Grybų ragas
Gerai skanus ragų grybas naudojamas daugelyje vietovių. Jis pasižymi panašiomis paprastųjų baravykų savybėmis, tačiau skiriasi labiau rusvąja kepure. Jie vertina jį dėl gausių vaisių ir naudingų savybių. Ją labai pažeidžia lervos.
Grybų ragas
apibūdinimas
Pilkieji baravykai (pilkieji baravykai, guobų baravykai) priklauso Boletovye ordinui ir to paties pavadinimo šeimai. Auga lapuočių miškuose Eurazijoje, Amerikoje. Formuoja mikorizą su ragais, kartais su tuopomis, beržais, lazdynais. Mėgsta šviesias vietas. Derlius nuimtas nuo birželio iki spalio.
„Grabovik“ yra valgomas grybas. Jis panašus į kitus baravykus ir nevalgomą tulžies grybą. Norėdami atskirti pilką obaboką nuo kitų rūšių, turėtumėte ištirti jo aprašymą.
Skrybėlė:
- iki 14 cm skersmens;
- jaunų egzempliorių pusrutulio formos, brandesniuose - pagalvėlės formos;
- raukšlėtas, aksominis;
- jaunų egzempliorių kraštai šiek tiek užmauti;
- matinis sausu oru ir blizgus drėgnu oru;
- skirtingų atspalvių rudai pilka spalva, rečiau šviesiai ochra, balkšva;
- kartais senuose grybuose dangtelio kutikulė susitraukia, dėl to išilgai dangtelio krašto esančios minkštimas ir kanalėliai tampa pastebimi.
Koja:
- iki 13 cm aukščio, iki 4 cm skersmens;
- sutirštėjęs apačioje;
- viršuje yra alyvuogių pilka, apačioje yra ruda;
- svarstyklės iš pradžių balkšvos, po kurio laiko - tamsiai rudos.
Celiuliozė:
- balta, kai pjūvis tampa rausvai violetinis, laikui bėgant - tamsiai pilka, beveik juoda;
- minkštas;
- pluoštinis stiebas;
- kietas brandžiuose grybuose.
Vamzdinis sluoksnis:
- iki 3 cm storio;
- Laisvas;
- minkštas;
- su įdubimu šalia kojos;
- šiek tiek vandeningas;
- balta arba smėlio pilka.
Sporos yra verpstės formos. Sporų maišelis yra rudas.
Grabovikas yra valgomas grybas, jis skiriasi nuo baravykų baravykų tuo, kad minkštimo spalva dabarties pabaigoje nekeičia spalvos. Tuo pačiu metu raguočiai yra mažiau vertingi skonio požiūriu, nes
Jo kepurėlės minkštimas tankiu prastesnis už baravykų baravykų minkštimą. Jei painiojate ragą su kitų rūšių baravykais, tai nėra baisu, nes jie visi yra valgomi grybai. Bet jei išsiųsite tulžies grybą į krepšį, tada viskas bus daug blogiau. Šie grybai savo išvaizda yra labai panašūs. Nors tulžies grybas nėra nuodingas, jis turi labai kartaus skonio, dėl kurio grybas yra nevalgomas. Grybus galite atskirti tik kruopščiai ištyrę koją - tulžies grybelyje jis yra padengtas būdingais tinkleliais, o ne žvynais, kaip ragagalvyje.
Beje. Labai dažnai grybautojai aplenkia ragą, nes paimkite jį už "sugedusį" baravyką dėl kepurės išorinės struktūros ypatumų - raukšlių.
Naudingos savybės ir kontraindikacijos
Grybas yra tinkamas mitybai
Pilkasis obabokas yra mažai kalorijų turintis produktas ir tinkamas mitybai. Sudėtyje yra vitaminų B, E, C, PP, taip pat mineralų ir kitų komponentų:
- baltymas;
- leucinas;
- tirozinas;
- glutaminas.
Baravykai yra sunkus maistas virškinimui virškinamajame trakte. Retais atvejais žmogus gali išsiugdyti individualią netoleranciją.Verta išbandyti grėblį nedideliais kiekiais. Vaisto vartoti draudžiama vaikams ir žmonėms, sergantiems skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opalige.
Taikymas
Šio tipo grybai pagal maistinę vertę priskiriami 2 kategorijai. Skonis geras.
Kulinarijoje
Pilkas griebtuvas troškinamas, kepamas, virinamas, marinuojamas, sūdomas ir džiovinamas. Užšaldytas jis išlaiko savo savybes.
Ją reikia išvirti ne vėliau kaip per 12 valandų nuo derliaus nuėmimo. Jei ant grybų yra samanų, pakanka juos nuplauti ir išvalyti nuo šiukšlių, ypač kojos pagrindo. Ant smėlingo dirvožemio užaugusius vaisių kūnus reikia nugramdyti peiliu ir kelis kartus nuplauti švariu vandeniu. Pjaudami patikrinkite, ar minkštime nėra kenkėjų. Pažeistos vietos išpjaunamos, išberti kirminai. Vyresniuose organizmuose vamzdinis sluoksnis pašalinamas. Jis paliekamas tik marinuojant ir sūdant.
Grybus reikia kruopščiai termiškai apdoroti. Jie verdami du kartus:
- pirmiausia pašalinti šiukšles ir kenkėjus;
- tada švariame, pasūdytame vandenyje, kol virti apie 20 minučių.
Šioje formoje jie tinka laikyti šaldytuve 2 dienas. Priešingu atveju įdėkite į šaldiklį. Negalima užšaldyti žalio.
Medicinoje
„Grabovik“ vartojamas medicininiais tikslais. Tai teigiamai veikia kūną:
- teigiamai veikia nervų sistemą;
- reguliuoja cukraus kiekį kraujyje (gliukozę);
- gerina inkstų funkciją;
- skatina toksinų patekimą iš organizmo.
Auga
Auginimo procesas yra panašus į grybų auginimą. Bet pilkųjų baravykų derlius išsiskiria geriausiais rodikliais. Optimaliausias sėjos laikas yra nuo gegužės iki rugpjūčio pabaigos.
Proceso žingsniai:
- Paruoškite vietą, išimkite šiukšles.
- Aplink beržą po 20 cm gylio ir 10 cm skersmens „sėklomis“ iškasamos skylės. Medis turi būti bent 4 metų amžiaus, kitaip vaisiaus pradžia bus atidėta.
- Skylės užpildomos dirvožemio ir durpių mišiniu.
- Padėkite gabalėlį komposto grybienos ir padenkite jį žemėmis.
- Rampa žemyn.
Norėdami padidinti vaisius, turėtumėte tinkamai prižiūrėti grybieną. Sausuoju metų laiku būtina užtikrinti dirvožemio drėgmę purškiant. Norėdami tai padaryti, naudokite purškiamą buteliuką. Laistykite sodą po pietų, kad ant jo nepatektų tiesioginiai saulės spinduliai. Netoliese dažnai sodinami žemi žoliniai augalai. Jie netrukdo prasiskverbti į šviesą, tačiau gali apsaugoti nuo saulės.
Viršutinis padažas gali padidinti derlių. Lėšos perkamos specializuotoje parduotuvėje. Taikyti pagal instrukcijas. Prasidėjus šaltam orui, aikštelė padengta šiaudais, eglių šakomis, nukritusiais lapais, samanomis. Atšilus apsauga pašalinama.
Grybai atsiranda pirmaisiais auginimo metais. Aplink medį auga nuo 5 iki 15 vaisių kūnų. Didžiausias derlius būna praėjus 2 metams po pasodinimo. Po 5 metų pasėlių kiekis mažėja.
Išvada
„Grabovik“ turi didelį skonį ir naudą sveikatai. Renkant verta atsižvelgti į tai, kad jis yra blogai saugomas ir jį reikia skubiai apdoroti. Skaidulinė masė valo žarnyną nuo toksinų.
Baravykai auginami ir namuose. Vaisinių kūnų kokybė ir kiekis yra tiesiogiai susiję su grybelio priežiūra.
