Kiek obuoliuose yra cukraus
Obuolys yra visų mėgstamiausias saldaus skonio vaisius. Kyla natūralus klausimas - kiek cukraus yra obuolyje ir koks jo kalorijų kiekis? Apsvarstykime viską tvarkingai.
Kiek obuoliuose yra cukraus
Pagrindinė informacija
Švieži obuoliai yra visas vitaminų ir mineralų kompleksas. Jie yra 85% vandens, likę 15% yra angliavandeniai ir baltymai, skaidulos, pelenai, krakmolas.
Sudėtis:
- B grupės vitaminai, didelis vitamino C, E kiekis.
- naudingi mikroelementai: geležis; jodas; cinkas; kalio; fluoras; kalcio; boras; magnis;
- polisacharidas, pavyzdžiui, pektinas.
Cukraus kiekis yra gana mažas: šviežio vidutinio dydžio obuolyje jis yra apie 20 gramų. Maistinė vertė: 46 kcal.
Paprastai žalių veislių cukraus yra dar mažiau nei raudonųjų.
Obuoliai mažina apetitą ir skatina geresnį maisto virškinimą. Šie faktai neabejotinai kalba apie šio produkto naudą.
Poveikis cukraus kiekiui kraujyje
Obuolių GI yra maždaug 30.
Tai rodo, kad vaisiuose yra padidėjęs gliukozės kiekis. Tačiau net diabetu sergantiems žmonėms leidžiama juos valgyti, kaip ir kriaušes, kurios gali užkirsti kelią kapiliarų trapumui.
Yra viena svarbi sąlyga: sergant cukriniu diabetu, suvalgykite ne daugiau kaip 1-2 gabalėlius per dieną, kad nepakenktumėte sveikatai.
Kokias veisles galima vartoti sergant diabetu
Sergant cukriniu diabetu patartina valgyti rūgščias žalias veisles. Juose yra mažiau angliavandenių, o tai reiškia, kad jų glikemijos indeksas yra mažesnis.
Rekomenduojamos veislės:
- Rožinė panelė
- Semerenko
- Antonovka
- Močiutės kalvis
- Baltas įdaras
- Besemianka
Taip pat svarbu atsižvelgti į vaisiaus dydį. Didelių obuolių nerekomenduojama valgyti visą (geriau juos padalyti į keletą priėmimų) - tada yra garantija, kad cukraus kiekis kraujyje smarkiai nepakils.
Patarimas
Cukraus kiekį vaisiuose galima sumažinti
Obuolius ar kriaušes galima valgyti iškeptus.
Toks terminis apdorojimas išsaugos vitaminus ir sumažins vandens kiekį, o tai reiškia, kad sumažės ir cukraus lygis. Tuo pačiu metu patiekalas yra puikus skonis.
Stenkitės išmatuoti gliukozės kiekį kraujyje prieš ir po vaisių valgymo. Tokia paprasta procedūra padės įvertinti kūno reakciją, kad ateityje būtų galima ramiai valgyti.
Galima žala ir kontraindikacijos
Pacientai, sergantys diabetu, prieš valgydami obuolius, būtinai turėtų pasitarti su gydytoju.
Griežta dieta, kurios jie laikosi, neturi žlugti. Geriau dar kartą sau kažką neigti, nei patirti sveikatą.
Tiesą sakant, visi vaisiai, vartojami dideliais kiekiais, žymiai padidina cukraus kiekį kraujyje.
Stenkitės nevalgyti džiovintų obuolių. Juose nėra vandens, tačiau gliukozė yra visiškai koncentruota. Džiovintų vaisių per dieną galite suvartoti ne daugiau kaip 2 šaukštus, tačiau geriau teikti pirmenybę šviežiems vaisiams.
Atminkite, kad saldžiųjų uogienių negalima vartoti diabetu sergantiems žmonėms.Bet obuolių kompotas, kuriame nėra cukraus, yra gana geriamas.
Apibendrinant
Taigi baigdamas norėčiau dar kartą pakartoti svarbius dalykus.
- Obuoliai yra sveiki ir maistingi - tai įrodyta. Juos gali vartoti net diabetu sergantys žmonės. Tačiau geriausia apriboti šių vaisių vartojimą (atkreipkite dėmesį į vaisiaus dydį).
- Rūgščių veislių obuoliuose diabetikams pavojingų cukrų kiekis yra mažesnis nei kitų, todėl juos rekomenduojama įtraukti į dietą.
- Šie vaisiai puikiai stiprina imuninę sistemą, taip pat padeda atsikratyti cholesterolio ir hipertenzijos.
- Nepamirškite konsultacijos su specialistu ir gliukometro parodymų prieš ir po valgio šį vaisių.