Ar galima valgyti citrusinius vaisius sergant diabetu
Cukriniai diabetu sergantys citrusiniai vaisiai yra vienas iš leidžiamų vaisių, tačiau yra keletas jų naudojimo apribojimų ir taisyklių. Pacientų dieta sudaroma atsižvelgiant į ligos stadiją ir cukraus kiekį kraujyje.
Valgant citrusinius vaisius sergant diabetu
Diabeto dieta
Diabetikų dieta turėtų būti praturtinta vitaminais. Dėl endokrininės sistemos sutrikimų apsauginė organizmo funkcija sumažėja, pacientai dažnai serga, todėl jiems nuolat reikia aukštos kokybės palaikymo. Cukriniai vaisiai nuo diabeto padeda praturtinti organizmą vitaminais. Juose yra didelis kiekis antioksidantų - vitaminų C ir B, kurie yra būtini sintezės procesams ląstelių lygiu pagerinti.
Yra specialiai sukurtų dietų, kuriose kasdien vartojami citrusiniai vaisiai. Jų skaičius turėtų būti griežtai ribojamas, kad neišprovokuotų pablogėjimo. Pacientai turėtų stebėti cukraus kiekį kraujyje ir laikytis kitų gydymo nurodymų.
Leidžiami vaisiai:
- greipfrutas;
- citrinos;
- apelsinai;
- mandarinai.
Greipfrutas
Produkto nauda yra daug skaidulų ir antioksidantų. Eteriniai aliejai, esantys skaidulose, pašalina toksinus, degina riebalų sankaupas, o tai padeda pagerinti pacientų savijautą, sumažinti patinimus.
Produktas turi mažiausią glikemijos indeksą, tarp visų citrusinių vaisių - 20-25 vienetai. Kasdien leidžiama išgerti 300 ml šviežiai spaustų sulčių, padalytų į 3 dozes. Gerkite skysčio prieš valgį. Per dieną rekomenduojama valgyti 1 greipfrutą. Vaisiai dedami į karštus, šaltus patiekalus, salotų padažą su sultimis.
Vaisių sudėtis:
- karotinas yra retinolio (vitamino A) provitaminas: rekomenduojama medžiagos paros dozė yra 1,8–5 mg, turi ryškų imunomoduliuojantį, adaptogeninį poveikį;
- organinės rūgštys - dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose;
- naringinas yra flavonoidas: jo sudėtyje yra daugiausia greipfrutų, jis praturtina kūną energija, pagerina medžiagų absorbciją iš žarnyno, slopina apetitą;
- kalis ir kalcis - aktyviai dalyvauja stiprinant audinius;
- eteris.
Citrinos
Laikantis dietos, pacientams leidžiama vartoti labai nedidelį kiekį citrinos. Dėl savo skonio savybių lengva išlaikyti proporcijas. Paprastai jis dedamas į salotas kaip padažas, rūgštinantis vanduo, skirtas vartoti dieną. Vienos citrinos pakanka 2–3 dienoms. Šio vaisiaus GI yra identiškas greipfrutui, 20–25 vienetai.
Vaisių sudėtis:
- skaidulos - maistinės skaidulos, turinčios tankią struktūrą, kitaip tariant, sudėtiniai angliavandeniai, teigiamai veikia žarnyno darbą - citrusuose ją daugiausia atstovauja pektinas, jis mažina cholesterolio kiekį, su dideliu cukraus kiekiu sulėtina absorbciją ;
- eteris;
- natris, kalcis, kalis, fosforas - dalyvauja ląstelių struktūros procesuose, gerina kraujagyslių pralaidumą.
Apelsinai
Apelsinai pakelia cukraus kiekį
Valgyti apelsinus su cukriniu diabetu leidžiama daug rečiau.Gerti šviežiai spaustas apelsinų sultis leidžiama nedideliais kiekiais, griežtai prižiūrint gydytojui, griežtai kontroliuojant gliukozės kiekį. Geriau pridėti desertų ar kitų patiekalų apelsino, žievelės.
Valgyti apelsinus sergant 2 tipo cukriniu diabetu yra pavojinga, nes jie padidina cukraus kiekį.
Glikemijos indeksas: 40-50 vienetų. Produkto sudėtis:
- antioksidantai - pagerina veido spalvą, palaiko imuninę sistemą;
- naudingi angliavandeniai - valo žarnyną nuo toksinų, gerina maisto virškinimą;
- liuteinas - gerina regėjimo aštrumą;
- skaidulos - padidina žarnyno veiklą;
- magnis, kalcis, kalis - būtinas medžiagų rinkinys normaliam visų organų sistemų funkcionavimui, nervinių ląstelių statybai.
Mandarinai
Mandarinai, kaip ir apelsinai, turi panašų poveikį organizmui sergant 2 tipo cukriniu diabetu. Diabetikams rodomos tik rūgščios veislės. Saldžiose veislėse yra daug gliukozės, o tai gali labai pakenkti jūsų sveikatai. Mandarinų glikemijos indeksas: rūgščiose veislėse 40–50 vienetų, saldžiuose - 50–60.
Laikantis dietos diabetikams, per dieną leidžiama vartoti iki 3 vaisių. Į indus geriau pridėti mandarinų ir atsisakyti naudoti šviežiai spaustas sultis.
Sudėtis:
- folio rūgštis - dalyvauja kraujodaryje, gerina imuninės sistemos funkcionalumą, kraujyje sumažina savo antikūnų aktyvumą organizme, o trūkumas sukelia megaloblastinę anemiją;
- fruktozė;
- organinės rūgštys, skaidulos, kalis.
Kontraindikacijos
Citrusus draudžiama vartoti konservų, uogienių, zefyrų ir kitų panašių saldumynų pavidalu. Leidžiama valgyti šviežius citrusinius vaisius, svarbiausia laikytis gydytojo rekomendacijų ir susilaikyti nuo valgymo ryte nevalgius. Mandarinai ir apelsinai, sergantys 2 tipo nėštumo diabetu, yra geriausi iš viso pašalinami iš dietos. Leidžiama tik citrina. Apelsinus geriau pakeisti pomidorais.
Sergant cukriniu diabetu, į šaltus ir karštus patiekalus galima dėti apelsinų ir kitų citrusų. Naudingiausios yra greipfrutų sultys. Kad cukraus kiekis kraujyje nepadidėtų, pacientai turėtų laikytis tam tikrų taisyklių, atsižvelgdami į savo ligos tipą.
Kontraindikacijos vartoti citrusinius vaisius sergant cukriniu diabetu:
- gastritas, žarnyno opa, skrandis;
- žemas kraujospūdis, vaistų vartojimas kraujospūdžiui mažinti;
- inkstų, tulžies takų darbo sutrikimai;
- alerginės reakcijos į ambroziją (yra kryžius su citrusiniais vaisiais) ir pačius vaisius.
Išvada
Citrusuose yra daug maistinių medžiagų, reikalingų normaliam žmogaus kūno funkcionavimui. Cukrinis diabetas draudžia vartoti šiuos produktus. Jie yra leidžiami, tačiau nedideliais kiekiais. Pacientams geriau iš anksto pasitarti su gydytoju ir kartu pasirinkti dietą.