Kaip valgyti obuolius su pankreatitu
Vienas iš labiausiai paplitusių vaisių ištisus metus yra obuoliai. Šiuos vaisius galima valgyti žalius, keptus, džiovintus ir sulčių sultis. Su pankreatitu obuolius galima įtraukti į dietą, tačiau tai turėtų būti daroma pagal specialistų rekomendacijas ir receptus.
Kaip valgyti obuolius su pankreatitu
Vaisių nauda
Obuoliuose yra didžiulis kiekis maistinių medžiagų ir mikroelementų. Tai prisideda prie to, kad jie turi teigiamą poveikį visam kūnui:
- sumažinti cholesterolio plokštelių kiekį kraujyje, kuris apsaugo nuo aterosklerozės atsiradimo;
- normalizuoti virškinimo procesus, padėti pašalinti kenksmingus toksinus ir nuodus;
- pagalba esant vitaminų trūkumui ir mažakraujystei;
- kompozicijoje yra fruktozės, todėl jas gali valgyti diabetu sergantys žmonės;
- reguliarus naudojimas padeda sulėtinti senėjimo procesą;
- džiovinti vaisiai turi raminantį poveikį, todėl juos galima valgyti su nemiga ar per dideliu nerviniu jaudrumu.
Aktyviai gyvenantiems žmonėms rekomenduojama kiekvieną dieną gerti natūralias šviežiai spaustas obuolių sultis.
Nepaisant visų teigiamų vaisiaus savybių, valgyti su kasos uždegimu reikia atsargiai, leidus gydančiam gydytojui ir griežtai laikantis visų jo rekomendacijų.
Ar galima valgyti obuolius su pankreatitu
Ūminė ligos eiga
Šviežius vaisius rekomenduojama naudoti tik pasyvios ligos eigos stadijoje.
Ūminėje formoje draudžiama jų patekti į maistą per pirmąsias 2-3 dienas.
Kai būklė pagerės ir stabilizuosis, galite gerti šviežias obuolių sultis, pusiau praskiestas virintu vandeniu. Jo kiekis turėtų būti minimalus - 50-100 ml.
Parduotuvėje nusipirktos sultys nėra tinkamos vartoti dėl to, kad tokiuose gėrimuose yra konservantų, skonio stipriklių ir kitų cheminių koncentratų. Geriau to atsisakyti.
Praėjus 5-7 dienoms po ūminės ligos stadijos, galite valgyti vieną keptą vaisių.
Ligos atveju tik kepta
Prasidėjus stabiliai remisijai, leidžiama kasdien vartoti obuolius (vieną per dieną ir geriausia kepti).
Lėtinė forma
Esant lėtinei ligos formai, verta apriboti suvartojamų vaisių kiekį. Patartina juos iš anksto pašildyti. Iš jų galite gaminti maistą:
- bulvių košė;
- oro putos;
- kompotai iš džiovintų vaisių;
- želė masė.
Kepti vaisiai nusipelno ypatingo dėmesio. Jie turi teigiamą poveikį virškinimo traktui, sukuria apgaubiantį poveikį.
Kasos patologijai nepatartina naudoti obuolių uogienės ar uogienės dėl to, kad jose yra didelis kiekis cukraus, kuris yra kenksmingas sergant lėtinėmis ligomis.
Cholecistopankreatitas
Kai vienu metu paūmėja 2 ligos, tokios kaip cholecistitas ir pankreatitas, valgyti šviežius vaisius yra griežtai draudžiama.
Tokiu atveju leidžiama valgyti pusę keptų vaisių kas antrą dieną.
Jei krizė praėjo, į dietą galite palaipsniui įtraukti kitus patiekalus - bulvių košę, šviežias sultis nedideliu kiekiu, obuolių kompotą. Svarbu pasirinkti itin saldžias veisles.
Pankreatitas ir gastritas
Dėl tokių ligų kaip gastritas ir pankreatitas reikia laikytis dietos - tada paūmėjimui negresia.
Galite valgyti obuolius, tačiau jie turėtų būti saldūs ir iškepę (kai kurie vitaminai išnyksta, tačiau jie neturės tokio ūmaus skrandžio poveikio). Pernelyg didelis rūgšties kiekis vaisiuose gali išprovokuoti būklės pablogėjimą. Kiekis turėtų būti vidutinis - ne daugiau kaip 1 vaisius per dieną.
Neapdorota forma leidžiama naudoti tik remisijos laikotarpiu.
Kokia forma galima valgyti
Patikimas būdas valgyti obuolius nuo pankreatito yra iš anksto pašildyti. Tai daugiausia kepimas. Tokie vaisiai praranda kai kurias naudingas savybes, tačiau sumažina liaukos uždegimo paūmėjimo riziką.
Taip pat galite valgyti kompoto obuolius.
Kepti obuoliai su razinomis ir džiovintais abrikosais
Šis patiekalas gali tapti puikiu dietiniu desertu, kuris, be skonio malonumo, atneš tam tikros naudos organizmui.
- Saldus obuolius su žalia oda reikia kruopščiai nuplauti.
- Kiekviename vaisiuje atsargiai nuimkite šerdį: stenkitės nepadaryti skylės, kitaip įdaras gali ištekėti.
- Įdarymui reikia sumaišyti garintas razinas ir smulkiai pjaustytus džiovintus abrikosus. Į gautą mišinį įpilkite nedidelį kiekį natūralaus medaus.
- Užpildykite kiekvieną vaisių gautu įdaru, padėkite jį ant kepimo skardos ir nusiųskite į orkaitę 15-20 minučių.
- Gatavą patiekalą šiek tiek atvėsinkite - ir jūs galite jį valgyti.
Obuoliai su sūriu
Obuolių ir iš jų pagamintų patiekalų nauda neginčijama. Šių vaisių pagalba galite paruošti ne tik desertinius patiekalus, bet ir visiškai savarankišką maistą. To pavyzdys yra obuoliai su sūriu.
Mes pasirenkame tinkamą veislę, nulupame odą ir sėklas, kiekvieną vaisių supjaustome į 4 dalis. Įdėkite obuolius ant lengvai pateptos skardos su kamuoliukais, o ant viršaus pabarstykite neutraliu skoniu tarkuotą sūrį.
Prieskonių mėgėjai gali viską papildyti cinamonu, vanile, paprika ir kt.
Kepimo skardą dedame į įkaitintą orkaitę 10-15 minučių, po to patiekalą galima valgyti.
Naudingi patarimai
Pankreatitas toli gražu nėra sakinys, tačiau ligos laikotarpiu reikia laikytis tinkamos mitybos.
Remisijos stadijoje leidžiama į racioną įtraukti žalius obuolius.
Prieš vartojimą būtinai pasitarkite su gydytoju.
- Turėtumėte pasirinkti žalius vaisius.
- Rožinėse ar raudonose yra būdingų dažiklių, kurie gali neigiamai paveikti nusilpusį kūną.
- Suma turėtų būti vidutinė. Skaidulų perteklius organizme gali neigiamai paveikti virškinimo procesą, sukelti pilvo pūtimą ir ligos paūmėjimą.
- Per dieną leidžiama valgyti ne daugiau kaip 2 vienetus (ne tuščiu skrandžiu). Patartina juos nulupti.
- Draudžiama valgyti neprinokusius vaisius su ryškiu rūgščiu skoniu. Didelis organinių rūgščių kiekis neigiamai paveiks liaukos darbą, prisidės prie jos uždegimo ir pablogins paciento būklę.