie ploni ūgliai sukasi aplink tinklą, lazdos, prilimpa prie arkos, turėklo ar kito tvirtinimo elemento, palaiko storas šakas.

Žiedynai ir vaisiai

Vynuoges apdulkina vėjas

Vynmedis turi žalią atspalvį. Jis atrodo nepastebimas, yra ant kanopinių žiedynų, kuris yra klojamas ir formuojamas žiemojančiuose pumpuruose. Kitu būdu žiedynas vadinamas „panicle“. Vienoje panikoje telpa nuo 200 iki 1500 gėlių. Antenos dažnai vystosi jos pagrinde.

Žiedo vainikas atrodo kaip maža kepurėlė. Jis išnyksta žydėjimo pradžioje. Šiuolaikinėse veislėse ir hibriduose gėlės yra vienalytės (vyriškos ar moteriškos) ir biseksualios. Patinai turi gerai išvystytus kuokelius su atrofuotu piestele. Patelė - didelė piestelė be kuokelių. Biseksualų atveju reprodukciniai organai yra vienodai išvystyti. Vynuoges apdulkina vėjas. Norint sėkmingai tręšti, oro temperatūra turi būti ne mažesnė kaip 15 ° С, o optimali temperatūra - 25 ° С-30 ° С.

Uogos iš pradžių yra mažos, apvalios ir žalios. Tada jie išsitempia ir keičia spalvą.Priklausomai nuo veislės, jie yra geltoni, rausvi, mėlyni arba violetiniai. Kekių skaičius šakoje priklauso nuo sezono, vynmedžio amžiaus ir veislės.

Vynmedžių vystymosi etapai

Auginant vynmedį, reikia suprasti jo vystymosi etapus. Nuo to priklauso teisingas vynuogių paruošimas pavasariui ar žiemai, priežiūra vaisių laikotarpiu. Iš viso yra 7 etapai:

• sulčių judėjimo arba verkimo pradžia;
• augimo fazė;
• žydėti;
• kekių augimas;
• uogų nokinimas;
• lapų kritimas;
• poilsio laikotarpis.

Sulčių judėjimo pradžia

Ši fazė prasideda pavasarį, kai dirvožemio temperatūra šaknų srityje pakyla iki 8 ° C – 10 ° C. Vynuogių vynuogių sultys išsiskiria taip intensyviai, kad varva kaip ašaros, „verkia“. Tai nekenkia augalui, tačiau šakas reikia genėti prieš pradedant judėti sultims. Jei oras sausas, per didelis ašarojimas sumažins derlių.

Fazės trukmė yra 10-20 dienų.

Augimo fazė

Vynmedis pradeda augti pasibaigus verksmui, kai lauko temperatūra pakyla iki 10–15 ° C ir daugiau. Šiuo metu labai svarbu tinkama priežiūra. Jaunų ūglių dydis per dieną padidėja 6-10 cm. Kai ilgis tampa 30-35 cm, šakos surišamos.

Kai medis intensyviai auga, jį reikia šerti, kad pagreitėtų ūglių brendimas. Mineralinės ir organinės trąšos naudojamos vieną ar du kartus.

Augimo laikotarpis yra palankus laikas parazitų ir ligų gydomiems vynmedžiams gydyti. Kol uogos susiformuos ir subręs, chemikalai turės laiko suirti ir neprasiskverbti į vaisius.

Žydėti

Silpni žiedynai turi būti pašalinti

Vynmedis žydi 15-20 dienų, gegužės pabaigoje arba birželio pradžioje. Šaknis maitinamas 2-3 savaites iki jo pradžios. Kai vynuogės žydi, stebimas žiedynų skaičius. Jei jų yra per daug, silpnieji pašalinami. Oro sąlygos gali trukdyti tręšti: per žema oro temperatūra, lietus, kruša, sausra. Tokiais atvejais atliekamas dirbtinis apdulkinimas.

Uogų augimas ir nokimas

Auginimo laikotarpiu su vynmedžiu neturėtų būti imtasi jokių specialių veiksmų. Pagrindinis dalykas yra stebėti uogų auginimo būklę, laiku nustatyti ligas ir kenkėjus. Kai kekės pilnos ir prinokusios, nukaldinami ūgliai. Ilgiausios sutrumpėja 15-20%, pašalinami posūniai. Ši procedūra pagerina uogų kokybę, daro jas didesnes ir saldesnes. Uogų augimo ir nokimo fazės trukmė priklauso nuo veislės, oro sąlygų.

Lapų kritimas ir ramybė

Lapai ant krūmų pradeda gelsti ir nukrinta nuėmus derlių - maždaug nuo rugsėjo vidurio iki spalio pabaigos. Šiuo metu augimo procesas ir sulčių judėjimas vynmedyje sulėtėja ir galiausiai visiškai užges. Kai krūmas numeta visą lapiją, o temperatūra artėja prie 0 ° C, atliekamas genėjimas. Neprinokę vynmedžiai, vaisių šakos ir penimi ūgliai pašalinami. Liko tik rankovės su pakaitiniais mazgais. Šiuo laikotarpiu daigai skinami.

Miegojimo arba žiemojimo laikotarpis prasideda vėlyvą rudenį ir tęsiasi iki ankstyvo pavasario. Datos skiriasi, priklausomai nuo regiono.

Vidutinio klimato sąlygomis vynmedis žiemai uždengiamas. Patartina jį kasti arba uždengti plėvele. Tai apsaugo pumpurus nuo užšalimo, užtikrina gerą derlių kitiems metams.

Kaip paspartinti vynmedžio augimą

Kad vynmedis tinkamai vystytųsi, jis turi būti auginamas normaliomis sąlygomis. Augalas laikomas įnoringu, tačiau rūpintis juo paprasta. Norėdami paspartinti augimą, pateikite:

• Normalus dirvožemis. Vynuogės netoleruoja druskingų pelkių. Sodinant ant molingo grunto, duobės dugne dedamas geras drenažas. Durpių dirvožemis sumaišomas su smėliu, į smėlingą dirvą pilamas kompostas. Į rūgščią dirvą dedama kalkių.
• Drėgmė. Vynuogės nemėgsta vietų su aukštu požeminio vandens stalu. Jam reikia laistyti, bet ir jūs negalite piktnaudžiauti vandeniu. Gera priemonė dėl perpildymo yra krūmo pasodinimas į skylę su įprastu drenažu.
• Temperatūra.Idealią temperatūrą iš tikrųjų galima nustatyti tik sėkloms ir auginiams įsišaknijant ir daiginant. Tam jaunas augalas laikomas namuose arba jam įrengtas nedidelis šiltnamis. Žiemai vynmedis yra priglaustas šaltuose regionuose, kitaip jis užšąla. Siekiant apsaugoti šaknų sistemą, vynmedis sodinamas į gilias tranšėjas. Jei lauke per karšta, krūmas sulėtina augimą ir jį reikia intensyviau laistyti.
• Apšvietimas. Kad vynuogės normaliai augtų, uogos gerai sunoksta, jos sodinamos apšviestoje vietoje, apsaugotoje nuo vėjo. Tiks pietinė, pietryčių ar pietvakarinė pastato pusė, kalno pusė.

Auginant vynuogių vynmedžius iš sėklų, stratifikacija yra privaloma. Jie laikomi drėgname smėlyje žemoje temperatūroje; norint greitai įsišaknyti, auginiai apdorojami stimuliatoriais.

Vynmedžio ligos ir kenkėjai

Vynmedžiai lėtai auga ir sumažina derlių, kai jie serga ar yra užkrėsti kenkėjais. Norėdami laiku padėti augalui, jie žiūri į ligų simptomus. Kai kurie iš jų:

• Vėžys. Tai bakterinė liga, atsirandanti po genėjimo prastai apdirbtais įrankiais. Tai pasireiškia žievės patinimu, baltų pūslių išaugomis.
• Antracozė. Grybelis sukelia ligas. Ant šakų, lapų ir vaisių atsiranda mažos rudos dėmės, kurios greitai susilieja. Uoga sutrūkinėja arba nukrenta.
• Miltligė arba miltligė. Vyksta esant dideliam drėgnumui, kurį sukelia grybelis. Ant vaisių ir lapų atsiranda riebi, šviesiai žalia žiedų spalva. Dažniausiai liga pasireiškia vasaros pradžioje, kai pradeda dygti uogos.
• Raudonukė. Ant lapų geltonos arba šviesiai žalios spalvos kraštu atsiranda raudonos dėmės. Laikui bėgant visas lapas parausta ir nukrenta. Dažniau kenčia tamsių vynuogių veislės.
• Oidiumas arba miltligė. Lapai ir uogos pirmiausia padengiami plonu voratinkliu, tada jis virsta baltu žiedu, panašiu į miltus ar pelenus. Ligą sukelia grybelis, atsparus daugeliui fungicidų, todėl jį sunku gydyti.
• Chlorozė. Patologiją sukelia netinkamas auginimas, priežiūros klaidos. Lapai pagelsta ir nukrenta, vynmedis blogai auga.
• Cerkoporozė. Su šia grybeline patologija ant lapų atsiranda geltonos dėmės su raudonu apvadu. Lapo apačioje atsiranda žalias žydėjimas arba pelėsis.
• Juodasis puvinys. Pirma, ant lapų atsiranda rudos dėmės ir sustorėjimas išilgai venų. Tada nukenčia uogos: jos pūna ir susitraukia, ant paviršiaus tampa matomi grybų vaisiakūniai.
• Tarp kenkėjų vynuoges dažniausiai puola vapsvos ir amarai.

Grybelinėms ligoms gydyti naudojami fungicidai, Bordeaux skystis, vario ir geležies vitriolis. Jie kovoja su kenkėjais su insekticidais, organizuoja vapsvoms spąstus. Vienas iš efektyviausių apsaugos būdų yra veislių, atsparių patologijoms ir parazitams, sukūrimas.