Tinkamo greipfruto žievelės būdai
Greipfrutas yra vaisius, kuris kelia klausimą, kaip nulupti, supjaustyti ir patiekti. Paprasčiausiai odos apipjaustymo kartais nepakanka. Išimti minkštimą šaukštu yra netinkama, jei vaisiai reikalingi patiekalui ar stalui papuošti. Tai yra priežastis, kodėl svarbu suprasti, kaip tinkamai nulupti ir valgyti greipfrutus.
Tinkamo greipfruto žievelės būdai
Atsikratyti kartėlio
Kartus vaisių skonis suteikia plėvelę tarp minkštimo griežinėlių. Jis būdingas daugeliui citrusinių vaisių, daugumai jis yra beskonis. Jame yra specialių medžiagų: chinino rūgšties ir glikozilo, kurie yra naudingi, tačiau turi nemalonų poskonį.
Norėdami atsikratyti kartumo, turėtumėte kruopščiai nuplauti citrusinius vaisius: medžiagos, kuriomis purškiami vaisiai, gali patekti į minkštimą. Po to greipfrutas perpjaunamas per pusę, horizontaliai arba, kaip sakoma, „palei pusiaują“. Šiuo atveju minkštimas, ekranuotas folija, yra kruopščiai atrenkamas ir valgomas iš ląstelių.
Teisingai nulupus greipfrutą bus tas pats, kaip nulupti mandariną: padalinti jį į griežinėliais. Kiekvienas iš filmo paprasčiausiai pašalinamas. Subrendę vaisiai stipriai apšlakstomi saldžiomis sultimis.
Greipfrutų lupimas
Svarbu tinkamai išvalyti greipfrutą. Tai priklauso nuo to:
- skonis;
- išvaizda;
- sulčių kiekio.
Pirmasis būdas
Tai populiariausias ir lengviausias būdas. Viskas, ko jums reikia, yra lenta, pats vaisius ir aštrus peilis, kuris be vargo nupjaus žievelę.
Nulupdami vaisius, atsargiai nupjaukite jo viršų, neliesdami kūno. Žievė atsargiai supjaustoma palei citrusinius vaisius. Dėl to pjūvio vietoje jis turėtų lengvai nulupti. Jei taip neatsitinka, jie bando pjūvį pavaikščioti peiliu antrą kartą: jis gali būti nepakankamai aštrus.
Nulupti vaisius nėra sunku
Kitas yra filmas. Geriau peilio galiuku jį švelniai sukabinti ant viršaus ir traukti žemyn. Nulupti vaisiai padalijami į 2 lygias puses, atsargiai, kad nepažeistumėte skiltelių. Kiekvieno jų viduryje nupjaunama plėvelė. Tai leidžia jį atskirti nuo minkštimo. Geriau naudoti šiek tiek jėgos, kad plėvelė būtų atskirta nuo apačios.
Belieka tik pašalinti sėklas, o jūs galite valgyti greipfrutus.
Antrasis būdas
Jums reikės peilio, lentos ir vaisių. Nupjaukite viršus, o tada likusią žievelę nuo viršaus iki apačios, stengdamiesi nepakenkti minkštimui. Po to jie išvalo ją iš likusios plėvelės, tada viena skiltelė iš abiejų pusių yra nuvaloma nuo membranų ir lengvai ją nuplėšiama taip, kad ji atsikabintų. Jie pereina prie kito gabalo ir daro tą patį su juo. Membrana lengvai ištraukiama iš kiekvieno ir sulankstoma į dubenį, kur išspaudus sultis iš likusio.
Trečias būdas
Šis metodas tinka žmonėms, kurie ūkyje turi automatą, skirtą vaisių ir daržovių atsikratymui iš odos. Viskas, ko reikia, yra įdėti vaisius į jį ir išimti jau nuluptus, tada padalinti į griežinėliais ir nuimti plėvelę tarp minkštimo griežinėlių.
Sultelių patiekimo prie stalo būdas
Patiekimas yra svarbus žingsnis.
Sultys yra neįprastas pasirinkimas. Šiek tiek gyvybės nulaužimas, norint greitai ir lengvai nulupti greipfrutą, padės susidoroti su užduotimi.
Vaisiai plaunami karštame vandenyje, žievelė džiovinama.Išsiuntę į gilų indą, jie atsargiai peiliu nupjovė viršų ir atidengė minkštimą. Turite būti labai atsargūs, kad jo nepažeistumėte. Pašalinkite šerdį šaukštu slinkdami. Rezultatas yra maža skylė, kurioje yra daug sulčių, kurios pilamos į stiklinę. Po to jie šiek tiek paspaudžia minkštimą, išspausdami daugiau sulčių ir supilkite juos į stiklinę. Gėrimas patiekiamas atšaldytas, cukrus neprivalomas.
Citrusų paraiška
Geriau rinktis sunkų vaisių: jis turi daugiausia sulčių. Namuose citrusai nesunoks, todėl vaisius rinkitės atsakingai. Tai tinka:
- Garnyrai;
- desertai;
- užkandžiai;
- marmeladas;
- uogienė.
Išvada
Citrusai yra puikus priedas prie jūros gėrybių. Jie dažnai dedami į salotas su midijomis ir krevetėmis. Žinoma, yra patiekalų, kuriuose šis citrusas vaidina pagrindinį vaidmenį, tačiau jis naudingiausias šviežias. Jei teisingai nulupsite greipfrutą ir supjaustysite jį pleištais, galite atsikratyti kartaus skonio.