Vitamino kiekis citrinoje

0

889

Straipsnio įvertinimas

Citrusiniai vaisiai laikomi naudingais žmogaus organizmui, nes vaisiai garsėja vitaminu C. Vitaminų kiekis citrinoje yra rekordiškai didelis, palyginti su kitais citrusiniais vaisiais.

Vitamino kiekis citrinoje

Vitamino kiekis citrinoje

Vitaminų citrinoje randama dideliais kiekiais. Kai kurie net nėra žinomi daugumai vaisių vartojančių žmonių. Visi jie yra svarbūs žmogaus organizmui:

• IR;
• B1 (tiaminas);
• B2 (riboflavinas);
• B4 (cholinas);
• B5 (pantoteno rūgštis);
• B6 (piridoksinas);
• B7 (biotinas);
• B9 (folatas);
• C;
• beta karotinas;
• E;
• grupė PP.

Kai kurių vitaminų citrinoje randama daugiau, kitų mažiau. Vitaminų grupės lygis matuojamas 1/10 mg ir μg.

Mineralų kiekis citrinoje

Vaisiuose taip pat yra mineralų:

• Kalcis - 40 mg;
• Magnis - 12 mg;
• Natris - 11 mg;
• Kalis - 163 mg;
• Fosforas - 22 mg;
• Chloras - 5 mg;
• Siera - 10 mg;
• Geležis - 0,6 mg;
• Cinkas - 0,125 mg;
• Varis - 240 mcg;
• Manganas - 0,04 mg;
• Fluoras - 10 mcg;
• Molibdenas - 1 mcg;
• Boras - 175 mkg.

Naudingos medžiagos žievėje

Įkarštyje, kuris dažniausiai nevalgomas, yra tokių naudingų medžiagų kaip:

1. Pektinas.
2. Hesperidinas.
3. Rūgštys: citrinų, obuolių, skruzdžių.
4. Vitamino C yra ir citrinos žievelėje.
5. Limonene.
6. Salvestrolis.
7. Flavonoidai.
8. Polifenoliai.
9. Eterinis aliejus.

Verdančiame vandenyje vaisiai netenka pusės maistinių medžiagų.

Viršutinį geltoną vaisiaus sluoksnį patrinkite neliesdami baltos odos, nes jos skonis kartokas. Kad būtų lengviau atlikti užduotį, žievė supjaustoma ir užšaldoma, tada sutarkuojama.

Norėdami gauti sveiką džiaugsmą, turėtumėte atkreipti dėmesį į vaisių kokybę. Juose neturėtų būti vaško. Norėdami dezinfekuoti vaisius, 10 minučių pamirkykite vandenyje su obuolių actu (santykis 1: 1). Vaisius užpylus verdančiu vandeniu, mikrobai žus, tačiau vaisiai taip pat praras pusę naudingų savybių.

Kalorijų kiekis ir dienos norma

Šis citrusinis vaisius laikomas nekaloringu maistu. Jame yra 34 kcal 100 g. Vitamino C dienos norma priklauso nuo amžiaus. Vaikams nuo 4 iki metų jis svyruoja nuo 45 mg per parą ir suaugusiems iki 75-90 mg.

Vieno citrusinio vaisiaus sultyse yra apie 30% dienos vertės suaugusiesiems. Nenaudokite jo gryna forma.

Kaip išlaikyti naudą

Citrinoje yra vitaminų ir mineralų dideliais kiekiais, tačiau jūs turite išmokti teisingai naudoti vaisius, kad jie išlaikytų naudingas savybes:

1. Verta rinktis natūralius citrusinius vaisius. Jei vaisiai yra lygūs, tolygūs ir blizgūs, tai yra ženklas, kad juose gali būti kenksmingų medžiagų.
2. Nenaudokite minkštimo ir žievelės verdančiam vandeniui. Esant tokiai temperatūrai, citrinoje esančios maistinės medžiagos sunaikinamos, paliekant tik 50% jų pradinio kiekio.
3. Užšaldymas, priešingai nei įprasta manyti, neturi įtakos vaisiaus sudėčiai. Esant bet kokiam šaldymui, kompozicija išsaugoma 90%.
4. Džiovinti citrusiniai vaisiai taip pat nepraranda naudingų savybių. Jų skaičius sumažėja dėl terminio apdorojimo, tačiau vaisiai vis tiek naudingi žmonėms. Citrusų žievelė taip pat džiovinama.

Vaisius geriau valgyti žalius su trupučiu cukraus. Griežinėlį galite įdėti į šiltą arbatą ar kavą. Vitaminai citrinoje nesunaikinami iki 40 ℃.

Naudingos citrinos savybės

Citrinos sudėtyje yra daug vitaminų ir mineralų, kurie yra naudingi žmogaus organizmui. Verta valgyti vaisius ne tik susirgus, bet ir kaip profilaktiką. Citrusai tinka:

1. Akis (dėl beta karotino kiekio).
2. Oda (C medžiaga ir riboflavinas pagerina kolageno gamybą).
3. Imunitetas (palaiko C).
4. Kaulai, nagai, dantys (kalcio ir riboflavino dėka)
5. Hemoglobino gamyba.
6. Nervų ląstelių slėgio ir mitybos stabilizavimas.
7. Žarnynas.
8. Sumažinti cholesterolio kiekį.
9. Lėtėja senėjimo procesas.
10. Plaukai (kosmetologijoje naudojamas eterinis aliejus).
11. Stabdo vėžinių ląstelių vystymąsi.
12. Bakterijų, kurios miršta citrinų rūgštyje, prevencija.
13. Lieknėjimas. Citrinoje esantis vitaminas C mažina apetitą. Citrusinių sulčių gėrimai papildo subalansuotą mitybą.

Kontraindikacijos vartoti

Vitaminai citrinoje nėra panacėja nuo visų ligų. Valgymas maiste nėra tradicinės medicinos pakaitalas. Geriau nepersimesti, nes yra keletas kontraindikacijų.

Žmonėms, sergantiems alergija, virškinamojo trakto ligomis, silpnu dantų emaliu, nerekomenduojama vartoti citrusinių vaisių sulčių ar negydytų griežinėlių. Taip pat vaisiai nenaudojami uždegiminiams gerklės procesams (rūgštis dirgina gleivinę), vaisius turėtumėte atsargiai naudoti esant hipertenzijai.

Išvada

Vitamino kiekis citrinoje yra didelis. Be jų, citrusiniuose vaisiuose yra makro ir mikroelementų, yra didelis mineralų kiekis. Vaisiaus odoje taip pat yra daug naudingų medžiagų. Žievę lengva pašalinti trintuvu. Be naudos, vaisius taip pat yra kenksmingas. Negalite naudoti citrusinių vaisių, jei nesate tikri dėl jų kokybės.