Kiaulių trichineliozės simptomai ir gydymas

0

2100

Straipsnio įvertinimas

Kiaulių trichineliozė yra pavojinga liga, ypač paplitusi tarp žinduolių. Naminės kiaulės kartu su laukiniais gyvūnais yra jautrios šiai zoonozei. Žmogus taip pat gali užsikrėsti trichinelioze.

Kiaulių trichineliozė

Ši liga buvo žinoma nuo senų senovės. Rašytiniai šaltiniai išsaugojo informaciją, kad jos simptomai kartaginiečiams buvo nustatyti 400 m. e. Tyrėjai mano, kad kiaulienos vartojimo draudimas tarp musulmonų ir žydų yra susijęs su rizika užsikrėsti trichinelioze. Protrūkiai periodiškai pasireiškia skirtingose ​​šalyse, dažniausiai JAV ir Kanadoje. Posovietinėje erdvėje liga diagnozuota Baltarusijoje, kai kuriuose Ukrainos regionuose, tam tikruose Rusijos Federacijos regionuose ir Baltijos šalyse.

Trichineliozės sukėlėjai

Ligą sukelia Trichinella spiralis helmintai, priklausantys Trichinellidae šeimai, Trichurata poskyriui. Sukėlėjai yra šių tipų trichinelės:

• Trichinella spiralis;
• Trichinella pseudospiralis.

Neseniai mokslininkai atrado naujo tipo be kapsulių parazitus.

Tai yra labai mažų apvaliųjų kirmėlių: patelės ilgis yra nuo 3 iki 4,5 mm, patinas yra 1,5 mm, lervos yra tik 0,1 mm aukščio. Trichinella - gyvybingi helmintai. Suaugę žmonės ir jų palikuonys prasiskverbia į žarnyno sienelę, naudodamiesi chitino šerdele, kuri yra galvos gale.

Brendimą pasiekusios kirminai parazituoja plonosios žarnos sienelėje, tada su limfa lervas kraujotaka perneša visame kūne. Raumenų audinyje parazitai auga spirale. Pirmojo gyvenimo mėnesio pabaigoje lerva apauga kapsule, po metų kapsulė yra padengta kalkėmis ir tokia forma ji egzistuoja 25 metus.

Kalkių kapsulėse esančios lervos yra labai atsparios neigiamiems veiksniams. Silpnas kiaulienos sūdymas ir tradicinis rūkymas nesukelia jų mirties. Lervos visiškai žūva, kai mėsos gabalas tolygiai pašildomas virš 70 ° C.

Kai kurie šaltiniai teigia, kad norint visiškai sunaikinti parazitus, reikia ilgai virti: 1 kilogramas kiaulienos turi būti perdirbamas ilgiau nei 1,5 valandos. Kalbant apie žemos temperatūros poveikį ligos sukėlėjams, mokslininkų nuomonės išsiskyrė: vieni mano, kad mėsą galima dezinfekuoti 8 dienas -15 ° C temperatūroje, kiti pabrėžia būtinybę žeminti temperatūrą iki -25 ... -50 ° C

Trichineliozės simptomai

Kiaulės gali susirgti trichinelioze valgydamos smulkius graužikus, neapdorotas atliekas ar maisto likučius ir sergančių gyvūnų vidų. Dažnai liga nepastebima. Esant stipriai infekcijai 3-5 dienomis, pastebimi šie simptomai:

• šiluma;
• viduriavimas;
• vėmimas;
• greitas svorio kritimas;
• raumenų skausmas (kiaulės guli nejudėdamos, galūnės ištiestos);
• paviršutiniškas kvėpavimas;
• patinimas.

Jei gyvūnas nemiršta, skausminga būsena tęsiasi 1–1,5 mėnesio, kol lervos suformuoja kapsules. Tada simptomai išnyksta, o kiaulė atrodo sveika. Liga tampa lėtinė.

Trichineliozės diagnozė

Kūno gyvenimo metu labai sunku diagnozuoti ligą, nes lervos yra ne žarnyne, o tarp ruožuotų raumenų skaidulų, limfinėje ar kraujotakos sistemoje, o simptomai ne visada ryškūs. Dažniausi trichineliozės atpažinimo metodai yra šie:

• imunologinės reakcijos, leidžiančios nustatyti gyvo gyvūno antikūnus iki pirmojo ligos mėnesio pabaigos;
• trichineliozkopija;
• raumenų virškinimas dirbtinėse skrandžio sultyse (atliekamas po mirties).

Norėdami diagnozuoti trichineliozę, šalia sausgyslių imami diafragmos kojų mėginiai. Taip pat gali būti naudojami kiti braižyti raumenys (pvz., Kramtomieji raumenys).

Atliekant trichineloskopiją, iš raumenų mėginių padaromi 24 pjūviai, kurie susmulkinami kopresoriume, o po to tiriami mikroskopu. Taigi galite nustatyti ligą, kurios parazitai kenkia vidutiniškai ar reikšmingai organizmui.

Raumeninio audinio virškinimo dirbtinėse skrandžio sultyse metodas yra tikslesnis. Analizei imkite užterštos mėsos mėginį, sumalkite ją ir užpilkite dirbtinėmis skrandžio sultimis (vandeniniu tirpalu, kuriame yra pepsino ir druskos rūgšties). Tokiu būdu paruoštas mėginys dedamas į termostatą 4–5 valandoms, tada skystis nusausinamas ir nuosėdos tiriamos mikroskopu.

Atliekant tyrimus, būtina atskirti Trichinella lervas nuo kitų rūšių parazitų (pavyzdžiui, sarkocistų, jaunų cysticercus).

Ligos gydymas ir profilaktika

Užsikrėtę gyvūnai negydomi. Jei kiaulienoje randama Trichinella, mėsa laikoma netinkama vartoti žmonėms. Veterinarai mano, kad trichineliozės gydymas yra nepakankamas. Žinomi vaistai, užkrečiantys žarnyno kirminus ir nekapsuliuotas lervas, yra albendazolas, tiabendazolas, mebendazolas, parbendazolas.

Ligos profilaktika yra kruopštus mėsos tyrimas dėl Trichinella buvimo. Draudžiama šerti kiaules nedezinfekuotomis virtuvės atliekomis, gyvūnų skerdenomis, subproduktais. Negalima leisti kiaulėms laisvai vaikščioti, ypač šalia miškų.

Gyvūnų, turinčių ligos simptomų arba turinčių Trichinella spp., Skerdenos turi būti perdirbamos į mėsos ir kaulų miltus arba sudeginamos. Draudžiama laidoti užkrėstą negyvų kiaulių mėsą, nes ji gali tapti graužikų ir mėsėdžių ligų šaltiniu. Ūkių teritorijos, pasivaikščiojimo vietos yra kruopščiai išvalomos, sistemingai atliekama deratizacija.

Išvada

Kiauliena, užkrėsta trichinelėmis, yra pagrindinis žmogaus infekcijos šaltinis. Svarbus prevencijos komponentas yra edukacinis darbas: paaiškinamas trichineliozės pavojaus laipsnis, infekcijos būdai, diagnozavimo metodai ir šios ligos prevencijos metodai.

Asmeninės prevencijos taisyklės: galima valgyti tik mėsą, kuri praėjo sanitarinę ir veterinarinę kontrolę. Kiaulienos negalima nusipirkti spontaniškose rinkose, mėsa turi būti ilgai termiškai apdorojama.