Karšti sūdyti agurkai - greiti, paprasti ir skanūs
Vienas iš greitų ir paprastų marinavimo būdų vasarą yra lengvai sūdytų agurkų kepimas karštas. Jo dėka agurkai yra traškūs ir labai kvapnūs, jie paruošti kitą dieną.
Daržoves galite marinuoti bet kurioje jums patogioje talpykloje - stiklainyje (1 arba 3 litrai) ar puode, pridedant mėgstamų prieskonių, žolelių, česnako ar aitriųjų pipirų.
Gaminimo procesas visiškai nesudėtingas ir neužima daug laiko (jei neatsižvelgiate į fermentacijai reikalingą laiką): agurkai kartu su prieskoniais ir žolelėmis dedami į puodą ar stiklainį, po to užpilami karštu sūrymu. ir tada palikti fermentuotis 10–12 valandų. Šis laikas, kaip taisyklė, yra pakankamas, kad agurkai būtų lengvai sūdyti.
Naudodamiesi mano receptais, be jokių papildomų pastangų galite mėgautis skaniais lengvai sūdytais agurkais mažiau nei per dieną.
Klasikinis lengvai sūdytų agurkų puode receptas
Ingridientai
Sūdymui:- Agurkai - 1 kg
- Česnakai - 3-4 gvazdikėliai
- Vyšnia - 3-4 lapai
- Serbentai - 4-5 lapai
- Krienai - 1-2 lapai
- Krapai - 2-3 vnt (šakelės)
- Druska - 1 valgomasis šaukštas l. (su skaidriu)
- Vanduo - 1 l
Paruošimas
Lengvai sūdyti agurkai stiklainyje su krienais
Ingridientai
Sūdymui:- Agurkai - 0,5 kg
- Česnakai - 1-2 gvazdikėliai
- Krapai - 2-3 vnt (šakos su skėčiais)
- Juodieji serbentai - 4-5 lapai
- Krienai - 1-2 lapai
- Krienai - 1 vnt (šaknis, jei pageidaujama)
- Vanduo - 0,5 l
- Druska - 15-20 g
Paruošimas
Skanūs lengvai sūdyti agurkai su žolelėmis ir česnakais
Ingridientai
Sūrymui:- Vanduo - 1,3 l
- Druska - 2 šaukštai l.
- Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.
- Agurkai - 1,5 kg
- Krienai - 1 lapas
- Serbentai - 4-5 lapai
- Vyšnia - 4-5 lapai
- Krapai - 3-4 vnt (šakos su skėčiais)
- Petražolės - 3-4 vnt (šakelės)
- Česnakai - 4-5 gvazdikėliai
- Pipirai - 0,5-1 vnt (kartūs, jei pageidaujama)
- Juodieji pipirai - 3-4 vnt (žirniai)
- Kvapieji pipirai - 3-4 vnt (žirniai)