Grybai gegužę
Dauguma grybautojų mieliau leidžiasi į „ramią medžioklę“ vasaros pabaigoje ar rudenį. Būtent šiuo metu miške randama daugiausia valgomųjų grybų. Tačiau kai kurios jų rūšys vaisius pradeda duoti pavasarį. Valgomieji grybai gegužę būna reti, tačiau dėl to „rami medžioklė“ tampa dar įdomesnė ir, jei taip galiu pasakyti, įdomesnė.
Grybai gegužę
Gegužės grybas
Gegužinis grybas, dar vadinamas calocybe May, yra nepretenzingas klimato sąlygoms ir dirvožemio tipui. Tai galima rasti tiek spygliuočių, tiek lapuočių miškuose. Pagrindinis rinkimo laikas yra balandžio, gegužės mėn. Vasarą grybiena retai formuoja grybus, tačiau kartais tai būna liepos mėnesį.
Lamelinis dangtelis, nudažytas baltai, iš pradžių turi plokščią apvalią formą, o augdamas palaipsniui tampa plokščias. Dažnų plokščių spalva yra balta. Grybų kepurės skersmuo neviršija 10 cm. Sausu oru ant jo atsiranda nedideli paviršiniai įtrūkimai. Kepurė yra ant trumpos ir storos kojos, taip pat nudažytos baltai. Svarstyklių ir sijono nėra. Grybelio aukštis neviršija 7-8 cm. Jis mieliau auga miško pakraščiuose ir pievose.
Tie, kurie surinko grybą, tvirtina, kad jis turi stiprų miltų kvapą ir skonį. Gegužinis grybas vertinamas ne tiek dėl skonio, kiek dėl naudingų savybių. Jame yra didžiulis vitaminų ir amino rūgščių kiekis, gyvūninių ir augalinių baltymų kiekis yra subalansuotas. Jame taip pat yra didelis kiekis mineralų.
Nevalgoma dviguba - balta ryadovka. Jis turi nemalonų kvapą, kuris yra pagrindinis jo skirtumas nuo gegužės grybo.
„Tinder“
Poliporos yra visa specializuotų sumedėjusių parazitinių grybų klasė. Kai kurie iš jų yra valgomi, o kiti - nuodingi. Dėl šios priežasties daugelis grybautojų nori aplenkti grybelį. Tačiau valgomosios veislės yra gero skonio ir naudojamos tam tikriems negalavimams gydyti.
Dažniau grybų kūnai yra vienas šalia kito ir atrodo, kad jie yra suformuoti iš 2 ar daugiau kepurėlių. Grybai yra suapvalinti. Kai kurių veislių dangteliai yra tam tikra banguota struktūra, neturinti konkrečios formos. Vaisių kūnų dydis svyruoja nuo 6 cm iki 1,6 m. Valgomosios veislės yra šios:
- Tinder grybelis;
- tinder grybelis geltonas sieros;
- žvynuotas tinder grybelis.
Tinder grybelis neturi apibrėžtos formos. Jo vaisiakūnio skersmuo gali siekti 1 m. Tuo pačiu metu jis sveria apie 20-25 kg. Pavasarį ši veislė yra reta.
Tačiau pavasarį sieros geltonumo grybelis duoda vaisių. Vaisinis kūnas yra geltonos spalvos. Kraštai šviesesni, o grybų kepurėlių centrai yra ryškiai geltoni, o kartais ir ochriniai. Grybų forma yra panaši į ventiliatorių. Ant vaisiaus kūno yra šviesiai rudos žvynai, minkštimas baltas. Jauni grybai turi malonų aromatą. Senų grybų kūnų kvapas dažnai būna nemalonus, ir jie patys tampa kieti, todėl jie nenaudojami gaminant maistą. Jaunas minkštimas turi lengvą citrinų skonį.Šis parazitas nori lapuočių miškų.
Ant žvynuotojo grybelio kepurės yra gana didelių dydžių tamsiai rudos žvynai. Tinka naudoti tik jauname amžiuje.
Chaga, kuri plačiai naudojama medicinoje, teikia pirmenybę lapuočių miškams. Kepurės atrodo kaip išaugos, padengtos tamsiu, beveik juodu apvalkalu su daugybe įtrūkimų. Dažniau nusėda ant beržo, gluosnio ar alksnio. Vystantis grybui, medis miršta.
Irina Selyutina (biologė):
Chaga dažnai painiojama su šių rūšių grybais: kraštinė, tikra, netikra ir beržo kempinė.
Kaip galite juos atskirti? Tam svarbu tiksliai žinoti rūšies išvaizdos ypatumus ir ekologines savybes.
- Taigi netikro grybelio kepurė, priešingai nei chagos kepurė, turi taisyklingą formą, jos paviršiuje gerai matomi tamsiai rudi apskritimai. Šis grybas auga tik ant kelmų ar negyvų medžių, o chaga - tik ant gyvų.
- Tikro grybelio grybelio vaisinis kūnas primena kanopą, o jo suplotas sporas turintis sluoksnis atrodo žemyn. Jis tvirtinamas tik su viršutinės dalies centru. Paviršius yra šviesiai pilkas, aksominis, ant jo matomi tamsiai rudi puslankiai, besitęsiantys per visą perimetrą.
- Kraštinis tinder grybelis pasižymi dangtelio spalva, kuri gali turėti keletą atspalvių. Be to, vaisiakūnio paviršiuje yra dervingų medžiagų, kurios suteikia blizgesio.
- Beržo kempinė pasižymi inkstų forma, šiek tiek raukšlėta ir labai elastinga vientisu audiniu. Neturi kvapo.
Nevalgomos veislės yra pietinė ganoderma (pietinis grybelis grybelis), dervingas ischnodermas (dervinis grybelis grybeliui), Lundello melagingasis grybelis, blizgantis piknoporelis, ąžuolo grybelis, juodapėdis grybelis. Tai ne visos nevalgomos veislės, tačiau yra labiausiai paplitusios.
Elnias siūbuoja
Šiaurinių elnių sūpavimas yra mėgstamiausias elnių malonumas, dėl kurio jis ir turi savo vardą. Tai dažnai randama Rusijoje. Jį bus galima rasti tose vietose, kur dirvožemyje gausu sumedėjusių pūvančių liekanų. Kartais jis randamas net daržovių soduose, kur trąšos buvo naudojamos pjuvenos. Auga tiek pavieniui, tiek mažomis grupėmis.
Nerijos randamos visą vasarą.
Plokščias plokščias dangtelis su žemyn kraštais, kurio skersmuo yra 10-12 cm, yra padengtas pilkai ruda oda. Ilgas lieknas stiebas ir mažos plokštelės yra baltos. Sijono nėra. Pjovimo vietoje minkštimas, skleidžiantis silpną grybų aromatą, šiek tiek keičia spalvą. Nerijos aukštis neviršija 12 cm, jas sutikti bus galima jau gegužės pabaigoje. Jie duoda vaisių visą vasarą. Kai kuriuose regionuose net visą rudenį galima rinkti iešmus. Grybas vertinamas dėl turtingos maistinės sudėties.
Elnias nerija neturi nevalgomų atitikmenų.
Pavasarinis medus grybas
Medaus grybas yra vienas iš labiausiai paplitusių grybų Rusijoje. Lamelinis dangtelis yra varpo formos. Jis padengtas šviesiai ruda lygi oda. Grybų kepurės skersmuo neviršija 7 cm. Elastingas, ilgas ir plonas stiebas, nudažytas baltos grietinėlės spalva, dažnai yra išlenktas. Plokštės baltos. Pavasariniai grybai auga daugybe grupių. Jų galite rasti ąžuolų ir pušų giraitėse. Jie yra šalia nuvirtusių medžių arba sunykusioje lapijoje. Pirmasis pavasario grybas bus rastas gegužės viduryje. Vaisiai baigiasi tik spalio viduryje. Minkštimas yra švelnaus grybų skonio ir aromato, todėl ši veislė nėra populiari grybautojams.
Nevalgomas dvigubas yra netikras grybas.
Pievų medus
Pievų grybų aprašymas nedaug skiriasi nuo pavasarinės medaus agarikos veislės savybių. Pasirodys, kad bus sutikta pievoje, ganykloje, miško pakraštyje ar net vasarnamyje. Dažniausiai vaisiai auga ne žiede, o rikiuojasi.Kartais jie suformuoja apskritimą, kurio centre grybai neauga - raganos ratai, elfų žiedai. Jie atsiranda, kai dirvą nualina grybai, t.y. visiškai absorbuojamos visos dirvožemio maistinės medžiagos ir normaliam augalų vystymuisi nieko nelieka.
Lamelinio dangtelio, nudažyto grietinėlės arba šviesiai rudos spalvos, skersmuo yra ne didesnis kaip 5 cm, jis yra plokščio arba plokščio suapvalinto pavidalo, o jo centre yra nedidelis gumbelis. Vyresni egzemplioriai įgauna dubens formą. Esant aukštai oro drėgmei, dangtelis tamsėja ir tampa lipnus. Jis yra ant ilgos kojos, kurios skersmuo retai viršija 5 cm. Apačioje jis šiek tiek išsiplečia, nėra sijono, būdingo kitų rūšių medaus agarikams. Pievų medaus agarijos aukštis neviršija 10 cm. Šios veislės medaus agarika pradedama rinkti nuo gegužės pabaigos ir tai daroma iki spalio.
Nuodingi dvyniai būdingi pievų grybams, taip pat daugeliui valgomųjų grybų.
Irina Selyutina (biologė):
Nuodingi šios rūšies kolegos yra balkšvas pašnekovas ir lesbų mylintis kolibija. Juos galite atskirti pagal šias funkcijas:
- Nuodingas pašnekovas: ryškiai balta lėkštės formos kepurė, trumpas stiebas (apie 4 cm). Beje. Balsus pašnekovas turi porūšius: g. Vaškinis ir g. Pilkšvasis. Jis auga toje pačioje vietoje kaip tikri pievų grybai.
- Kollibia les-loving: kepurėlė yra ruda su baltu atspalviu, stiebas yra plonas, iki 6 cm ilgio. Mėgsta mišrius miškus, kur jis nusėda ant pūvančios medienos ar lapų kraiko. Nerasta atvirose laukymėse.
Nuodingi dvyniai vaisių duoda beveik tuo pačiu metu kaip tikri pievų grybai. Todėl turite būti atsargūs
Baravykai
Pirmieji baravykai atsiranda gegužės pabaigoje. Pagrindinis susirinkimų laikas patenka į birželio pradžią. Jie auga mišriuose ir lapuočių miškuose, pirmenybę teikdami beržynams. Vamzdinis dangtelis 3-4 cm skersmens, padengtas ruda oda. Stiebas išsiplėtė žemyn, yra būdingų tamsiai rudų žvynų. Vamzdinis sluoksnis ir jauno grybelio stiebas yra kreminės spalvos. Birželio pabaigoje vamzdinis sluoksnis įgauna pilkšvą spalvą, kuri neturi įtakos grybo valgomumui. Antrasis grybo pavadinimas yra obabokas.
Išvada
Daug grybų auga gegužę. Šiuo metu galima rinkti ąžuolinius baravykus, lenkiškus grybus, baravykus ir moretus. Ąžuolo baravykas yra vertingas trofėjus, tačiau jį rasti bus galima tik tada, jei gegužę bus lietinga. Pirmieji morenai pasirodo balandžio pabaigoje. Kai kurios veislės auga net kalnuose (morelio kūgio formos). Taip pat balandžio mėnesį pradedamas rinkti balandžio grybas ir kai kurios austrių veislės. Balandį ir gegužę gausu miško išteklių, esant lietui. Jei pavasarį nelyja, derliaus derėtų eiti birželio pradžioje.
