Žiedinių kopūstų laikymo namuose taisyklės
Daržovės yra nepakeičiama vitaminų saugykla žmogaus organizmui. Žinodamas kai kurias paslaptis, ištisus metus galite valgyti šviežią augalinį maistą. Žiedinių kopūstų laikymas namuose neprarandant vertingų savybių yra įmanomas keliais būdais.
Žiedinių kopūstų laikymo namuose taisyklės
Derliaus nuėmimas
Net pradedantysis sodininkas sugeba užauginti ir išsaugoti tada žiedinius kopūstus. Šiai daržovei reikia šilumos, reguliariai laistyti ir maitinti, tačiau geriau vengti tiesioginio saulės gultų poveikio.
Tradicinis derliaus nuėmimo laikas yra nuo liepos iki rugpjūčio pradžios, tačiau čia vaidina veislės ypatumai. Daržovės kokybė ir išsaugojimo laipsnis priklauso nuo kolekcijos raštingumo.
- nupjaukite žiedynus, kai jie pasiekia 10-15 cm skersmens;
- prinokusią daržovę reikia nedelsiant pašalinti iš sodo;
- įrankis galvoms pjauti - aštrus peilis: žiedynas užfiksuojamas kartu su apatiniais lapais;
- tinkamai laikys ką tik nuimtus ir šviežius žiedinius kopūstus tamsioje ir vėsioje vietoje.
Jei dėl oro sąlygų sodinukus reikia nedelsiant pašalinti iš atviro dirvožemio, persodinkite juos į šiltnamį ar rūsį, kad ten augtų.
Laikymo būdai
Rudenį ir žiemą organizmui reikia vitaminų. Visai įmanoma juos nešiotis su savimi nuo vasaros. Teisinga derliaus nuėmimo technika turi įtakos daržovių išsaugojimo trukmei, todėl taip svarbu žiedynus nupjauti laiku. Žiedinius kopūstus galite laikyti namuose neprarandant naudingų savybių tam tikrose vietose ir naudojant skirtingus metodus.
Rūsys
Norėdami išsaugoti žiedinius kopūstus žiemai, turite juos laikyti rūsyje. Jei laikymo temperatūra neatitinka reikiamų sąlygų, galite pradėti keletą triukų.
- Iš anksto suteptas ir išdžiovintas molyje, jis išliks naudingas šešis mėnesius. Paruoškite tirštą tirpalą ir juo sutepkite kiekvieną galvą.
- Panašus galiojimo laikas užtikrins, kad kultūra būtų laikoma kibire smėlio.
- Indai, kuriuose laikysite žiedinius kopūstus, turi būti mediniai. Dėžutes uždenkite plastikine plėvele. Kitas variantas - pakabinti lentynas.
Įsitikinkite, kad po pastoge nesusidaro kondensatas. Patikrinkite, ar daržovėse nėra ligų. Žiedinius kopūstus žiemą rūsyje leidžiama laikyti 2-3 mėnesius.
Sustabdyta būsena
Daržovė, pakabinta kelmo prie baro, rūsyje tarnaus apie mėnesį. Jei nuspręsite naudoti šį metodą, kad išsaugotumėte žiedinius kopūstus, pjaudami išraukite augalą kartu su stiebu. Periodiškai nuplėškite nuo jo užaugusius lapus.
Šaldytuvas
Kopūstus galima laikyti šaldytuve dvi savaites.
Žiedinių kopūstų šaldymas nėra geriausias pasirinkimas, jei norite ilgai laikyti daržovių. Šaldytuve produktas turi būti saugiai uždengtas. Galite suvynioti į maistinę plėvelę (2 sluoksniais), popierių ar sandarų maišelį - kiekvienai kopūsto galvutei reikės atskiros. Žiedinius kopūstus galite sutaupyti neprarasdami šviežumo, tik 2 savaites.
Norėdami tinkamai laikyti žiedinius kopūstus šaldytuve, pirmiausia turite nupjauti lapus ir šaknis. Laikykite kultūrą viršutiniuose skyriuose.
Šaldiklis
Norėdami žiedinius kopūstus ilgai laikyti šaldytuve, galite pasirinkti šaldiklį. Kultūrą ten galima įdėti bet kokia forma:
- visas;
- susmulkinti į žiedynus;
- šviežias;
- garinama verdančiu vandeniu.
Tai geriausias būdas išsaugoti žiedinius kopūstus žiemai. Gerai užplombuotas produktas gali gulėti kameroje, neprarandamas savo naudingumo maždaug metus.
Kiti laikymo būdai
Jei nė vienas iš aprašytų metodų, kaip išlaikyti žiedinį kopūstą sveikas, nepasirodė, atkreipkite dėmesį į kitus, mažiau populiarius, bet veiksmingus problemos sprendimo būdus.
Žiedynus džiovinkite orkaitėje 60–70 laipsnių temperatūroje, išdėliokite į plastikinius indus. Tinkamumo laikas yra 1-2 mėnesiai.
Pasūdytos / marinuotos kultūros kultūra neturi galiojimo laiko. Saugotinos galvos turi būti parenkamos atsargiai: tinka tankūs, balti egzemplioriai be daigintų vidinių lapų.
Išvada
Žiedinius kopūstus nesunku laikyti namuose, kad net žiemą iš jų gautumėte vitaminų. Nepamirškite iš anksto patikrinti kiekvieno vaisiaus, nes vienas supuvęs egzempliorius gali sunaikinti visą vakarėlį. Viskas priklauso nuo žiedinių kopūstų laikymo sąlygų: temperatūros diapazonas - 0-3 laipsniai, drėgmė apie 90-95%, tamsi vieta. Per didelis etileno lygis pagreitina galvų senėjimą. Laikydamiesi visų žiedinių kopūstų laikymo taisyklių, daržoves ilgai išlaikysite nepažeistas ir saugias.