Kopūstų kopūstų aprašymas
Yra daug kopūstų rūšių. Visi jie turi skonio ir išvaizdos skirtumų. Daugelis jų teikia didžiulę naudą organizmui ir prisideda prie įvairių ligų gydymo. Kopūstų kopūstai laikomi viena iš populiariausių rūšių ir pasižymi puikiu skoniu.
Kopūstų kopūstų aprašymas
Veislės charakteristikos
Kopūstiniai kopūstai turi dar 2 pavadinimus: Braunkol arba Sibiro. Jis gali augti šaltu oru. Kopūstuose yra baltymų ir amino rūgščių, taip pat omega-3.
Krūmo aprašymas
Kale yra lapinė kultūra, neturinti kopūstų galvos. Jo išvaizda panaši į brokolius, tik didesnė. Jis turi didelius garbanotus lapus, jų spalva paprastai yra žalia, tačiau dėl stipraus šalčio ji tampa raudona ir violetinė. Daržovės stiebas yra kietas ir jo negalima valgyti.
Olandijoje įprasta gaminti senovinį patiekalą iš štampo iš kultūros. Kopūstai Japonijoje yra žinomi kaip aojiru gėrimo priedas. Daržovė dedama į sriubą Turkijoje.
Produkto sudėtis
Kopūstiniai kopūstai teikia daug naudos žmogaus organizmui, juose yra didžiulis baltymų ir amino rūgščių kiekis. Jis dažnai naudojamas mėsos produktams pakeisti, ypač tiems, kurie visiškai nevalgo mėsos. Vegetarai būtent šią daržovę augina savo soduose.
Kale veislė tinka tiems žmonėms, kurie laikosi dietos, nes ji turi mažai kalorijų. Tik 50 kcal 100 g produkto:
- baltymai - 3,3 g;
- riebalai - 0,7 g;
- angliavandeniai - 8 g.
Naudingos savybės
Kale kopūstų privalumai:
- daržovėje yra didelis vitamino A kiekis: jo pakanka patenkinti kasdienį organizmo poreikį;
- naudingos savybės, tokios kaip liuteinas ir zeaksantitas, apsaugo regėjimą nuo ultravioletinių spindulių;
- stiprina žmogaus imunitetą vitaminų B, C, K, PP grupė;
- kalcio kiekis yra 2 kartus didesnis nei pieno produktuose;
- Kopūstų kopūstai turi naudingų savybių: kopūstuose yra 1 mg magnio, kalio, geležies, cinko, vario, fosforo ir seleno.
Kopūstų valgymas gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį
Įrodyta, kad lapiniai kopūstai padeda kovoti su vėžiu, akių ligomis ir apsinuodijimu. Reguliariai vartojant, jūs tikrai galite pagerinti virškinamojo trakto darbą, sumažinti cholesterolio kiekį.
Auga
Kultūra neigiamai vertina skynimą, todėl rekomenduojama sodinti nedelsiant. Prieš sodinimą sėklos mirkomos 45–50 ° C temperatūros vandenyje 20 minučių. Po to jie 5 minutes panardinami į ledinį vandenį. Toliau sėklos turėtų išdygti, todėl jos dedamos į drėgną servetėlę ir paliekamos šiltoje vietoje 2-3 dienoms. Po to jie sėjami.
Dirvožemio paruošimas
Kale kopūstų auginimo žemė turi būti derlinga. Jei auginimas vyksta molio ar smėlio dirvožemyje, nebus įmanoma gauti didelio derliaus: daržovės skonis nebus labai geras. Augalui svarbu, kad vanduo dirvoje nejudėtų, todėl į dirvą dedamas kompostas, o vieta iškasama granuliuota siera.
Sėdynės pasirinkimas
Sklypas sveikai daržovei auginti yra paruoštas rudenį ar žiemą, kol netenka sniego.Norėdami tai padaryti, jis išvalomas nuo piktžolių, senas derlius nuimamas ir iškasamas. Prieš sodinimą į žemę įleidžiami humuso ir mineralinės trąšos. Pagal visas taisykles būtina auginti kopūstų kopūstus, todėl svetainė parenkama lengva. Augalui tinka vieta, kurioje anksčiau augo pipirai, moliūgai, bulvės.
Sodinti daržovę į žemę
Augalų sėklos toje vietoje pasodinamos balandžio pabaigoje arba gegužės pradžioje. Jis gerai toleruoja šaltį, todėl dygs net 4–5 ° C temperatūroje. Sodinamosios skylės kasamos 30–40 cm dydžio, tarp eilučių jos laikosi 45–55 cm atstumu.
Sodinimui paimkite 3-5 vnt. Kad greitai augtų sėklos, įpilkite 100 g mėšlo ir 200 g pelenų, kurie nedelsiant palaistomi ir apibarstomi žeme. Pasodinus kopūstų kopūstus, vieta padengta folija. Pirmieji ūgliai matomi po 5-7 dienų, todėl plėvelė pašalinama. Tiriami pasirodę daigai yra sveiki ir silpni. Blogieji nedelsiant pašalinami, kad jie netrukdytų stipriųjų augimui.
Priežiūra
Rūpinimasis kopūstais atviroje vietoje niekuo nesiskiria nuo rūpinimosi jų pasėliais. Svarbu vykdyti keletą veiklų:
- teisingas laistymas;
- kalnavimas šalia krūmo;
- purenti žemę;
- ravėjimas;
- tręšimas;
- ligų ir vabzdžių gydymas.
Kai daržovė užauga iki 20–25 cm, ji išspjauna. Jei pasirodo silpni lapai ar keičia spalvą, jie iškart nuskinami. Kad kultivavimas būtų lengvesnis ir ligos nepakenktų, dirva mulčiuojama kompostu arba humusu.
Laistymas
Augalai laistomi kiekvieną dieną
Kopūstų kopūstai laistomi atsargiai, kad vanduo neplistų per daug. Norėdami tai padaryti, aplink augalą ištraukiama įduba ir tiesiai į ją pilamas vanduo. Karštuoju laikotarpiu laistymas atliekamas dažniau ir didesniais kiekiais. Po procedūros žemė turi būti atlaisvinta. Būtina užtikrinti, kad jis neišdžiūtų ir visada būtų drėgnas, todėl vasarą laistymas atliekamas kiekvieną dieną, tačiau taip, kad žemė turėtų laiko išdžiūti.
Trąšos
Kopūstai turėtų būti šeriami kas 6–8 savaites. Pirmą kartą tręšiama tada, kai lapija dar tik pradeda atsirasti. Tam naudojama žolelių infuzija. Norėdami jį paruošti, paimkite statinę, užpilkite ją ketvirtadaliu vandens ir pridėkite žolę. Žalumynai turėtų būti švieži, tai gali būti tiek piktžolės, tiek paprasta žolė, sudarant 10 kg / 100 litrų vandens. Taip pat įpilama 100 litrų 2-3 kg daliai sauso vištienos mėšlo, po kurio statinė uždengiama tinklu.
Kai statinėje pradeda formuotis putplastis, turinys maišomas kiekvieną dieną, kad paskatintų fermentaciją. Žolelių padažas reikalingas 1-3 savaites, viskas priklauso nuo oro sąlygų. Kai putplasčio nebeliks, augalai apvaisinami antpilu, per pusę praskiesti vandeniu. Trąšas svarbu naudoti šaknyse.
Daržovių pašarus rekomenduojama paruošti iš komposto. Norėdami tai padaryti, paimkite 2 litrų talpas ir išvalytą kompostą. Į jį pilamas vanduo (1 kibiras) ir palaikomas šiltas visą dieną. Po to vanduo išpilamas ir šeriamos daržovės šaknys.
Ligos ir kenkėjai
Pagal aprašymą, kopūstus gali užpulti šie kenkėjai:
- amarai ir gėlių vabalai;
- samteliai ir pjūkleliai;
- baltos ir blusos;
- kandys ir musės;
- meškos, šliužai ir vikšrai.
Ligos, turinčios įtakos lapiniams kopūstams:
- kilis ir bakteriozė;
- juoda koja ir infekcinė mozaika;
- peronosporozė ir fuzariumas;
- žiedinis tepimas;
- baltas ir pilkas puvinys.
Norint apsaugoti augalą nuo vabzdžių, lapija ir žemė purškiama pelenais, tabako dulkėmis. Procedūra kartojama, nes lietus gali nuplauti produktus. Kad kultūra nenukentėtų nuo kenkėjų, saulei nusileidus, ji purškiama actu. 250 ml acto praskiedžiama 1 kibiru vandens. Puikiai padeda 200 g vištienos mėšlo, praskiesto 10 litrų vandens, kuris laikomas 1 dieną. Svogūnų lukštai taip pat gerai kovoja su vabzdžiais. Jam paruošti paimkite 0,5 kg lukšto ir 4 litrus šilto vandens. Mišinys reikalingas 2 dienas, po to jis filtruojamas ir pridedama 1 valgomasis šaukštas. l. deguto šampūnas. Daigai paruoštu mišiniu purškiami kas 3-4 dienas.
Be naminių vaistų nuo vabzdžių, taip pat naudojami cheminiai preparatai: "Bankol", "Kemifos", "Fury", "Sharpei", "Aliot" ir kt. Jie naudojami, kai kiti metodai neduoda norimo rezultato. Kalbant apie negalavimus, čia padės laikytis žemės ūkio technologijų taisyklių.
Išvada
Kopūstų kopūstai yra naudingi organizmui, nes juose yra daug vitaminų ir mineralų. Visai neseniai ši kopūstų veislė buvo pradėta auginti Rusijoje, tačiau ji jau spėjo užkariauti daugelio širdis.