Naudingos jaunų kopūstų savybės
Jauni kopūstai laikomi vitaminų ir mineralų sandėliu, kurie teigiamai veikia žmogaus sveikatą. Prieš vartojant svarbu ištirti visas daržovės savybes, kad nepakenktų organizmui.
Naudingos jaunų kopūstų savybės
Sudėtis ir kalorijų kiekis
Jauni kopūstai sulaiko apie 90% vandens, todėl jo skonis yra mažiau kartokas nei senų kopūstų. Jame yra 5 g baltymų, apie 0,5 g riebalų ir 2 g skaidulų. Jaunuose baltuose kopūstuose yra daug pektinų, pelenų, natūralių rūgščių, laktozės ir naudingų cukrų.
Pagrindiniai vitaminai, kuriuose gausu jaunų kopūstų, yra A, B, C, P ir K grupės vitaminai. Kiekvienas iš jų turi teigiamą poveikį tam tikrai kūno sistemai, tačiau vitaminas C turi teigiamą poveikį žmogaus imuninei sistemai.
Jaunų kopūstų kalorijų kiekis yra mažas. 100 g produkto yra ne daugiau kaip 42 kalorijos, todėl jį gali vartoti cukriniu diabetu sergantys žmonės arba tie, kurie laikosi tinkamos mitybos ir stebi svorį. Yra dietų, kurios reiškia jaunų kopūstų salotų naudojimą, nes jos sugeba žmogaus organizmą prisotinti visais reikalingais vitaminais ir mineralais, o tai neišprovokuoja vidinių sistemų veikimo sutrikimų.
Svorio metimo nauda
Jauni kopūstai dažnai naudojami dietinėje mityboje. Jei kasdien naudojate šviežias tokio produkto salotas, galite išvalyti toksinų ir toksinų kūną.
Jauni kopūstai padeda pagreitinti medžiagų apykaitą: virškinimo sistema veikia greičiau, dėl to krinta svoris. Jaunuose kopūstuose esančios skaidulos valo žarnyną ir pagerina jų funkcionavimą.
Vitamino nauda
Daržovėje yra didelis kiekis vitaminų ir visiškai nėra krakmolo bei sacharozės. Iš tokio produkto galite paruošti įvairius kulinarinius patiekalus, nesijaudindami apie pavojų sveikatai.
Leidžiama virti sriubas, troškintas daržovių salotas su jaunaisiais kopūstais. Maistą geriausia valgyti tik šviežią, nes terminio apdorojimo metu prarandama dauguma vaistinių produkto savybių.
Vitaminų U ir K nauda
Ankstyvuose jaunuose kopūstuose yra didelis kiekis vitamino U. Tai teigiamai veikia virškinimo traktą, todėl rekomenduojama žmonėms, sergantiems gastritu ar skrandžio opa.
Vitaminas K yra būtinas vaikams, kad jų dantys ir kaulai tinkamai formuotųsi, todėl, norint sustiprinti efektą, jauni kopūstai derinami su tokiais maisto produktais kaip kalendra ar ridikai. Į dietą būtinai įtraukite grietinę, kurioje yra kalcio.
Nauda imuninei sistemai
Jaunuose kopūstuose yra daug naudingų medžiagų.
Jauni kopūstai dažnai vartojami pavasarį, nes būtent šiuo sezonu kiekvienam žmogui trūksta vitaminų, todėl jo imunitetas gali pablogėti.
Norėdami sustiprinti imuninę sistemą, pavasarį kiekvieną dieną turite valgyti kopūstus.Būtina, kad kopūstai būtų jauni, nes senose kopūstų galvose dėl ilgalaikio laikymo yra daug mažiau maistinių medžiagų.
Kosmetikos naudojimas
Kaukės dažnai ruošiamos iš jaunų kopūstų, kurie naudojami kosmetikos reikmėms. Norėdami paruošti tokį produktą, mėsmalėje sumalkite apie 10 daržovių lapų, į gautą mišinį įpilkite 10 ml grietinės ir 10 ml kosmetinio aliejaus (rinkitės produktus, kurie idealiai tinka konkrečiam odos tipui).
Tokia kaukė paliekama vėsioje vietoje 10-15 minučių, kad ji spėtų mirkti ir prisotinti naudingų elementų. Po to jis tepamas ant švarios veido odos ir laikomas 20-30 minučių, o po nurodyto laiko nuplaunamas šiltu vandeniu. Po plovimo pastebima, kad oda tapo daug švaresnė, gaivesnė ir švelnesnė. Taip pat kopūstų kaukė padeda kovoti su odos uždegimais ir sausumu.
Daržovės be nitratų
Dažnai parduodami jauni kopūstai, kuriuose yra nitratų. Tokie elementai neigiamai veikia žmogaus kūno būklę ir gali sukelti viduriavimą ir pilvo pūtimą. Norėdami išvengti tokių nemalonių situacijų, turėtumėte sužinoti, kaip pašalinti nitratus iš produkto, nes neįmanoma nustatyti jų buvimo be laboratorinio tyrimo. Atliekami šie veiksmai:
- produktai mirkomi vėsiame vandenyje: manoma, kad įdėjus daržovę į dubenį su šaltu vandeniu, po 3 valandų galėsite mėgautis grynu ir natūraliu produktu;
- prieš naudojimą nuimkite kelis viršutinius lapus nuo galvos; vidinis kotas nenaudojamas, nes jame kaupiasi didžiausias nitratų kiekis.
Išvada
Siekiant pagerinti kūno funkcionavimą ir išvalyti nuo toksinų bei toksinų, kopūstų patiekalai įtraukiami į dienos racioną. Prieš naudodami jie rūpinasi produkto natūralumu, todėl iš anksto atlieka nitratų atsikratymo procedūrą.