Apelsinų žievelės metodai
apelsinų vaisiai mėgstami dėl savo skonio, sultingos struktūros ir malonaus aromato. Norint įvertinti šias savybes, reikia nulupti apelsiną nuo žievelės, kuri dažnai būna sunki ir nepraeina neplaškiusi į visas puses. Yra keli įsilaužimai, padėsiantys susidoroti su vaisių valymo nuo kietos ir tankios žievės problema.
Apelsinų žievelės metodai
Valymas rankomis
Norėdami naudoti valymo rankomis metodą, turite paimti prinokusius apelsinų vaisius, 10–15 sekundžių iškočioti juos ant pjaustymo lentos paviršiaus, lengvai susmulkindami vaisius.
Tada pirštu paspauskite pluta ant kotelio arba citrusinių vaisių pagrindo, eikite palei citrusinių vaisių griežinėliais, nulupdami žievelę visu sluoksniu. Tai turėtų būti daroma atsargiai, kad nebūtų pažeista plėvelė: tai yra pilna purslų visomis kryptimis ir lipniomis rankomis.
Peilis ir šaukštas
Žievės lupimo peiliu ir šaukštu būdas leis gražiai ir greitai nulupti apelsiną. Citrusai 10 sekundžių voliojami ant kieto paviršiaus, šiek tiek paspaudžiant. Dengiamasis audinys supjaustomas apskritimu, statmenu skiltelėms. Tokiu atveju peilis neturėtų sugadinti segmentų plėvelių. Jie turi išlikti vientisi ir gražūs. Tada šaukštu atsargiai atskirkite žievelę nuo minkštimo ir nuimkite vienu sluoksniu.
Valymo būdas tinka jau sunokusiems vaisiams, nes būtent nuo jų integumentinis audinys yra gerai ir lengvai atskiriamas. Naudodami šaukštą paskutiniame etape, taip pat turėtumėte būti atsargūs, kad rūgštinės vaisių sultys nepatektų į akis ir nepažeistų odos.
Apelsino žievelės pašalinimas per 10 sekundžių
Apelsiną galite greitai nulupti tokiu būdu: nupjaukite sunokusio citruso stiebą ir apatinę dalį. Tada padarykite išilginį pjūvį, patekdami į plotą tarp dviejų skilčių.
Į gautą pjūvį įkiškite nykščius ir galingu judesiu išskleiskite vaisius į 2 dalis. Todėl apelsinas yra ilga apelsino žievelė, ant kurios sėdi tvarkingai atskirtos dalys.
Salotoms
Svarbu tinkamai nulupti vaisius salotoms.
Citrusiniai pleištai salotoms turi būti nulupti nuo plėvelės, todėl svarbu teisingai nulupti apelsiną, pašalinant ir plėveles, ir baltąją žievelės dalį. Peilis taip pat tarnauja kaip valymo prietaisas.
- Nupjaukite vaisiaus viršų ir apačią.
- Peilio ašmenimis nuimkite vaisius dengiančius audinius, įskaitant plėveles.
Šio metodo trūkumai yra tai, kad pjaustant susidaro didelis sulčių kiekis, o didžioji minkštimo dalis lieka ant plutos. Tada iš vidurinės citrusinės dalies gaunamos šviežiai spaustos sultys.
Valymas peiliu
Nedideliu aštriu peiliu padarykite ploną citrusinių vaisių viršūnės pjūvį ir nupjaukite vientisąjį audinį, nuolat sukdami oranžinę spalvą. Tada pluta yra visiškai nupjauta. Jie elgiasi atsargiai, kad išvengtų sąlyčio su citrusinių vaisių sultimis, kitaip pastarieji pateks ant visų kambario paviršių ir ant rankų.
Peiliu taip pat rekomenduojama vaisiaus žievėje padaryti skersinį pjūvį.
Paprastas valymo būdas
Paprasčiausias būdas lengvai nulupti apelsiną apima tokį triuką: padarykite 2 apskritus pjūvius, einančius palei stiebą ir citrusinių vaisių dugną, tada pašalinkite 4 vidinio audinio gabalėlius. Šis metodas užtrunka pažodžiui 15 sekundžių laiko.
Tai greitai nulups apelsiną. Šio metodo trūkumas yra tas, kad jūs turite pašalinti baltą žievelės dalį.
Išvada
Greitai nulupti apelsiną nėra sunku, jei viską darote greitai ir tiksliai, naudokite kokybiškas priemones. Saldus citrusinių vaisių skonis yra vertas laiko vaisių lupimui.