Japoniški kopūstai „Mizuna“

0

861

Straipsnio įvertinimas

Garstyčių žalumynai, japoniškos salotos ar japoninių kopūstų mizuna yra dvi japonų kryžmažiedžių augalų veislės. Šis neįprastai skanus ir sveikas augalas dar vadinamas tinginių kultūra, nes mizunai nereikia kruopštaus priežiūros ir ją galima auginti net ant palangės.

Japoniški kopūstai „Mizuna“

Augalų aprašymas

Japoniški salotų kopūstai išsiskiria nepretenzybe ir atsparumu šalčiui (gali atlaikyti iki -2-3 ° C).

„Mizuna“ turi neįprastų savybių:

• ankstyva nokinimo kultūra, norint visaverčio maisto tinkamumo reikia tik maždaug pusantro ar dviejų mėnesių;
• sėklos yra labai mažos, pilkai juodos spalvos;
• nesudaro kopūsto galvutės ir priklauso žiedinių žolelių porūšiui;
• priklausomai nuo veislės, lapų spalva svyruoja nuo ryškiai žalios iki raudonai rudos;
• augalas žydi mažomis šviesiai geltonomis gėlėmis;
• turi neįprastą aštrų skonį, švelniai aštrus, kartais pyragas (yra mažiau garstyčių aliejų nei analogai);
• suformuoja valgomą šakniavaisį (apie 10-15 cm), kurio skonis primena rūtas;
• dėl neįprastų nėrinių lapų kultūra dažnai naudojama kaip parkų ir sodų puošmena.

Iki šiol į Rusijos Federacijos valstybinį registrą buvo įtrauktos dvi japoninių kopūstų veislės - Gavrish (mažoji undinė) ir SeDek (Pizhon).

Gavrish įvairovė

Gavrish (mažoji undinė) yra sezono vidurio veislė, pavadinta dėl neįprastos lapų formos. Kultūra turi tokius išskirtinius bruožus:

• suaugusio augalo aukštis - 35-40cm;
• lapai žali, plunksniški, lyros formos, dantytais kraštais;
• lapkočiai yra balti;
• lizdas nežymiai pakeltas arba horizontalus;
• vidutiniškai yra 50-60 lapų;
• lapuočių kekės skersmuo - iki 70cm;
• nuo pirmųjų šios veislės japoninių kopūstų ūglių iki derliaus nuėmimo praeina 50–60 dienų;
• vieno augalo svoris yra 1,2-1,7 kg;
• gerai toleruoja temperatūros kilimą ir kritimą;
• veislė atspari žydėjimui;
• tinka auginti šiltnamiuose ir atvirose vietose nuo ankstyvo pavasario iki vėlyvo rudens;
• turi universalų tikslą, jis naudojamas šviežias, sūdytas ir marinuotas.

Rūšiuoti SeDec

SeDek (Dude) yra ankstyvo derėjimo veislė. Derliui gauti reikia tik mėnesio. Kultūros bruožai:

• horizontali išleidimo anga;
• lakštai yra stipriai išardomi;
• vieno augalo svoris yra 300-500 g;
• pritaikytas auginti atviroje ir saugomoje žemėje;
• nupjovęs lapus, jis labai greitai išaugina naujus;
• turi salotų paskirtį.

Kopūstai tinka salotoms

Be šių veislių, taip pat parduodami šie variantai: „Mizuna Green“ (su būdinga ažūrine lapija, idealiai tinka dekoravimui) ir „Mizuna Red“ (žalia lapija su antocianinu).

Sėja

Lengvos, gerai drenuojamos ir daug organinių medžiagų turinčios dirvos idealiai tinka auginti. Tačiau net ir prastoje dirvoje, kur vidutinis oro ir drėgmės lygis, augalas parodys gerą rezultatą.

Sodinant pasėlį, būtina prisiminti apie sėjomainą: norint gauti gerą derlių, negalima pasodinti žaliųjų garstyčių sėklų ar daigų po kitų kopūstų veislių. Geriausia lovas naudoti užsiauginus ankštinių augalų, paprikų, burokėlių ar pomidorų.

Norėdami tinkamai pasodinti japoniškų salotų sėklas, turite laikytis šių taisyklių:

• sodinti galima tiek daigų metodu, tiek sėjant sėklas į žemę;
• optimalus išlaipinimo laikas yra balandžio – gegužės mėn.
• norint, kad daigai būtų iš eilės, reikia sėti japoninių kopūstų sėklas nuo balandžio (kai dirvos temperatūra ne mažesnė kaip 10 °) iki rugpjūčio pabaigos su 2 savaičių pertrauka;
• sėklos sodinamos eilėmis, tarpas tarp jų neturėtų viršyti 20-30 cm;
• optimali sėklų sėjos temperatūra yra 15-20 ° С;
• palankiomis sąlygomis pirmieji ūgliai dygsta praėjus savaitei po pasodinimo;
• esant atviroms žemės sąlygoms, pirmieji ūgliai turi būti padengti plėvele arba plona neaustine medžiaga (iki ūglių atsiradimo);
• išdygus daigams, reikia retinti;
• selektyvus žalumynų pjovimas atliekamas lapams pasiekus 10 cm (jei paliksite šaknį, žalumynai ataugs);
• subrendusios rozetės visiškai supjaustomos, išlaikant šaknį dirvožemyje.

Priežiūra

Japoniškų kopūstų reikalinga priežiūra yra panaši į kininių kopūstų.

Laistymas

Visos tokių kopūstų veislės išsiskiria drėgmę mėgstančia prigimtimi, tačiau visiškai neįmanoma jų per daug sudrėkinti. Perteklinė drėgmė sumažina derlių ir gali pūti šaknų sistemą. Tarp daigų būtina laistyti ir šaknis, ir žemę.

Ravėjimas

Reguliarus ravėjimas yra privalomas, nes piktžolės gali būti kenkėjų užkrėtimo šaltinis. Dirvos mulčiavimas padės sumažinti ravėjimo skaičių. Atstumas tarp augalų pilnam augimui turėtų būti bent 20 cm.

Trąšos

Norint padidinti žaliąją masę ir greitai atsigauti nupjovus žalumynus, kas 2 savaites būtina tręšti trąšomis. Japoniniai kopūstai šeriami daugiausia dėl fosforo ir kalio. Kaip ir petai, kultūra yra linkusi kauptis nitratuose. Todėl azoto trąšos turėtų būti naudojamos minimaliai.

Idealus žaliųjų garstyčių padažas yra medienos pelenai (naudojami sausam apdulkinimui ir kaip šaknų sistemos infuzijos komponentas). Japoniniai kopūstai yra trumpa dienos kultūra, todėl popietę reikia šešėlių (kitaip gali susidaryti rodyklės).

Kenkėjai

Kopūstus gali užpulti kenkėjai

Collard žalumynai yra jautrūs kenkėjams, tokiems kaip:

• kopūstiniai amarai,
• kryžmažiedės blusos,
• šliužai,
• meškos.

Auginant japoninius kopūstus chemikalai nenaudojami, todėl naudojami liaudies receptai. Populiariausios priemonės yra žolelių arbata, tabako dulkės ir medžio pelenai. Prie meškos uždedami specialūs spąstai.

Svarbus prevencinis metodas yra periodiškas daigų tikrinimas, kad laiku būtų pradėta kova, jei būtų pažeista kultūra.

Ligos

Ši daržovė turi atsparumą daugumai ligų, tačiau vis dėlto ji yra jautri grybelinėms ligoms:

• kilis;
• netikra rasa.

Keela

Grybelinė ligos forma dažniausiai paveikia dekoratyvinius ir daržovių augalus. Liga yra išreikšta augalo šaknų ataugomis. Pažeista kultūra nustoja augti, lapai praranda spalvą, stiebas pradeda džiūti ir deformuotis. Galite nustatyti ligos buvimą ištraukdami ją iš žemės ir ištyrę šaknis.

Profilaktika

Norėdami užkirsti kelią šios ligos vystymuisi, prieš sodinimą turite patikrinti augalus, geriau iš karto atsisakyti susilpnėjusių ar deformuotų ūglių. Dirvožemio kalkinimas taip pat padės išvengti ligų. Prieš sodinant, reikia sumaišyti dirvą su kalkėmis, apskaičiuojant 1 kg už 4 kv.m.

Netikra rasa

Netikroji rasa taip pat yra grybelinė liga.Jis išreiškiamas geltonai rudų dėmių atsiradimu ant pirmųjų pilnų daržovės lapų.

Prevencija

• laistymas šiltu vandeniu;
• sėjomaina;
• žemės dirbimas prieš sodinimą, 200 gr. 1% Bordo skysčio 10 litrų. vandens, mišinys naudojamas kaip skystis drėkinimui likus 24 valandoms iki sodinimo.

Išvada

Anksti sunokstantis japoninis kopūstas Mizuna yra nepretenzingas daržovių derlius, turintis neįprastą aštrų skonį ir gražią išvaizdą. Jo lapai turi visuotinę paskirtį, pradedant vitaminų salotų, sriubų paruošimu ir naudojimu marinatuose, baigiant sodų ir parkų dekoratyviniu dekoravimu.