Granny Smith obelų veislės savybės

1

502

Straipsnio įvertinimas

Granny Smith obuoliai yra viena iš garsiausių veislių. Jį 1868 m. Sukūrė pagyvenusi australė, mėgusi veisimo darbus. Anna Maria Smith kirto dviejų rūšių obelis - laukines iš Prancūzijos ir įprastas iš Australijos. Rezultatas yra vaisius, pasižymintis puikiomis savybėmis, dėl kurio jis sulaukė didelio populiarumo.

Granny Smith obelų veislės savybės

Veislės charakteristikos

Granny Smith obelis priklauso žieminėms veislėms, jos vaisiai sunoksta rugsėjo pabaigoje - spalio pradžioje, tačiau kai kuriuose regionuose tai gali atsitikti šiek tiek vėliau. Ten, kur šiltas oras trunka neilgai, derlius gali sunokti arčiau žiemos, o vaisių skonis ir naudingos savybės nebus aukščiausio lygio.

Medžio aprašymas

Pagal apibūdinimą medis priklauso pusiau nykštukų genčiai, jo aukštis yra 2,5-3,5 m. Granny Smith obelų vainikas yra išplitęs ir tankus, jis turi būti nupjautas ir suformuotas. Veislė laikoma vidutinio derlingumo, nors palankiomis sąlygomis derlius gali būti didelis.

Iš esmės jo pikas patenka į laikotarpį nuo 5 metų, nes medis buvo pasodintas. Tada iš obelys galima surinkti iki 15-20 kg derliaus. Vaisių laikotarpis yra 8-10 metų.

Jauni medžiai auga gana greitai, tačiau jiems įžengus į vaismedžių periodą, norma mažėja. Pasikeitus orams, jie gali būti „išdykę“. Tai paprastai išreiškiama vaisiaus dydžiu, išvaizda ir skoniu.

Pavyzdžiui, per šalta žiema gali sukelti deformuotus vaisius, kurių spalva yra gelsva, o ne įprasta ryškiai žalia. Veikiami vasaros karščių obuoliai džiūsta ir mažėja.

Vaisių aprašymas

Šiuos obuolius sunku supainioti su kitomis veislėmis: jie turi ryškiai žalią prisotintą spalvą ir rusvus dėmelius. Vaisiaus žievelė yra gana tanki, gerai apsaugo minkštimą nuo pažeidimų, todėl veislė toleruoja laikymą ir ilgalaikį transportavimą.

Obuolių minkštimas yra sultingas ir švelnus, rūgštaus skonio, skirtingai nuo kitos populiarios ir saldžios „Golden“ veislės.

Paprastai vaisiai yra gana dideli: vieno obuolio svoris yra vidutiniškai 250-300 g. Jo forma yra ovali arba apvali.

Nauda ir žala

Nors vienas iš tokių vaisių sveria daug, juose taip pat yra penktadalis žmonėms skirtų dienos skaidulų. Šios veislės obuolių valgymo nauda yra tiesiog milžiniška: jie teigiamai veikia regėjimą, plaukus, nagus ir odą, valo kraują ir sumažina riziką susirgti bronchine astma.

Sunku pervertinti jų poveikį virškinimo sistemai, dantenų ir dantų būklei, taip pat valant žarnyną ir šalinant sunkiuosius metalus.

Reguliarus „Granny Smith“ obuolių vartojimas yra naudingas tokioms žmonių kategorijoms:

• sergantys odos ligomis, t. egzema;
• kenčia nuo reumato, mažakraujystės ir podagros;
• tiems, kuriems reikia išvalyti kraują dėl kraujagyslių sukietėjimo ir žemo kraujospūdžio;
• laikytis dietos dėl mažo kaloringumo vaisiuose;
• maži vaikai.

Granny Smith obuolių negalima vartoti nežinant priemonių: dideliais kiekiais jie gali pakenkti dantų emaliui, gali apsunkinti esamą gastritą ar pepsinę opą. Ciano vandenilio rūgštis, esanti vaisiaus sėklose, laikoma nuodais ir neturėtų patekti į kūną.

Kompozicija

87% vaisių sudaro vanduo, juose yra didžiulis vitaminų kiekis, ypač P ir B6. 100 g obuolių kalorijų kiekis yra tik 47 kcal. BJU vaisiuose aprašymas: baltymai - 0,4 g, riebalai - 0,4 g, angliavandeniai - 9,7 g. Glikemijos indeksas yra 30 vienetų.

Ligos ir atsparumas šalčiui

Granny Smith veislė, nors ir vidutiniškai pasižyminti žiemos atsparumu, lengvai netoleruoja ilgų žemų temperatūrų periodų. Vidutiniškas klimatas laikomas optimaliu obelims, kai žiema neilgai trunka, o vasara, priešingai, yra gana ilga, bet ne karšta.

Veislės atsparumas ligoms taip pat yra vidutinis, kai kalbama apie tokias ligas kaip miltligė, moniliozė, rauplė. Mediena yra mažiau atspari miltligei ir rūdims.

Nusileidimas

Obuoliai auga skanūs ir sultingi

Pirmas svarbus žingsnis norint gauti puikų derlių yra tinkamas obelų šaknis. Visų pirma reikia pasirinkti nusileidimo laiką ir vietą. Taip pat turi būti laikomasi šių sąlygų:

• 2 metų sodinukai imami sodinti;
• 2 mėnesiai skaičiuojami nuo šalnų (rudenį - prieš juos, pavasarį - po), kad obelis spėtų sustiprinti savo šaknis;
• duobės sodinti paruošiamos iš anksto - likus maždaug mėnesiui iki numatytų darbų. Tai daroma tam, kad dirvožemis galėtų nusėsti, nepakenkdamas naujai pasodinto medžio šaknims. Duobė kasama tokiais matmenimis: skersmuo - 1 m, gylis - 60–80 cm;
• atstumas nuo vienos duobės iki kitos turi būti atliekamas atsižvelgiant į augantį vainiką. Granny Smith veislė puikiai egzistuoja kartu su kitomis žieminėmis veislėmis, tuo tarpu sodinti aviečių krūmus ar kitas uogas neverta;
• į pernelyg rūgščią žemę dedama kalkių. Jums taip pat reikės organinių ir mineralinių trąšų;
• prieš pat sodinimą duobėje dirvožemis drėkinamas, šaknys ištiesinamos ir medis nuleidžiamas į sodinimo vietą. Jį reikia lašinti į vakcinacijos vietą, tada būtina jį palaistyti maždaug 5 kibirais vandens;
• daigas pririštas prie atramos, kad stiprus vėjas jo nenuverstų. Prieš šaltą orą jis turi būti izoliuotas (ypač šaknys) - tam naudojamas mėšlas, kuris pilamas aplink bagažinę.

Priežiūra

Iš medžio, kuris nėra tinkamai prižiūrimas, gauti pavydėtiną derlių tiesiog neįmanoma. Todėl sodininkai turi reguliariai genėti, laistyti ir gydyti ligas bei kenkėjus.

Granny Smith obuolių veislę reikia genėti. silpnos šakos atitolina vaisių procesą ir perkrauna medžio vainiką. 2 metų amžiaus obelims ši procedūra atliekama pačioje pavasario pradžioje - dar neišbrinkant pumpurams.

Laistyti medį būtina ne tik pirmą kartą po pasodinimo, bet ir tada, kai jis jau įsišaknijo. Ypač svarbu to nepamiršti per karščius, tai turėtų būti daroma reguliariai.

Vaisių augimo ir nokinimo metu laistyti reikia rečiau, kad obuoliai nesutrūkinėtų. Medžiui taip pat būtina mulčiuoti dirvą. Jei jame nėra daug maistinių medžiagų chernozem, tada jį tikrai reikia naudoti trąšomis. Jie gali būti:

• superfosfatas;
• kompostas;
• supuvęs mėšlas;
• kalio sulfatas.

Rūpestingas sodininkas būtinai atkreips dėmesį į bet kokius medžių išvaizdos pokyčius. Jį gali įspėti tokie ligos pranašai kaip gelsvos dėmės, netikėtai nuobodūs lapai ir kiti požymiai.

Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas

Derliaus nuėmimo metu su vaisiais elkitės labai atsargiai. Nepaisant tankios odos, šis vaisius yra linkęs pūti dėl mechaninių pažeidimų.Todėl, rinkdami „Granny Smith“ veislės obuolius, negalite jų skinti kaip reikia - reikia slinkti vaisius aplink savo ašį, stengiantis išlaikyti stiebą ant obuolio.

Tai būtina vaisiui laikyti. Jei to nesitikima, tada kotelio buvimas yra neprivalomas. Pašalintas „Granny Smith“ obuolys atsargiai dedamas į krepšį, nepataikant į kitus.

Šios veislės atsparumą puvimui ir pelėsiui suteikia vaškinis žydėjimas, padengiantis vaisius. Todėl neverta jo plauti, tai galima padaryti prieš pat valgant vaisius, skalbiant. Vaisių rinkėjas nėra geriausias asistentas dirbant su šios veislės obuoliais, nes tai gali pakenkti vaisiaus odai.

Obuoliai dedami į dėžes vienu sluoksniu; jie turi būti laikomi švarioje, sausoje patalpoje, maždaug 2 ° C temperatūroje.

Šios veislės populiarumą užtikrina ne tik jos gebėjimas ilgai laikyti ir puikios derlingumo savybės, bet ir puikus skonis. Šis vaisius sėkmingai naudojamas kulinarijoje: jis kepamas ir dedamas į garsiąją charlotte.