Greipfrutų valgymas sergant diabetu
Greipfrutas yra citrusinis vaisius, kuris yra pomelo ir apelsino hibridas. Jis turi rūgštų skonį su būdingu kartumu. Augalas priklauso visžaliams medžiams. Greipfrutus, sergančius 2 tipo cukriniu diabetu, naudinga valgyti saikingai, jei nėra kontraindikacijų.
Greipfrutų valgymas sergant diabetu
Produkto sudėtis ir naudingos savybės
100 g vaisių yra šios medžiagos:
- baltymai - 5 g;
- riebalai - 5 g;
- angliavandeniai - 8,5 g;
- pektinas - 0,7 g;
- pelenai - 1,2 g;
- vanduo - 85 g;
- skaidulos - 1,73 g.
Vitamino sudėtis:
- vitamino C;
- violetinė rūgštis;
- riboflavinas;
- tiaminas;
- alfa ir beta karotinas;
- retinolis;
- niacinas.
Naudingi greipfrutų komponentai (100 g):
- kalcis - 23 mg;
- geležies - 1,12 mg;
- cinkas - 0,13 mg;
- fosforas - 20 mg;
- kalis - 130 g;
- magnis - 10 mg;
- varis - 0,2 mg;
- manganas - 0,01 mg.
Kalorijų kiekis vaisiuose yra 25 kcal 100 g produkto. Glikemijos indeksas yra 29. Tai leidžia naudoti greipfrutus su 2 tipo cukriniu diabetu šviežius ir perdirbtus į sultis. Produktas naudojamas kaip priedas prie mėsos patiekalų, žuvies ir daržovių. Marinavimui naudojamos šviežiai spaustos sultys, kurios nedidina patiekalo glikemijos indekso.
Gydomasis poveikis
Greipfrutų poveikis taip pat yra bendras terapinis. Vaisiuose esančios medžiagos veikia antivirusiškai, gerina nervų sistemos veiklą ir stiprina imunitetą.
Greipfrutų sultys normalizuoja širdies ir kraujagyslių sistemą, gerina kraujo kokybę ir apsaugo nuo kraujo krešulių susidarymo. Be to, agentas valo kepenis ir inkstus nuo kenksmingų medžiagų ir veikia kaip diuretikas.
Greipfrutai nuo diabeto
Greipfrutai sumažina gliukozės kiekį
Greipfrutų, sergančių 2 tipo cukriniu diabetu, valgymas gali būti prevencinis ir terapinis. Mažas glikemijos indeksas ir naudingos produkto savybės yra naudingos diabetikams, nes jie turi įtakos gliukozės kiekiui kraujyje ir mažina jo lygį.
Vaisiuose yra daug skaidulų. Jo nauda slypi virškinimo procesų normalizavime. Tai sulėtina angliavandenių absorbciją, o tai padidina cukraus kiekį ir leidžia organizmui geriau jį apdoroti.
Greipfrutuose yra naringino, kuris suteikia kartumo skonį. Ši medžiaga yra antioksidantas, gerinantis insulino absorbciją vidiniuose audiniuose.
Diabetikai normalizuoja medžiagų apykaitos procesus organizme, o tai pagerina jų bendrą būklę. Vaisiaus nauda yra skrandyje: sumažina rūgštingumą.
Greipfrutai, sergantys 2 ir 1 tipo cukriniu diabetu, kasdien geriami sulčių pavidalu, 150-220 ml prieš valgį. Su juo negalima naudoti medaus ar cukraus. Sultys turi aukštesnį glikemijos indeksą nei vaisiai, iš kurių jie gaminami. Žalias greipfrutas valgomas po 100–150 g per dieną.
Indai su greipfrutais diabetikams
Siekiant atskleisti greipfrutų savybes ir nepadidinti gliukozės kiekio kraujyje, patiekalai ruošiami iš mažo kaloringumo maisto produktų, kurių glikemijos indeksas yra mažesnis nei 60.Vaisiai suteikia gerą derinį su nesaldžiomis obuolių, viburnum ir šaltalankių veislėmis.
Vaisiai naudojami kaip desertų ar salotų priedai. Greipfrutai dedami į ledus, pagamintus iš neriebių ingredientų.
Iš produkto gaminamas ir uogienė. Jis naudingas diabetikams ir virdamas išlaiko visas naudingas savybes.
Norėdami paruošti uogienę, jums reikia:
- 2 greipfrutai;
- 400 ml vandens;
- 15 g cukraus pakaitalo (fruktozė draudžiama).
Vaisiai verdami tol, kol skystis taps tirštas ir lygus. Tada įpilkite cukraus pakaitalo, sumaišykite ir 3 valandas reikalaukite vėsioje vietoje. Sergant cukriniu diabetu, jie per dieną suvalgo 30–40 g šios uogienės.
Norėdami paruošti keptą greipfrutą, jums reikia:
- 1 visas greipfrutas
- 15 g cukraus pakaitalo;
- 20 g neriebaus sviesto;
- 2 graikiniai riešutai;
- sauja cinamono.
Greipfrutą padalykite į 2 lygias dalis, išimkite karčią. Ant minkštimo dedamas sviestas, saldiklis ir cinamonas. Kepkite 15 minučių. esant žemai temperatūrai, kad būtų palaikomos naudingos savybės.
Kontraindikacijos
Draudžiama valgyti greipfrutus su cukriniu diabetu šiais atvejais:
- individualus nepakantumas vaisiui;
- alergija niringinui;
- padidėjęs skrandžio rūgštingumas;
- polinkis į rėmuo;
- opa;
- virškinamojo trakto uždegimas.
Be to, greipfrutų negalima vartoti diabetikams iki 10 metų: aktyvus komponentų poveikis gali pakenkti organizmui. Produktą reikia įtraukti į dietą palaipsniui, kad būtų galima patikrinti, ar pasireiškia alerginė reakcija.
Išvada
Cukrinio diabeto profilaktikai ir gydymui greipfrutai vartojami kasdien. Jų sudėtis pakeičia vaistų, vitaminų ir mineralų kompleksus, taip pat priešinasi infekcinėms ligoms.
Norėdami pasirinkti kokybišką vaisių, turėtumėte atkreipti dėmesį į žalos buvimą ir odos spalvą. Ant jo neturėtų būti dėmių. Vaisius geriau laikyti šaldytuve.